Er TikTok eller YouTube bedre for oppskrifter? Vi fant ut

Som en ivrig baker har jeg alltid hatet å søke etter en oppskrift på Google og deretter vasse gjennom bakerens omfattende bakhistorie for å finne den. Det er som en nedgravd skattejakt - bare det er smertefullt sakte. En ting jeg derimot elsker er hvor kortfattede videooppskrifter er fra TikTok og YouTube.

Jeg trenger aldri å lure på hvordan maten ser ut på disse appene; Jeg ser og hører nesten hvert trinn på en måte jeg vet jeg kan replikere. Og jeg lærer mye mer av dem enn skriftlige oppskrifter lærer meg. Så det fikk meg til å tenke: Hva er den beste måten å bake med videooppskrifter? Vil bruke en rask ett minutts video fra TikTok være nok, eller vil en mer dybdegående 10-minutters oppskrift fra YouTube være bedre?

På den ene siden vil jeg sannsynligvis spare tid med TikTok, men YouTubes oppskrift er 10 ganger så lang, og den kan gi meg mer informasjon. Enda viktigere, hva kommer egentlig til å gi meg den bedre maten? Og hvilken vil gjøre meg til en bedre baker?

Hvordan jeg testet min TikTok- og YouTube-baking

Når folk tenker på TikTok, oppskrifter er ikke det første du tenker på. Det ville sannsynligvis ikke engang vært på listen over gjetninger heller. YouTube er det imidlertid de plattform for å finne videooppskrifter. Folk ser sjelden andre steder, men burde de det?

For å gi begge appene en rettferdig konkurranse, bestemte jeg meg for å sammenligne en ett-minutters sukkerkjeksoppskrift på TikTok med en 10-minutters sukkerkjeksoppskrift fra YouTube. Jeg ønsket å spille på styrken til det begge appene tilbyr og se om disse forskjellene i levering viser seg gjennom maten. Informasjonskapsler virket som en perfekt mellomting. De er enkle med en dash av komplikasjoner. Til min overraskelse kom de to oppskriftene ut langt mer forskjellige av grunner utenfor smak.

Det hele starter med å finne en oppskrift

YouTube er mester i intuitiv design. Det gjør det ikke vanskelig å søke etter videoer, selv om det kan være litt vanskeligere å begrense dine spesifikke preferanser. For sukkerkaker var det ikke mye av et problem.

TikTok, på den annen side, har søkefunksjonen som mer et andrevalg fra den vanlige rullingen. Mens jeg fant sukkerkjeksoppskrifter raskt nok, mangel på gode miniatyrbilder og sveving/forhåndsvisning videoer (som YouTube-tilbud) betydde at jeg måtte se noen få oppskrifter for å finne en som faktisk var verdt ved hjelp av. Bortsett fra det, den korte, gjenspillbare naturen til en TikTok var en stor bonus mens du lagde mat. Selv om det blir gammelt å høre på den samme TikTok igjen og igjen, måtte jeg aldri stoppe det jeg gjorde for å justere noe.

Dette er et område der YouTube – overraskende nok – slet. Det lange formatet passet dårlig sammen med ideen om å følge oppskrifter i det hele tatt. Jeg fulgte et enkelt trinn og havnet neve dypt i kakedeig, og det neste trinnet i videoen ville gå for raskt, noe som fikk meg til å gå glipp av det. Da måtte jeg stoppe det jeg holdt på med, vaske av hendene og spole tilbake til den delen jeg var på. Det gjorde hele prosessen lang og irriterende.

Kreativitet vs. enkelhet

Mens du leter etter oppskrifter på begge plattformene, TikTok var så raske til å skyve innhold inn og ut at det ga den mest informasjon og ingenting mer. På det meste ville innholdsskapere gjøre det som fikk videoen deres til å se mer prangende ut, men på bekostning av å lære meg hvordan jeg lager mat som ser bedre ut.

YouTube hadde ikke det problemet. Med den store mengden tid som er tilgjengelig i en video, var det nesten alltid tilgjengelig å ha en tidsluke for å passe inn i dekorasjonen. Ikke bare forklarte den hva som ville se bra ut, men den lot den også være åpen nok til at jeg kunne prøve det jeg trodde ville se bra ut. Det ga eksempler, og jeg følte meg inspirert til å lage min egen.

Din bake-/matlagingsferdighet betyr noe

YouTube-oppskriften hadde massevis av gode tips for nybegynnere gjennom hver del av prosessen. De ble jobbet inn organisk og kjedet meg ikke eller kom frem som merkelige.

TikTok er det motsatte. Det ville hoppe over trinn som er allment kjent for bakere og ga nesten aldri noen tips eller forklaringer. Det ga mange antagelser om hva jeg burde vite i stedet for å faktisk vise meg hva jeg trengte å gjøre.

YouTube-oppskriften falt imidlertid hardt når det kom til dekorering. Selv om det var utrolig dyptgående, var ferdighetene og utstyret oppskriften forventet at du skulle ha for "enkle" sukkerkaker ikke lett i det hele tatt. Den ville at jeg skulle eie en stativmikser, sprøyteposer og matfargestoffer. Det forventet også at jeg skulle ha litt kunnskap og erfaring i pipe-informasjonskapsler. Til tross for alle de tipsene den hadde, ga den ikke noe enklere for å dekorere som nybegynner.

TikToks matfellesskap er uten sidestykke

YouTube ser ut til å egne seg mer til idé av baking og underholdningen rundt det enn selve matlagingsprosessen. Mens jeg har funnet noen oppskrifter fra appen som jeg liker, stopper det lengre formatet meg fra å komme tilbake med vilje. Når jeg leser kommentarer på appen, ser jeg alltid folk som sier at maten ser bra ut, men sjelden nevner de å lage den selv.

Når jeg er på TikTok for å få oppskrifter, er kommentarene vanligvis spekket med folk som har laget maten og kan bekrefte at den er forferdelig eller rett og slett den beste de noen gang har funnet. TikTok-matfellesskapet virker mye mer investert i å faktisk lage maten, og jeg må si meg enig. Det enkle og raske formatet til appen avskrekker meg ikke – det oppmuntrer meg.

Hvilken oppskrift smakte best?

Etter litt omfattende overbevisning (virkelig en så vanskelig handling), prøvde familien min de to forskjellige informasjonskapslene. Det var et veldig tett løp, men TikTok-oppskriften vant til slutt. Den mer forenklede, men klassiske smaken var en hit. Jeg likte selv den mer komplekse søt-og-salte smaken av YouTube-informasjonskapselen, men hvis du mater disse til andre mennesker, er grunnleggende bedre. Det er ikke å si at heller ikke var dårlig på noen måte. Begge informasjonskapslene var deilige i seg selv.

Jeg har funnet ut at jeg, oftere enn ikke, får noen av mine beste og nå elskede oppskrifter fra TikTok. Jeg er heldig i det faktum at jeg er mer erfaren med matlaging og har nådd det nivået som trengs for å få oppskrifter til å fungere problemfritt, men for din mindre erfarne baker kan det være vanskeligere.

Siste tanker

Så hvem er best? YouTube kan motvillig gjøre meg til den bedre bakeren, men TikTok har de bedre oppskriftene. Hvis jeg vil lære, går jeg til YouTube; hvis jeg vil ha god mat, sjekker jeg ut TikTok.

Hvor står YouTube og TikToks oppskrifter mot det Google kan gi meg? Jeg så - og det gjorde meg skuffet og irritert nok en gang. Google ga meg uendelige oppskrifter å velge mellom. Innholdet i selve oppskriften var nesten identisk med videoappene. Men jeg måtte fortsatt bla og bla og – du gjettet riktig – bla for til slutt å finne informasjonen jeg ønsket. Det er så oppblåst med ubrukelig informasjon at det suger lysten til å lage mat rett ut av meg.

Hvis du er ny på baking og vil ha klare veibeskrivelser som lærer deg mens du går, er YouTube det du vil ha. Det kan ta lengre tid å gjøre enn en TikTok-oppskrift, men det er verdt det. Og hvis du bestemmer deg for å sjekke ut TikTok, ber jeg deg om å finne den ettertraktede oppskriften på ladet potetbaconsuppe. Det er helt fantastisk.

Redaktørenes anbefalinger

• YouTube Stories forsvinner fra og med 26. juni
• TikTok har nettopp lansert en ny måte for deg å tjene penger på appen
• Instagram angrer sine TikTok-lignende endringer du hatet så mye
• Populære YouTubere reagerer på Shorts sin nye videoremiksfunksjon
• Google dreper sin lette YouTube Go-app