مراجعة المقلاة الهوائية Gourmia GTA2500 Turbo Cook

هل ترغب في تجربة المطبخ ولكنك تكره قراءة كتيبات التعليمات؟ قد تكون المقلاة الهوائية GTA2500 Turbo Cook Center من Gourmia مناسبة لك. يعد بتقديم وجبات الطعام - من كباب الدجاج إلى البيتزا إلى البطاطس المقلية ولفائف البيض - بشكل أكثر سهولة وسرعة من الفرن الخاص بك، و يتيح لك إعداد نوع الطعام الذي يتطلب عادة وعاء من الزيت الساخن الذي يعمل فقط على ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

كيف تعمل أجهزة المطبخ ذات المظهر غير العادي؟ لقد اختبرناها.

رأى زوجي مقلاة جورميا توربو كوك الهوائية وقال الشيء الوحيد المناسب: "هل هذه سفينة فضاء للقطة؟" من المؤكد أن الكبسولة مقاس 17 × 17 × 14 بوصة ووزن 20 رطلاً هيمنت على المنضدة والخزائن. ليست جميع أجزائها البالغ عددها 2000 قطعة (حسنًا، 11 ملحقًا) موضوعة بشكل أنيق في الداخل، إلا إذا كنت من نوع معالج Tetris. (إذا كان الأمر كذلك، يرجى الحضور وتنظيم خزانة ملابسي.) لكن أنت

يستطيع تناسب دجاجة تزن 3.5 إلى 4 رطل بالداخل، لذلك هذا هو الحال.

يساهم الجزء الخارجي من البلاستيك الأبيض والجزء العلوي المقبب وشاشة LED و13 زرًا في مظهر سفينة الفضاء. ما لم تكن لديك خزائن كبيرة، فمن المحتمل أن تعيش على منضدتك وربما لن تفعل ذلك قم بمطابقة الديكور إذا اخترت مظهر الفولاذ المقاوم للصدأ لغالبية مطبخك الأجهزة. يحتوي الجزء الداخلي على سلة غير لاصقة قابلة للإزالة تتسع لحوالي 2.6 جالون (10 لترات). يمكن قلب الجزء العلوي وتثبيته في مكانه بزاوية 90 درجة، حتى تتمكن من سحب طعامك دون القلق بشأن إغلاقه بيديك الملتصقتين بالفرن.

تبدو بعض الملحقات مثل الأدوات التي قد تجدها في عيادة طبيب الأسنان والتي تعمل في ذهن آر إل ستاين. هناك صينية خبز، وسلة قلي، ورف للأسياخ، وقفص للخبز، وملقط، والكثير من القطع المعدنية الأخرى. إن معرفة ما يفعلونه يتطلب القليل من العمل البوليسي، لأنه لم يتم ذكرهم جميعًا في الدليل. بالتأكيد، لدى Gourmia قائمة على موقعها الإلكتروني، ولكن يبدو أنك تجري اختبارًا للمطابقة. ("إذا كانت هذه هي سلة المشواة، فيجب أن تكون هذه هي سلة البطاطس المقرمشة والمقلية؟")

المزيد من الورق، من فضلك

تأتي المقلاة الهوائية مع دليل مكون من 11 صفحة. هذه 11 صفحة، بما في ذلك الغلاف الأمامي. تتكون التعليمات الفعلية من أربع صفحات، تهيمن عليها الرسومات العملاقة. خمسة من الملحقات الـ 11 تأتي مع توجيهات على طراز إيكيا: كل الصور ولا توجد كلمات. الأكثر تعقيدًا، رف الكباب، لا يحظى بالحب في الدليل، لذا فإن معرفة كيفية ربط الأسياخ كانت عملية تستغرق وقتًا طويلاً. كان على أخي أن يفككها ويعيد تجميعها ثلاث مرات قبل أن ينجح في حلها.

عندما كنت أقوم بإعداد البطاطس المقلية، وضعت قفص الخبز بطريقة خاطئة واضطررت إلى سحبه للخارج. هناك الكثير من الأجزاء المتحركة (حرفيًا: يدور القفص والشوكة)، لذا يحتاج الدليل بالتأكيد إلى العمل.

تعليمات الطبخ قليلة جدًا أيضًا. يوجد رسم بياني واحد يوضح لك درجة الحرارة والوقت الافتراضي للأوضاع الستة. بالطبع، معرفة أن وضع "الخبز" يبلغ 180 درجة وأن الوقت الافتراضي له هو 20 دقيقة لا يساعدك حقًا إذا كنت تحاول عمل ملفات تعريف الارتباط في هذا الشيء. أعرف المدة التي تستغرقها وصفتي للفرن، لكن كيف يترجم ذلك إلى الجورميا؟ ولحسن الحظ، قامت الشركة مؤخرًا بطرحه كتيب على الانترنت مع 15 وصفات. إنها ليست شاملة، ولكنها على الأقل تمنحك نقطة انطلاق وفكرة عما يمكن أن تفعله المقلاة الهوائية: تحميص البطاطس، وصنع كعكة الشوكولاتة، وقلي رقائق البطاطس، وطهي الكباب، وما إلى ذلك.

طبخ اللمبة

تستخدم المقلاة الهوائية لمبة الهالوجين للقيام بالطهي. كما أنه ينفخ الهواء الساخن حول الطعام، لذلك تدعي جورميا أنها أسرع بنسبة 60 بالمائة من الفرن الخاص بك ولا تتطلب التسخين المسبق. يقول الصندوق أنه يمكن أن يصنع ما يلي: سمك مشوي، بيتزا، شريحة لحم مشوية، خضروات مقلية، أرز على البخار، خالي من الزيت البطاطس المقلية، لفائف الفوكاشيا، الخضروات المشوية، الدجاج المشوي، شريحة لحم الضلع المشوي، كباب اللحم البقري، كباب السمك، والمشوية سجق. ومع ذلك، فإن كتاب الوصفات لا يشرح كيفية شواء السمك أو الفرق بين شوي الخضار وقليها. قد لا تمانع في تجربة طهي بعض الخضار على البخار أو طهي الأرز، لكنك على الأرجح ترغب في الحصول على قطعة السمك الباهظة الثمن في المرة الأولى. وعلى الرغم من أن قائمة الأطعمة التي يمكن أن تصنعها المقلاة الهوائية طويلة، إلا أن الجهاز ليس مستقلاً تمامًا. لا تزال وصفة سبرينج رولز الخضار تتطلب استخدام مقلاة أو مقلاة، على سبيل المثال.

يمكنك إلقاء نظرة على ما يحدث داخل المقلاة الهوائية، وذلك بفضل الجزء العلوي ذو اللون الدخاني. ينطفئ الضوء، غالبًا عندما لا يتبقى سوى بضع دقائق فقط، أي بالضبط عندما تريد مراقبة طعامك. كما أن اللون الأصفر للمبة والذي في الأعلى يجعل طعامك يبدو مختلفًا عما هو عليه عندما ترفع الغطاء. يبدو أن الضوء يعود مرة أخرى بعد دقيقة أو نحو ذلك وتعتاد على تغيير اللون، ولكن هذا كله جزء من تجربة التعلم.

حتى عند اتباع إحدى وصفات جورميا، يمكن أن تكون النتائج ناجحة أو خاطئة. دجاج تندوري، كباب، وبطاطا مقلية، كلها كانت جيدة جدًا، لكن البيتزا والبسكويت لم تكن جيدة أيضًا. الآلة نفسها واضحة للغاية. يمكنك إما الضغط على أحد أزرار الوضع (البيتزا، إزالة الجليد، التحميص) أو ضبط الوقت ودرجة الحرارة يدويًا بنفسك. إذا كنت تعتقد أن البيتزا الخاصة بك تحتاج إلى مزيد من الوقت، فيمكنك أيضًا تعديل الإعدادات المبرمجة مسبقًا. سيقوم إعداد "القلي" بتشغيل ميزة المشواة تلقائيًا، ولكن هناك زرًا لتشغيلها أو إيقاف تشغيلها أيضًا.

ميزة المشواة هي بالتأكيد فريدة من نوعها وتضمن أن تصبح البطاطس المقلية مقرمشة في كل مكان؛ إنه يحول الكباب الخاص بك أيضًا. الميزة الجذابة الأخرى للمقلاة هي أن البطاطس المقلية تتطلب ملعقة كبيرة من الزيت وتخرج بشكل أفضل من خبزها في الفرن. وعلى الرغم من عدم احتواء الروائح بنسبة 100%، إلا أن رائحة البطاطس المقلية لم تكن موجودة طوال الليل في شقتي.

لكن مهما حاولت، لم أتمكن من الحصول على قشرة بيتزا جيدة باستخدام المقلاة الهوائية. توصي الوصفة بطهي القشرة أولاً قبل إضافة الطبقة (وإلا، سينتهي بك الأمر بجبن بني جدًا)، لكن الجزء السفلي من المنتصف ظل مطاطيًا جدًا. ومع ملفات تعريف الارتباط، لم أتمكن من العثور على اللحظة السحرية عندما لا تكون مطاطية جدًا ولم يتحول لونها إلى اللون البني من الأعلى. للأسف، ملف تعريف الارتباط استعصى علي.

خاتمة

من المؤكد أن مقلاة Gourmia Turbo Cook الهوائية تقوم ببعض الحيل التي لا يستطيع فرنك العادي القيام بها. لقد نجح إعداد المشواة بشكل جيد جدًا مع أشياء مثل الكباب والبطاطس المقلية، وهو متعدد الاستخدامات، خاصة بالنظر إلى أنه يكلف 209 دولارًا على أمازون. ومع ذلك، فهي لا تقدم كل مجموعة غذائية تعد بها.

يمكن بسهولة إصلاح بعض المراوغات التي أواجهها مع الماكينة باستخدام دليل تعليمات أفضل ومجموعة من الوصفات الأكثر قوة. على الرغم من أنه لا يجعل الدجاج التندوري أسرع من الفرن الخاص بي، إلا أنه يمكنه طهيه دون تسخين مسبق ولا يرفع درجة حرارة مطبخي بعدة درجات.

قد تكون جورميا مثالية للطهي في الصيف، لكن اترك البسكويت في الفرن.

توصيات المحررين

• أفضل عروض المقلاة الهوائية: قلل من تناول الزيت واقلي بشكل صحي أكثر من 30 دولارًا
• أمازون تسقط صفقة Prime Day السرية المبكرة على Philips Air Fryer - وفر 51٪
• تخفض أمازون سعر مقلاة Oster Air Fryers لمدة 24 ساعة
• تقوم Walmart بتخفيض أسعار المقالي الهوائية من Emeril وFarberware وLa Gourmet والمزيد
• تعرض شركة GE Appliances فرنًا جداريًا مزودًا بمقلاة هوائية مدمجة ومجفف طعام