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Le défi de préparer un bon café à la maison a depuis longtemps été relevé, avec la véritable pléthore de cafetières et de machines à expresso intelligentes sur le marché. Mais lorsqu’il s’agit de son homologue froid, nous comptons toujours principalement sur nos coffeeshops locaux ou sur des bouteilles prémélangées pour obtenir nos coups de pied glacés pour l’été. Mais plus maintenant. L'avenir de la maison infusion à froid est arrivé - ou du moins, c'est ce que les créateurs derrière le BrewCube voudrait nous faire croire. Rencontrez Cold Brew Automation Company, une startup qui cherche à perfectionner la technologie du café infusé à froid à la maison, et les gens derrière le BrewCube.
Promettant d'apporter facilité et précision à tout fanatique de café infusé à froid, le BrewCube a fait ses débuts au New York Coffee. Festival et a apparemment généré suffisamment de buzz induit par la caféine pour que la société ait fait appel à Kickstarter pour amener son appareil à marché.
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Le BrewCube dispose d'une minuterie intégrée et d'un filtre automatique pour préparer votre café avec la quantité correcte de temps, puis filtrez la boisson afin que vous ayez à faire le moins de travail lié au café possible. possible. Comme l'explique le fondateur de Cold Brew, Alex Sussman, « Le BrewCube permet à tout brasseur potentiel d'ajouter du marc, de l'eau, peut-être même des épices supplémentaires, d'appuyer sur Go et de repartir. L’utilisateur à domicile peut revenir à tout moment une fois le temps d’infusion souhaité écoulé pour trouver son café infusé à froid infusé, filtré et prêt à boire.
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Plutôt que d'obliger les buveurs de café à se soucier du rapport correct entre le café grossièrement moulu et l'eau à température ambiante, le BrewCube effectue tous les calculs en votre nom. Il infuse sans chaleur, aidant à extraire un maximum de saveur du café et à garder la boisson fraîche pendant plus de deux semaines. Au total, la préparation d’une infusion froide prend entre 12 et 30 heures, ce qui la rend un peu fastidieuse à entretenir. Mais avec les processus automatisés du BrewCube, vous pouvez littéralement le configurer et l’oublier.
«Nous avons été absolument submergés par l'intérêt suscité par le BrewCube», a noté Sussman. "La réponse a été unanime de la part des grands noms de l'industrie, des torréfacteurs et des connaisseurs de café qui le BrewCube a apporté l'expérience et la saveur du café directement dans votre cuisine sans tous les tracas."
Le BrewCube recherche actuellement un financement via Kickstarter, où il lui reste un peu plus de deux semaines de campagne. Bien sûr, vous devriez toujours faire preuve de prudence lorsque vous soutenez un projet de financement participatif, mais si la promesse d'une infusion froide facile à la maison a piqué votre intérêt, une promesse de don de 69 $ devrait vous permettre d'obtenir votre BrewCube d'ici décembre.
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