การบ่มไวน์ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง การบ่มที่เหมาะสมมีความสามารถในการเปลี่ยนแปลงบันทึกการชิม ความรู้สึก และความเป็นกรดของไวน์ได้อย่างมาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของไวน์โดยเฉพาะ โดยปกติแล้ว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายปีโดยการผสมไวน์บางชนิดที่ได้ประโยชน์จากกระบวนการบ่มไวน์ที่ยาวนานนับทศวรรษ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความอดทนเป็นคุณธรรมในชุมชนไวน์
อย่างไรก็ตาม สตาร์ทอัพฝรั่งเศสรายเล็กที่ตั้งอยู่ใน Eureka Park ในงาน CES 2016 ดูเหมือนจะเปลี่ยนการรับรู้นี้ไปอย่างมาก และเปิดตัวอย่างเป็นทางการกับซอมเมอลิเยร์ที่เชื่อมต่อกับ D-Vine ซึ่งเป็นระบบการต้มเบียร์อัจฉริยะที่มีความสำคัญต่อ Keurig สำหรับ ไวน์. แน่นอนว่าเราหลงระเริงไปกับการทดสอบรสชาติ
วิดีโอแนะนำ
เช่นเดียวกับพ็อดสำหรับเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ D-Vine กำหนดให้เจ้าของต้องใช้ขวดขนาด 10 เซนติลิตรที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งมีไวน์ที่ต้องการโดยเฉพาะ ตั้งแต่ไวน์โรเซ่และโซมูร์ไปจนถึงปอมเมอรอลและบอร์กโดซ์ รายการไวน์ที่เข้ากันได้ของ 10-Vins ช่วยให้การค้นหาไวน์ที่สมบูรณ์แบบเป็นเรื่องง่าย เช่นเดียวกับเจ้าของเครื่องชงกาแฟ Keurig หรือ Nespresso เจ้าของจะต้องซื้อขวดแยกต่างหาก ไม่ว่าจะซื้อด้วยตนเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของแพ็คหลากหลาย
แบรนดอน วิดเดอร์/เทรนด์ดิจิทัล
ภายใต้ฝากระโปรง D-Vine ใช้เทคโนโลยี RFID เพื่ออ่านชิปที่วางอยู่บนขวดไวน์ขนาด 10 ซล. แต่ละขวด เมื่อใส่เข้าไปแล้ว ชิปจะบอกเครื่องถึงอุณหภูมิและการเติมอากาศที่เหมาะสมของไวน์แต่ละชนิด หลังจากที่เข้าใจสิ่งที่ใส่เข้าไปแล้ว ไวน์จะไหลผ่านเครื่อง โดยให้ความร้อนหรือเย็นลงตามอุณหภูมิที่แม่นยำ ก่อนที่จะแยกไวน์ออกในพริบตา ทั้งหมดบอกว่ากระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่ถึงนาทีในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพซึ่งมักพบเห็นได้หลังจากใช้เวลาหลายชั่วโมงในขวดเหล้า
สำหรับการสาธิตของเรา เราตัดสินใจมอบเงินให้กับ Syrah ของ 10-Vins และเพลิดเพลินกับการทดสอบไวน์สต็อกจากขวดและแก้วที่ไหลผ่าน D-Vine แบบเคียงข้างกัน พูดให้ชัดก็คือความแตกต่างในด้านคุณภาพนั้นน่าตกใจมาก Syrah น้ำสต๊อกมีรสเปรี้ยวสูง ในขณะที่ Syrah ที่สกัดอย่างเหมาะสมจาก D-Vine มีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ โดยพื้นฐานแล้ว ความแตกต่างของแก้วทั้งสองก็เหมือนกับการเปรียบเทียบไวน์ Franzia หนึ่งกล่องกับ Syrah ขวดชั้นบนสุดที่มีมูลค่า 60 ดอลลาร์
ได้แล้ววันนี้ที่ เว็บไซต์ 10-Vinsเครื่อง D-Vine มีราคา 599 ดอลลาร์ โดยขวดทั่วไปมีราคาตั้งแต่ประมาณ 2 ดอลลาร์หรือ 3 ดอลลาร์ถึง 10 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
