PicoBrew Pico C ülevaade

Iga põlvkond PicoBrewÕllevalmistamismasinate kasutamine on muutunud lihtsamaks, alustades keerukast vastupanust Sümaatiline, millel on suur osa Pico algsest DNA-st. PicoBrew otsustas luua seadme, mis oleks veidi soodsam ning lihtsam kasutada ja puhastada. Märkate kõiki meie "väikesi" sõnu. Ettevõte ei leiutanud siin õllevalmistajat uuesti, vaid tegi vaid mõned näpunäited, sest näete, kui võrdlete meie PicoBrew Pico C arvustust Pico Proga. versioon.

Karpide kast

Sest see kasutab sama PicoPaks (käsitööõlle retseptid) nagu Pico Pro, on Pico C-l ligikaudu samad mõõtmed kui selle roostevabast terasest analoogil. See on 16,5 tolli pikk ja 12,5 x 15 tolli lai ja sügav. PicoBrew juhib tähelepanu sellele, et see on väiksem kui paljud mikrolaineahjud. See on tõsi, kuid on põhjust, miks inimesed paigaldavad need ahjude kohale – selleks, et suur, vana metsloom letilt maha saada. Pole reeglit, mis ütleks, et peate Pico C oma kööki jätma, kuid te pesete komponente ja vedelikku üsna palju ning see ei ole alati lekkekindel protsess.

Mustal pulbervärvitud masinal on väiksem OLED-ekraan kui Pico Pro-l. Selle kõrval olev nupp võimaldab teil menüüs liikuda. Allpool on astmefilter ja selle kaas. See plastvann on koht, kuhu asetate PicoPaki või toidukotid, kui olete sous viding (me jõuame et hiljem.) Kaks voolikut, millest ühel on silt "sisse" ja teisel "välja", torkavad tagant välja nagu lõhe. saba. Üleval tuleb kaas maha ja seal on reservuaar, kuhu lisate destilleeritud vett.

See on masina enda jaoks peaaegu kõik, kuid Pico C-ga on kaasas palju pagasit. Ülejäänud kolm sellega kaasas olevat kasti sisaldavad viieliitrist serveerimisvaati, pruulimisnõu ja kaasasolevat hubane riiulitoru, ämber, humalapaki häll ja mõned esemed puhastamiseks, nagu tünnihari ja pesuvahendi vahekaart. Täiendav hoiuruum ei kuulu komplekti.

Eelpruulimine

Enne pruulimist kontrollige oma ajakava. Kas plaanite paari tunni pärast magama minna? Kas tulete homme koju virret kääritama? Kas lubasite oma sõpradele vähem kui nädala pärast vaadi koduõlut?

Kui olete otsustanud, kus soovite oma Pico C-d asuda – vähemalt järgmise nädala keetmise ja kääritamise ajal –, soovite selle ühendada. See palub luua ühenduse teie Wi-Fi-ga ja te kasutate hoolikalt nuppu, et sisestada oma võimatult pikk parool. Pärast peate minema PicoBrew veebisait konto loomiseks ja registreerimiskoodi sisestamiseks.

Seejärel on aeg Pico C esimeseks loputuseks, mis on üks etappidest, mis nõuab destilleeritud vett. See on võib-olla meie suurim lemmikloomapiin Pico C-ga (ja Pico Proga). Elame toidupoest vaid kolme kvartali kaugusel, kuid jalutuskäik pole kunagi tundunud nii pikk kui siis, kui oleme koju tassinud kolm gallonit destilleeritud vett. Sina saab kasutage ustavalt kraanivett katlakivi eemaldamine iga 20 kasutuskorra järel.

Valige Pico ekraanil "esmaloputus" ja see pakub juhendis leiduvate juhiste lühendatud versioone. See on kiire protsess ja "sisenemise" toru kasutamine vaakumina reservuaarist järelejäänud vee imemiseks on veidralt rahuldav. Nüüd olete valmis pruulima.

In brew-ges

Astmefilter on konstrueeritud nii, et humala- ja teraviljapakid koos hoidikuga mahuvad tihedalt sisse. Kaanele on pressitud "see pool üles", et vältida Pico Pro puhul esinenud lekkeprobleeme. Nii keedunõu kui ka reservuaar vajavad keetmisetapis ka destilleeritud vett.

Kui paned PicoPaki astmefiltrisse, kasutab seade pakendi RFID-silti, et täpselt lugeda, millist õlut te valmistate. Vastuseks kohandab see kõiki seadeid teie eest. Saate teha veidi isikupärastamist – muuta alkoholisisaldust ja kibedust –, kuid masin ei anna teile märku. Seadistuste tegemiseks keerate nuppu paremale, kui ekraanil on kiri "alusta pruulimist". Seda sammu on juhistes mainitud, kuid me unustasime mõlemad korrad, kui pruulisime Pico C-ga. Oleks tore, kui see samm oleks protsessi sisse ehitatud.

Kogu õlle valmistamise protsess Pico C-s ei erine Pico Pro omast metsikult. Suurimad muudatused on seotud 1,75-gallonise õllevaagnaga. Pico Pro kasutab voolikute tünni külge kinnitamiseks kuullukke, samal ajal kui Pico C voolikud sobivad lihtsalt tihedalt tünni ülaosast väljaulatuvate "sisse-" ja "välja" sõlmede kohale. Tünn ise on squatter ja kasutab smuutitopsidest inspireeritud kastmistoru. See on kiire puhastamine. Pico Pro keedunõu on pisut keerulisem puhastada. Ütleme nii: selleks on vaja mutrivõtit. Pico C on tohutu edasiminek.

Pruulimiseks kulub Pico C-st kaks kuni kolm tundi üsna valju vingumist ja nurinat. Teie kodu täitub lõhnaga, mis jääb leivaküpsetamise ja aida vahele. Kui tunnete huvi, mis masina sees toimub, saate veebisaidil jälgida selle etappide liikumist – näiteks humala keetmist. Kui see on tehtud, kõlab teie maja õndsalt vaikne. Saate PicoPaki kompostida ning astmefilter ja kaas on nõudepesumasinas pestavad, mis teeb elu veidi lihtsamaks.

Käärimise matemaatika

Kui teie virde on jahe (umbes 24 tundi hiljem), võiksite seda intensiivselt segada ja lisada pärmi. Tol ajal ei nõudnud Pico Pro kasutajad õlle alkoholisisaldusest olenevalt pärmi pigistamise järgses etapis. Kuid PicoBrew tahtis anda kodupruulijatele veidi rohkem teavet kääritamise kohta ja loodetavasti vältida enneaegseid (ja pärmist) partiisid.

PicoFermiga – väikese ovaalse seadmega, mis sobib käärimiskatte külge – saavad kasutajad täpselt teada, millal nende õlu on kääritatud. See töötab akuga ja ühendub teie Wi-Fi-ga. See kasutab Pico C temperatuuriandureid isegi siis, kui pruulikoda on vähese energiatarbega režiimis. Kasutades seda teavet ja pärmi tekitatud CO2 kogust, võib see teile öelda, kui palju aega on jäänud õlle valmimiseni. Pico C juhendis sisalduv tabel näitas, et meie merevaiguõlu tuleks kääritada nelja või viie päevaga ja PicoFerm näitas, et see on lõppenud viiendal päeval. Enne järgmise sammu juurde asumist panime pruulivaadi külmkappi.

PicoFermil on toitenupp ja kolm tuld: punane vea kohta, kollane edenemise ja roheline lõpetamise jaoks. Tundub, et need ei põlenud kogu aeg ja me pidime nuppu vajutama, et näha, kas tuli on kollane või roheline. PicoBrew veebisaidil olev diagramm näitab, et meie majas olid oktoobri lõpus üsna metsikud temperatuurikõikumised – 66–78 kraadi Fahrenheiti järgi. Me pole kindlad, mis toimus iga päev kella 5.15 paiku, et temperatuur tõuseks 70 kraadini.

Sisevad siblid

Kui käärimine on lõppenud, on järgmiseks etapiks "riivitamine" või vedeliku ülekandmine pruulimisnõust serveerimisnõusse. See nõuab teatud kanalisatsiooni, kasutades mõne varustuse puhastamiseks lahust. Taas juhatab Pico C teid protsessi käigus. Kuigi meil oli Pico Proga probleeme, sai C kõigega hakkama nagu tšempion. Pidime tagama, et torud surutakse kindlalt tünni ülaosale, kuid see on palju vähem segane kui Pico Pro kuullukusüsteem. Siiski tunneme puudust selle rahuldavast klõpsamisest.

Kui olete oma õlle serveerimisvaani saanud, pole see ikka päris õlu. See vajab karboniseerimist. Seda saate saavutada loodusliku meetodiga, mis kasutab karboniseerimissuhkrut ja kaks korda rohkem fermentatsiooni päevi, või sundkarboniseerimisega. A CO2 regulaator kruvid vaadi tippu ja 36 tunni pärast võite hakata valama täielikult realiseeritud õlut.

PicoBrew'i PicoPaki turg on pärast Pico Pro ülevaatamist kahekordistunud ja sellel on nüüd rohkem kui 100 valikut. See kõlab palju, kuid kuna nii meie kui ka Pico asume Vaikse ookeani loodeosas, ei saa me PicoBrew'st tegelikku kasu – saame proovida õlut, mida meie piirkonnas tavaliselt ei levitata. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna ja Elysian asuvad kõik Seattle'i piirkonnas. Meil oleks palju põnevil proovida Louisianast pärit õlut Bayou Teche õlletehas, või New Yorki Harlemi õlletehas.

Kui PicoBrew tõi turule Pico C Kickstarter, teatas ta ka PicoPaki tellimusteenusest, mille hind on 59 dollarit kuus. See saadab kaks kuus, teise saadab siis, kui masin loeb esimese RFID-märgise. Ajastuse osas sooviksite tõenäoliselt teist keedunõu ja serveerimisnõu, et see toimiks, kuid võite soovida ka tellimust edasi lükata, kuni poes on rohkem valikut. Miski Pico C puhul ei ole tegelikult suunatud teie raha säästmisele; see on rohkem kogemus värskelt pruulitud õlle joomisest ja uute õlletehaste proovimisest. Saate ka ise teha "Freestyle PicoPak,"kui olete nii valmis. Veebipoes saate kohandada mõnda tüüpi õlut, lisades näiteks oma imperial stout'ile šokolaadilinnaseid.

Sous vide, s’il vous plaît?

Üks Pico C Kickstarteri venituseesmärke oli sous vide programmi kaasamine, mida Zymatic on suutnud teha alates 2013. aastast. Pico C-l on mahuti, mida saab veega täita (astmefilter) ja temperatuuri reguleerimise mehhanism, nii et miks mitte panna see kahekordselt tõmbuma? Täitsime astmefiltri poolenisti veega ja temperatuuri tõstmiseks 62 kraadi Fahrenheiti järgi 150 kraadi Fahrenheiti peale kulus umbes 18 minutit. Pidage meeles, et sisestate kellaaja ja temperatuuri käsitsi; PicoBrew annab juhendis mõne toidu valmistamise juhised, kuid seal pole eelprogrammeeritud valikuid, nagu „keskmiselt haruldane praad”.

Lõikasime oma kilekotid ära sealiha lõigud astmefiltri külgedele ja vahtis poolteist tundi kannatamatult masinat. Tulemus? Sealiha kotletid tulid mahlased ja kiireks praadimiseks valmis.

Viis liitrit vett, mida PicoBrew sous vide'i valmistamiseks soovitab, ei ole ennekuulmatu, kuid reservuaari valamiseks vajate muidugi rohkem destilleeritud vett. Kui teil veel ei ole sukeldusringluspump, on Pico C sous vide funktsioon kindlasti tore omada, kuid need, millel on Anova või Joule võib siiski eelistada destilleeritud veevaba vaiksemat valikut.

Garantii

PicoBrew toodetel on üheaastane garantii.

Meie võtta

Rääkisime oma kunagi kodus küpsetamata sõbraga, kes käivitas Pico Pro, et näha, kuidas tal aasta hiljem seadmega läheb. Ta pruulib seda siiani ja tegi just eelmisel nädalal porteri. Ka tema elab Seattle'is asuvas õllemekas, kuid talle meeldib väljastpoolt piirkonda pruulida.

Pico C ei säästa teie õllearvetelt raha (välja arvatud juhul, kui võrdlete seda Pico Proga), kuid see võib teie maitsekaarti pisut avada. Näiteks Kanadast ja Saksamaalt on saadaval üsna palju võimalusi. Sarnaselt sellele, kuidas sous vide võib panna algajad kokad tundma, et nad on teinud imelise eine, võib Pico C tutvustada teile kodupruuli maailma.

Millised on alternatiivid?

Alguses ei suutnud me täpselt meenutada, kuidas 549-dollarine Pico C erines 799-dollarise Pico Pro omast – kuni jõudsime pruulivaagna puhastamisetappi. Lisaks masina enda materjalile on peamised erinevused tünnides ja voolikutes ning kuullukuga kinnitustes. Pico C on pisut rohkem suunatud algajatele, kuna sellel on vähem tarvikuid ja mõned nõudepesumasinasõbralikumad osad. 1999-dollarine Zymatic on palju keerulisem ja oma suurte mõõtmetega sobib professionaalsemateks seadeteks. PicoBrew konkureerib teatud määral ühisrahastatud (kuid veel tarnimata) toodetega, näiteks 600 dollariga Hopii ja 1172 dollarit MiniBrew. 2299 dollarit Brewie on saatmine kohe, kuid see on oma suuruselt lähemal Zymaticule.

Kaua see kestab?

Kui olete pruulimise lõpetanud, on juhendis teie jaoks lehed ja leheküljed täiendavaid puhastustoiminguid. Masin vajab kindlasti parajal määral TLC-d. Kuigi masin ise on vastupidav, on tõeline küsimus: "Kas ettevõte PicoBrew peab vastu?"

Kui ostate tavalise kodupruulimise varustuse, saate oma tarvikud kõikjalt. Pico C puhul vajate PicoPaki, RFID-märgendit ja kõike muud. Ettevõte on ilmselgelt endiselt uuenduslik, kuid tegelik näitaja on turg. Mida rohkem õlletehaseid PicoPaksi tegema, seda atraktiivsemaks masinad muutuvad.

Kas peaksite selle ostma?

Ärge ostke Pico C-d lootes, et säästate komplekti, kuid kui näete palju PicoPakke, mis teie huvi äratavad, ja kui olete piisavalt vastutustundlik espressomasina korrapärase katlakivi eemaldamise eest, võite Picoga palju nautida C. Pidage meeles, et seadmega õlle valmistamine nõuab pingutust. See ei tee teid nõudmisel külmaks.

Toimetajate soovitused

• Kolm parimat nutikat termostaati, mis ei vaja C-juhet
• GoSun Brew valmistab kohvi kõikjal, kasutades päikese jõudu
• Google Nest Mini praktiline ülevaade: uus nimi, mõned muudatused
• Awairi uue õhukvaliteedi monitori varrukas on mõned nutikodu nipid
• PicoBrew Pico C läheb õllest kaugemale, et valmistada külmpruuli, kombuchat ja palju muud