Revisión de la freidora de aire Gourmia GTA2500 Turbo Cook

¿Te gusta experimentar en la cocina pero odias leer folletos de instrucciones? La freidora de aire con centro de cocción turbo GTA2500 de Gourmia puede ser para usted. Promete servir comidas, desde kebabs de pollo hasta pizza, papas fritas y rollitos de huevo, de manera más conveniente y rápida que su horno, y le permite hacer que el tipo de comida que normalmente requiere una tina de aceite caliente y escupido funcione con solo una cucharada de aceite de oliva.

¿Cómo le va a este electrodoméstico de cocina de aspecto inusual? Lo probamos.

mi marido vio la freidora de aire Gourmia Turbo Cook y dijo lo único apropiado: “¿Es esa una nave espacial para el gato?” La cápsula de 17 por 17 por 14 pulgadas y 20 libras definitivamente dominó mi mostrador y mis armarios. No todas sus 2000 piezas (bueno, 11 accesorios) se empaquetan perfectamente en su interior, a menos que seas una especie de mago del Tetris. (Si es así, por favor ven y organiza mi armario).

poder cabe un pollo de 3,5 a 4 libras adentro, así que eso es todo.

El exterior de plástico blanco, la parte superior abovedada, la pantalla LED y los 13 botones contribuyen a la apariencia de una nave espacial. A menos que tenga armarios enormes, probablemente vivirá en su mostrador y probablemente no combine con la decoración si optó por el aspecto de acero inoxidable para la mayor parte de su cocina accesorios. El interior tiene una canasta antiadherente extraíble con capacidad para aproximadamente 2,6 galones (10 litros). La parte superior se levanta y encaja en su lugar en un ángulo de 90 grados, por lo que puede sacar la comida sin preocuparse de que se cierre con las manos enguantadas.

Algunos de los accesorios se parecen un poco a los instrumentos que se pueden encontrar en el consultorio de un dentista y que funcionan en la mente de RL Stine. Hay una bandeja para hornear, una canasta para freír, una rejilla para brochetas, una jaula para hornear, pinzas y muchas otras piezas metálicas. Descubrir qué hacen requiere un poco de trabajo de detective, porque no todos ellos se mencionan en el manual. Claro, Gourmia tiene una lista en su sitio web, pero parece que estás haciendo una prueba de correspondencias. ("Si esta es la canasta del asador, ¿entonces esta debe ser la canasta de patatas fritas?")

Más papel por favor.

La Air Fryer viene con un manual de 11 páginas. Son 11 páginas, incluida la portada. Las instrucciones reales en realidad ocupan cuatro páginas, dominadas por gráficos gigantes. Cinco de los 11 accesorios vienen con instrucciones estilo Ikea: todas imágenes y ninguna palabra. El más complicado, el estante para brochetas, no recibe ningún cariño en el manual, por lo que descubrir cómo colocar las brochetas fue un proceso que requirió mucho tiempo. Mi hermano tuvo que desmontarlo y volver a montarlo tres veces antes de hacerlo bien.

Cuando estaba haciendo papas fritas, puse la jaula para hornear en la posición incorrecta y tuve que sacarla. Hay muchas piezas móviles (literalmente: la jaula y la horquilla giran), por lo que definitivamente es necesario mejorar el manual.

Las instrucciones de cocción también son bastante escasas. Hay un único gráfico que muestra la temperatura y el tiempo predeterminado de los seis modos. Por supuesto, saber que el modo "hornear" es de 180 grados y su tiempo predeterminado es de 20 minutos, no ayuda mucho si estás intentando hacer galletas en el aparato. Sé cuánto tiempo dice mi receta para el horno, pero ¿cómo se traduce eso en Gourmia? Afortunadamente, la empresa lanzó recientemente un folleto en línea con 15 recetas. No es completo, pero al menos le da un punto de partida y una idea de lo que puede hacer la Air Fryer: asar patatas, hacer un pastel de chocolate, freír patatas fritas, cocinar brochetas, etc.

Cocinar con bombilla

La freidora utiliza una bombilla halógena para cocinar. También sopla aire caliente alrededor de la comida, por lo que Gourmia afirma que es un 60 por ciento más rápido que el horno y no requiere precalentamiento. La caja dice que puede preparar lo siguiente: pescado a la parrilla, pizza, bistec a la parrilla, verduras salteadas, arroz al vapor, sin aceite. papas fritas, panecillos de focaccia, verduras asadas, pollo asado, filete de costilla asado, brochetas de carne, brochetas de pescado y asador embutido. Sin embargo, el libro de recetas no explica cómo asar pescado ni la diferencia entre asar y sofreír verduras. Puede que no te importe experimentar cociendo algunas verduras al vapor o cocinando arroz, pero probablemente quieras conseguir tu costoso trozo de pescado bien a la primera. Y aunque la lista de alimentos que puede preparar la Air Fryer es larga, el aparato no es completamente independiente. La receta de rollitos de primavera de verduras todavía requiere el uso de un wok o una sartén, por ejemplo.

Puede ver lo que sucede dentro de la Air Fryer gracias a la parte superior de color ahumado. La luz se apaga, a menudo cuando quedan sólo unos minutos, es decir, exactamente cuando más quieres vigilar tu comida. Además, el tinte amarillento de la bombilla y el de la parte superior hacen que la comida parezca diferente a cuando levantas la tapa. La luz parece volver a encenderse después de aproximadamente un minuto y uno se acostumbra al cambio de color, pero todo esto es parte de la experiencia de aprendizaje.

Incluso siguiendo una de las recetas de Gourmia, los resultados pueden ser impredecibles. El pollo tandoori, las brochetas y las papas fritas quedaron muy bien, pero la pizza y las galletas no funcionaron tan bien. La máquina en sí es muy sencilla. Puede presionar uno de los botones de modo (pizza, descongelar, asar) o ajustar manualmente el tiempo y la temperatura usted mismo. Si cree que su pizza necesita más tiempo, también puede modificar la configuración preprogramada. La configuración "freír" activará automáticamente la función de asador, pero hay un botón que también la activará o desactivará.

La función de asador es definitivamente única y asegura que las papas fritas queden crujientes por todas partes; también da vuelta a tus brochetas. La otra característica atractiva de la freidora es que las patatas fritas requieren una cucharada de aceite y quedan mejor que horneadas en el horno. Y aunque los aromas no estaban contenidos al 100 por ciento, el olor a papas fritas no permaneció toda la noche en mi apartamento.

Pero por más que lo intenté, no pude conseguir una masa de pizza decente con la Air Fryer. La receta recomienda cocinar la corteza primero antes de agregar los aderezos (de lo contrario, terminarás con queso muy dorado), pero la parte inferior del centro quedó bastante masticable. Y con las galletas, no podía encontrar el momento mágico en el que no estuvieran demasiado masticables y no se hubieran dorado por encima. Lamentablemente, el limbo de las galletas se me escapó.

Conclusión

La freidora de aire Gourmia Turbo Cook definitivamente logra algunos trucos que su horno normal no puede hacer. La configuración del asador funcionó muy bien para cosas como brochetas y papas fritas, y es versátil, especialmente considerando que cuesta $209 en Amazon. Sin embargo, no cumple con todos los grupos de alimentos que promete.

Algunas de las objeciones que tengo con la máquina se pueden solucionar fácilmente con un mejor manual de instrucciones y un conjunto de recetas más completo. Aunque no hace pollo tandoori más rápido que mi horno, puede cocinarlo sin precalentarlo y no eleva varios grados la temperatura de mi cocina.

La Gourmia puede ser perfecta para cocinar en verano, pero deja las galletas en el horno.

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