Lehetséges, hogy a Char-broil Kamander Grillt „szegény embernek” nevezze Big Green Egg”, de úgy gondoljuk, hogy ezzel igazságtalanságot követnének el a kültéri főzőkészülékkel. A Char-Broil Kamanderen grilleztünk, dohányoztunk, sütöttünk és sütöttünk. már három hónapja, és meg vagyunk győződve arról, hogy ez az egyik legésszerűbb Kamado-stílusú grill. megvesz.
Az avatatlanok számára a modern Kamado grillsütők az ősi ázsiai fa- vagy faszéntüzelésű agyagfőzés származéka, és jellemzően kerámia anyagból készülnek, bár a szigetelt rozsdamentes acél használata egyre népszerűbb jól. Minden, ami a grillsütő kialakításával kapcsolatos, a tojásszerű formájától a szigetelő anyagig -tól, úgy tervezték, hogy megtartsa és fenntartsa a hőt, miközben egyenletesen sugározza azt az edényben belső. Mint ilyenek, a Kamado grillek elég sokoldalúak ahhoz, hogy hagyományos grillként működjenek steakekhez, csirkéhez vagy hamburgerekhez, vagy sütő A hibrid és nagy méretű Big Green Egg 188 és 162 fontra billenti a mérleget. illetve a Char-Broil Kamander valamivel jobban kezelhető 117 fontot nyom. Sőt, ha a Char-Broil Kamander felborulna, vagy más módon a fedélzetre kerülne (hé, a BBQ-k zaklatottak lehetnek, igaz?) a rozsdamentes acél konstrukció némi karcolást szenvedhet, de biztosan nem fog széttörni, megrepedni vagy összetörni, mint a nehéz kerámia rácsok esetleg.
Meggyőződésünk, hogy ez az egyik legésszerűbb Kamado-stílusú grill, amit megvásárolhat
A Kamander minden alkatrésze masszív és rugalmas, egészen a teljesen fém tárolóplatformig a a grill alja, amely képes kezelni a forró szénkéményt vagy a grill levehető grillfelületi részét anélkül olvasztó. Különösen kedveljük a Kamander légbeszívó és kipufogó rendszereit, amelyeknek köszönhetően pontosan szabályozzák a légáramlást numerikus kódolású tárcsák, és elég nehézek ahhoz, hogy beállítva a helyükön maradjanak, ugyanakkor elég simán mozognak a könnyű tárcsázáshoz ban ben.
Szeretnénk felhívni a figyelmet a Kamander felületi bevonatára is, amely elszíneződés nélkül képes ellenállni a szélsőséges hőségnek, és jól acélozott rozsda ellen. Ezt a grillsütőt a Csendes-óceán északnyugati részén üzemeltettük az esős évszak végéig, és biztosak lehetünk benne hosszú távon is jól bírja, ami több, mint amit elmondhatunk az 500 dollár alatti grillsütők közül, amelyeket az elmúlt időszakban használtunk. évek.
Felülről lefelé a Kamander egy jól megépített grill, amely nem csak úgy néz ki, mint egy komoly kulináris hardver, hanem annak is érzi magát.
Jellemzők és funkciók
A Kamander grill jár hozzá egy mély, nagy térfogatú, kivehető fogantyús hamutartó, egy csepegtető tartó gyűrűvel, egy porcelán bevonatú öntöttvas grillrács – az egyik eltávolítható a könnyű üzemanyag-betöltés érdekében – és egy megemelt, elfordítható melegítő állvány.
A grill külsejét fedőre szerelt hőmérő, vaskos fedélfogantyú, tárolórekesz, két hátsó kerék a könnyű szállítás érdekében és egy kihajtható oldalsó polc szereli fel.
A Char-broil Kamanderre egy év garancia vonatkozik.
Teljesítmény
Több mint három hónapos folyamatos használat után örömmel jelentjük, hogy a Kamander nagyon jól teljesít grillezésben, pörkölésben, sütésben és néhány alacsony és lassú BBQ-sütésben.
Kezdetben attól tartottunk, hogy a faszénfelület és a főzőrács közötti 8,5 hüvelykes távolság kihívást jelenthet a magas hőmérsékleten történő sütéshez és grillezéshez, de az egyenletes hősugárzásnak és a nagy mennyiségű szén számára elegendő helynek köszönhetően a steakeket, a csirkét, a karajokat és a zöldségeket minimális fogyasztás mellett tudtuk elérni. erőfeszítés.
A Kamander jelentős függőleges távolsága a sütőrácsok felett bőven elegendő helyet biztosított számunkra, hogy egy függőleges serpenyőben egy egész csirkét megsüthessünk. A szakács mindössze 1,5 órát vett igénybe 350 Fahrenheit-fokon, és a grill kiváló légáramlás-szabályozásának köszönhetően egyetlen szénkémény további 2,5 órát bírt volna.
Dan Baker/Digitális trendek
Hasonlóan pozitív eredményeket értünk el a kukoricakenyér öntöttvas serpenyőben és a friss pizza sütőkövön sütése. Maximális légáramlással és az edény szorosan lezárásával nem volt gondunk az 550 fokos sütési hőmérséklet elérésével, ami percek alatt elkészült a pizza, tökéletesen elszenesedett héja egyenletesen olvadt sajttal és ropogós hússal feltétek.
A lassan füstölt BBQ is kiválóan sikerült, bár le kell szögeznünk, hogy az olyan darabokhoz, mint a marhaszegy és a sertés lapocka szükséges meghosszabbított főzési időt nehéznek bizonyult elérni. Míg 220 fokon körülbelül 3,5 óra alatt tudtuk elkészíteni a kiváló sertésbordákat, a leendő szakácsok felfedték, hogy elfogyott az üzemanyag, és elkezdődött a hőmérséklet hogy csökkenjen a négy óra lejárta után, szén és keményfa hozzáadása szükséges ahhoz, hogy fenntartsuk a szegy és a sertéshús főzéséhez szükséges további időt váll. A faszén hozzáadása a csepegtetőtálcával a helyén (ami a közvetett főzéshez szükséges) egyszerre volt gond és bizonytalan. Ehhez ki kell venni az ételt, és alufóliába kell helyezni, eltávolítani a forró rácsokat, majd az üzemanyag hozzáadása előtt távolítsa el a pattanó zsírral teli rendkívül forró csepegtető edényt. Végül kissé ijesztőnek találtuk a folyamatot. Megvalósítható, de nem tanácsos. Hosszabb főzéshez javasoljuk a Char-Broil termékeinek valamelyikét, például a cégét Intelligens digitális elektromos dohányzó.
Következtetés
A Char-broil Kamander egy kiemelkedő Kamado-stílusú grillsütő, amelyet széles elérhetősége és megdöbbentően alacsony ára tesz ellenállhatatlanná. Folyamatosan lenyűgöz bennünket a Kamander felépítési minősége, könnyű kezelhetősége és teljesítménye. Azoknak, akik érdeklődnek e rendkívül sokoldalú Kamado grillek valamelyike iránt, nagyon ajánljuk a Char-broil’s Kamandert, és nem habozott felvenni a listánkra. legjobb kültéri grillek, amelyeket vásárolhat
Szerkesztői ajánlások
- Használhat grillezőt a lakása erkélyén?
