Gourmia GTA2500 Turbo Cook Air Fryer recension

Gillar du att experimentera i köket men hatar att läsa instruktionshäften? Gourmias GTA2500 Turbo Cook Center Air Fryer kan vara något för dig. Den lovar att servera måltider - från kycklingkebab till pizza till pommes frites och äggrullar - bekvämare och snabbare än din ugn, och låter dig göra den typ av mat som normalt kräver ett kärl varm, spottande olja, bara en matsked olivolja.

Hur går det med den ovanliga köksmaskinen? Vi testade det.

Min man såg Gourmia Turbo Cook Air Fryer och sa det enda som var lämpligt: ​​"Är det ett rymdskepp för katten?" 17 x 17 x 14 tum, 20 pund pod dominerade definitivt min disk – och skåp. Inte alla dess 2 000 delar (okej, 11 tillbehör) packas snyggt inuti, såvida du inte är någon sorts Tetris-trollkarl. (Kom i så fall och ordna min garderob.) Men du

burk passa in en kyckling på 3,5 till 4 pund, så det är det.

Den vita plastexteriören, den välvda toppen, LED-displayen och 13 knappar bidrar alla till rymdskeppets utseende. Såvida du inte har enorma skåp kommer det förmodligen att leva på din disk och förmodligen inte matcha inredningen om du valde det rostfria utseendet för större delen av ditt kök apparater. Interiören har en avtagbar nonstick-korg som rymmer cirka 2,6 gallon (10 liter). Toppen fälls upp och snäpper på plats i en 90-graders vinkel, så att du kan dra ut din mat utan att oroa dig för att den knäpper igen på dina ugnsvantar.

Vissa av tillbehören ser lite ut som instrument som du kan hitta på en tandläkarmottagning som verkar i RL Stines sinne. Det finns en bakpanna, frityrkorg, spettställ, bakbur, tång och massor av andra metallbitar. Att ta reda på vad de gör kräver lite detektivarbete, eftersom de inte alla nämns i manualen. Visst, Gourmia har en lista på sin hemsida, men det känns som att du gör ett matchande frågesport. ("Om det här är spettkorgen, måste det här vara den skarpa 'n' fry-korgen?")

Mer papper, tack

Air Fryer levereras med en 11-sidig manual. Det är 11 sidor, inklusive framsidan. De faktiska instruktionerna utgör egentligen fyra sidor, dominerade av gigantisk grafik. Fem av de 11 tillbehören kommer med Ikea-stil: alla bilder och inga ord. Det mest komplicerade, kabob-stället, får ingen kärlek i manualen, så att ta reda på hur man fäster spetten var en tidskrävande process. Min bror var tvungen att ta isär den och sätta ihop den tre gånger innan han fick det rätt.

När jag gjorde pommes frites satte jag bakningsburen på fel sätt och var tvungen att vrida ut den igen. Det finns många rörliga delar (bokstavligen: buren och gaffeln roterar), så manualen behöver definitivt arbeta.

Matlagningsinstruktionerna är också ganska knappa. Det finns en enda graf som visar dig temperaturen och standardtiden för de sex lägena. Att veta att "baka"-läget är 180 grader och dess standardtid är 20 minuter hjälper naturligtvis inte om du försöker göra kakor i saken. Jag vet hur länge mitt recept säger för ugnen, men hur översätts det till Gourmia? Lyckligtvis lade företaget nyligen ut ett onlinehäfte med 15 recept. Det är inte heltäckande, men det ger dig åtminstone en startpunkt och en uppfattning om vad Air Fryer kan göra: steka potatis, göra en chokladkaka, steka chips, laga kabobs och så vidare.

Bulb matlagning

Fritösen använder en halogenlampa för att laga mat. Den blåser också varmluft runt maten, så Gourmia hävdar att den är 60 procent snabbare än din ugn och inte kräver förvärmning. Boxen säger att den kan göra följande: grillad fisk, pizza, grillad biff, wokade grönsaker, ångat ris, oljefri pommes frites, focacciarullar, grillade grönsaker, stekt kyckling, stekt rib-eye steak, nötkabobs, fiskkabobs och rotisserie korv. Men receptboken förklarar inte hur du grillar din fisk eller skillnaden mellan att grilla och woka dina grönsaker. Du kanske inte har något emot att experimentera med att ångkoka några grönsaker eller koka ris, men du vill förmodligen få din dyra fiskbit rätt första gången. Och även om listan över livsmedel som Air Fryer kan göra är lång, är apparaten inte helt fristående. Receptet för grönsaksvårrullar kräver fortfarande användning av till exempel en wok eller stekpanna.

Du kan få en inblick i vad som händer inuti Air Fryer, tack vare den rökiga toppen. Ljuset släcks, ofta när det bara är några minuter kvar, det vill säga precis när du helst vill hålla ett öga på din mat. Dessutom gör den gulaktiga nyansen av glödlampan och den på toppen att din mat ser annorlunda ut än när du lyfter på locket. Ljuset verkar tändas igen efter någon minut och du vänjer dig vid färgbytet, men allt detta är en del av inlärningsupplevelsen.

Även när man följer ett av Gourmias recept kan resultatet bli bra eller missat. Tandoorikyckling, kabobs och pommes frites blev alla väldigt bra, men pizza och kakor fungerade inte lika bra. Maskinen i sig är väldigt okomplicerad. Du kan antingen trycka på en av lägesknapparna (pizza, upptining, stek) eller manuellt justera tid och temperatur själv. Om du tror att din pizza behöver mer tid kan du även justera de förprogrammerade inställningarna. "Fry"-inställningen kommer automatiskt att slå på grillspettfunktionen, men det finns en knapp som slår på eller av den också.

Rotisserie-funktionen är definitivt unik och ser till att dina pommes frites blir krispiga överallt; det vänder på dig också. Den andra attraktiva egenskapen hos fritösen är att pommes frites kräver en matsked olja och blir bättre än att baka i ugnen. Och även om dofterna inte var 100 procent inneslutna, hängde inte lukten av pommes frites hela natten i min lägenhet.

Men hur jag än försöker, jag kunde inte få en anständig pizzaskorpa med Air Fryer. Receptet rekommenderar att du kokar skorpan först innan du lägger till påläggen (annars kommer du att sluta med mycket brun ost), men mittens botten förblev ganska seg. Och med kakor kunde jag inte hitta det magiska ögonblicket när de inte var alltför sega och inte hade fått färg på toppen. Tyvärr gäckade kaklimbo mig.

Slutsats

Gourmia Turbo Cook Air Fryer gör definitivt några knep som din vanliga ugn inte kan. Rotisserie-inställningen fungerade mycket bra för saker som kabobs och pommes frites, och den är mångsidig, särskilt med tanke på att den kostar $209 på Amazon. Den levererar dock inte på alla livsmedelsgrupper den lovar.

En del av käbblarna jag har med maskinen kan enkelt fixas med en bättre bruksanvisning och mer robusta recept. Även om den inte gör tandoorikyckling snabbare än min ugn, kan den tillaga den utan förvärmning och höjer inte temperaturen i mitt kök med flera grader.

Gourmia kan vara perfekt för sommarmatlagning - men lämna kakorna i ugnen.

Redaktörens rekommendationer

• Bästa erbjudanden för fritös: Minska ditt oljeintag och stek hälsosammare från 30 USD
• Amazon släpper hemligt tidigt Prime Day-avtal på Philips Air Fryer – spara 51%
• Amazon sänker prislappen på Oster Air Fryers i 24 timmar
• Walmart sänker priserna på fritöser från Emeril, Farberware, La Gourmet och mer
• GE Appliances visar upp väggugn med inbyggd luftfritös, mattorkare