OTG, l'operatore di ristorazione aeroportuale basato sulla tecnologia, ha recentemente aperto una Food Hall di 10.000 piedi quadrati presso il Terminal C dell'aeroporto LaGuardia, a New York City. Come nel suo collaborazione con United Airlines a Newark Liberty, il terminal Delta di LaGuardia ha ricevuto un aggiornamento delle opzioni alimentari e l'installazione di oltre 100 iPad utilizzati per ordinare e pagare.
In ogni terminale iPad, i clienti possono sfogliare le voci di menu ed effettuare gli ordini. Come ci ha detto OTG l'anno scorso, il sistema è progettato per aumentare i ricavi riducendo al contempo i costi dovuti a manodopera e vuoti; aiutano anche i ristoranti a inviare il personale quando necessario, consentono modifiche al volo ai menu ed eliminano la necessità di gestire i contanti. Oltre agli iPad, ci sono anche 90 unità di cassa automatica, realizzate da NCR, che supportano il pagamento senza contatto come Apple Pay. Quindi, oltre alle carte di credito, i clienti possono pagare con i loro dispositivi iPhone, iPad o Apple Watch compatibili con Apple Pay. OTG afferma che potrebbe anche aggiornare gli iPad per accettare Apple Pay in futuro.
I buongustai apprezzeranno le nuove opzioni di ristorazione basate su ingredienti freschi e di provenienza locale, supportati da nomi come Andrew Zimmern (di Cibi bizzarri fama), Jamison Blankenship e Pat LaFrieda. Gli ingredienti provengono dalle fattorie della zona di New York e del New Jersey, nonché dal famoso Union Square Greenmarket di New York City.
"Per la prima volta in assoluto, la food hall diventa una cucina aperta dello chef dove i viaggiatori possono afferrare per andare da un lato di un bar o sedersi e cenare dall'altro", afferma il CEO di OTG, Rick Blatstein.
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