Огляд аерофритюрниці Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Любите експериментувати на кухні, але ненавидите читати буклети з інструкціями? Аерофритюрниця Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center може бути для вас. Він обіцяє подавати страви — від курячого шашлику до піци, картоплі фрі та яєчних булочок — зручніше та швидше, ніж ваша духовка, і дозволяє приготувати таку їжу, для якої зазвичай потрібна ємність гарячої олії, що ллється, лише столова ложка оливкової олії.

Як почувається незвичайний на вигляд кухонний прилад? Ми перевірили це.

Мій чоловік бачив аерофритюрниця Gourmia Turbo Cook і сказав єдине, що було доречно: «Це космічний корабель для кота?» 20-фунтовий стручок розміром 17 на 17 на 14 дюймів безперечно домінував на моєму прилавку та шафах. Не всі з 2000 частин (окей, 11 аксесуарів) акуратно упаковані всередині, якщо ви не якийсь чарівник тетрісу. (Якщо так, то, будь ласка, приходь і впорядкуй мою шафу.) Але ти

може помістіть всередину курку вагою 3,5-4 фунти, отже, це все.

Зовнішня частина білого пластику, куполоподібна верхня частина, світлодіодний дисплей і 13 кнопок створюють зовнішній вигляд космічного корабля. Якщо у вас немає гігантських шаф, він, ймовірно, буде жити на вашій прилавку і, ймовірно, не буде відповідайте декору, якщо ви вибрали нержавіючу сталь для більшої частини вашої кухні побутова техніка. Всередині є знімний антипригарний кошик, який вміщує близько 2,6 галонів (10 літрів). Верхня кришка повертається вгору та фіксується на місці під кутом 90 градусів, тож ви можете діставати їжу, не турбуючись про те, що вона закриється на ваших руках у духовці.

Деякі з аксесуарів трохи схожі на інструменти, які можна знайти в кабінеті стоматолога, які працюють у свідомості Р. Л. Стайна. Тут є деко, кошик для смаження, решітка для шампурів, клітка для запікання, щипці та багато інших металевих деталей. Щоб з’ясувати, що вони роблять, потрібно трохи попрацювати, оскільки не всі вони згадуються в посібнику. Звичайно, Gourmia має список на своєму веб-сайті, але таке відчуття, що ви виконуєте відповідну вікторину. («Якщо це кошик для гриля, то це має бути кошик для хрустких страв?»)

Більше паперу, будь ласка

Air Fryer постачається з 11-сторінковою інструкцією. Це 11 сторінок, включаючи передню обкладинку. Фактичні інструкції насправді складають чотири сторінки, на яких переважає гігантська графіка. П’ять з 11 аксесуарів постачаються з інструкціями в стилі Ikea: усі зображення без слів. Найскладніший, решітка для кабоба, не любить у посібнику, тому з’ясувати, як прикріпити шампури, було трудомістким процесом. Моєму братові довелося тричі розбирати його та складати знову, перш ніж він зробив це правильно.

Коли я готував картоплю фрі, я неправильно поставив камеру для запікання, і мені довелося її витягнути. Є багато рухомих частин (буквально: клітка та вилка обертаються), тому інструкція точно потребує доопрацювання.

Інструкції з приготування також досить мізерні. Є єдиний графік, який показує температуру та час за замовчуванням для шести режимів. Звичайно, знання того, що режим «випікання» становить 180 градусів, а його час за замовчуванням — 20 хвилин, не дуже допоможе, якщо ви намагаєтеся приготувати в цьому печиво. Я знаю, скільки вказано в моєму рецепті для духовки, але як це перекладається на Gourmia? На щастя, компанія нещодавно вийшла онлайн буклет з 15 рецептами. Він не вичерпний, але він принаймні дає вам початкову точку та уявлення про те, що може зробити Air Fryer: смажити картоплю, готувати шоколадний пиріг, смажити чіпси, готувати шашлики тощо.

Варіння цибулини

Аерофритюрниця використовує галогенну лампу для приготування їжі. Він також обдуває їжу гарячим повітрям, тож Gourmia стверджує, що він працює на 60 відсотків швидше, ніж ваша духовка, і не вимагає попереднього розігріву. На коробці вказано, що можна приготувати таке: рибу на грилі, піцу, стейк на грилі, смажені овочі, рис на пару, без олії картопля фрі, рулетики фокачча, овочі гриль, смажена курка, смажений рибай стейк, яловичий кебаб, рибний кебаб, гриль ковбаса. Однак у книзі рецептів не пояснюється, як смажити рибу на грилі, чи різниця між смаженням овочів на грилі та смаженням. Можливо, ви не проти поекспериментувати з приготуванням на пару овочів або рису, але ви, ймовірно, захочете отримати свій дорогий шматок риби правильно з першого разу. І хоча список продуктів, які може приготувати Air Fryer, довгий, прилад не є повністю автономним. Рецепт овочевих спринг-ролів все ще вимагає використання, наприклад, воку або сковороди.

Ви можете побачити, що відбувається всередині Air Fryer, завдяки верхній частині димчастого кольору. Світло вимикається, часто коли залишається лише кілька хвилин, тобто саме тоді, коли вам найбільше хочеться стежити за їжею. Крім того, жовтуватий відтінок колби та верхівки робить вашу їжу не такою, як коли ви піднімаєте кришку. Здається, світло вмикається знову через хвилину або близько того, і ви звикнете до зміни кольору, але все це є частиною досвіду навчання.

Навіть дотримуючись одного з рецептів Gourmia, результати можуть бути найкращими. Курка тандурі, шашлик і картопля фрі вийшли дуже гарними, але піца та печиво не підійшли. Сама машина дуже проста. Ви можете натиснути одну з кнопок режиму (піца, розморожування, смаження) або вручну налаштувати час і температуру самостійно. Якщо ви вважаєте, що вашій піці потрібно більше часу, ви також можете налаштувати попередньо запрограмовані параметри. Параметр «смажити» автоматично вмикає функцію гриля, але є кнопка, яка також вмикає або вимикає її.

Функція гриля, безперечно, унікальна, тому ваша картопля фрі стане хрусткою; це також перетворює ваші шашлики. Ще одна приваблива особливість фритюрниці полягає в тому, що картопля фрі вимагає столової ложки олії, і вона виходить кращою, ніж запікання в духовці. І хоча запахи не були на 100 відсотків утримані, запах картоплі фрі не витав всю ніч у моїй квартирі.

Але як я не намагався, мені не вдалося отримати пристойну скоринку піци за допомогою Air Fryer. Рецепт рекомендує спочатку приготувати скоринку, перш ніж додавати начинку (інакше у вас вийде дуже коричневий сир), але нижня частина залишилася досить жуйкою. А з печивом я не міг знайти чарівного моменту, коли воно не було б надто жувальним і не підрум’янилося зверху. На жаль, печиво limbo уникло мене.

Висновок

Повітряна фритюрниця Gourmia Turbo Cook точно вміє деякі трюки, які не під силу вашій звичайній духовці. Налаштування гриля дуже добре працювало для таких речей, як шашлик і картопля фрі, і воно універсальне, особливо враховуючи, що воно коштує 209 доларів на Amazon. Однак він не відповідає всім групам продуктів, які обіцяє.

Деякі причіпки, які я маю з машиною, можна легко виправити за допомогою кращого посібника з експлуатації та більш надійної колекції рецептів. Незважаючи на те, що він не готує курку тандурі швидше, ніж моя духовка, він може готувати її без попереднього розігріву та не підвищує температуру на моїй кухні на кілька градусів.

Гурмія може бути ідеальною для літнього приготування, але залиште печиво в духовці.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції для аерофритюрниці: зменшіть споживання олії та смажте здоровіше від 30 доларів
• Amazon скасовує секретну угоду на ранній прем’єр-день щодо Philips Air Fryer — заощаджуйте 51%
• Amazon знижує ціну на повітряні фритюрниці Oster на 24 години
• Walmart знижує ціни на фритюрниці від Emeril, Farberware, La Gourmet тощо
• GE Appliance демонструє настінну піч із вбудованою фритюрницею, дегідратором їжі