Instant Pot Smart WiFi programmerbar tryckkokare: Mycket att älska

Kära Instant Pot,

Under de senaste två åren har du varit på topp. Så många gånger har jag haft samtal med Instant Pot ägare som sjöng era lov. De talade om magiska ögonblick då man plockade fram fryst kött och åt fantastiska tacos till middag på bara några minuter. Hur är det mojligt? Det måste finnas en hake, tänkte jag ofta, som vattnas i munnen, fantiserande om den utsökta måltiden de skulle ha lagat inom en halvtimme efter att de kommit hem.

När min granne fick en på sin födelsedag var jag bara tvungen att ta del av den första måltiden. Med ett glas vin i handen tittade jag fascinerad på när hon gjorde en mexikansk-inspirerad kyckling- och risrätt på nolltid platt. Åh, hade jag börjat begära dig.

Äntligen fick jag samtalet jag har väntat på från min redaktör. "Vill du testa en Instant Pot?" Jag var utom mig av yrsel. "Det finns en hake", sa hon. "Det är en

smart apparat.” Hon har sett mig slåss mot smarta apparater förut, så jag förstod hennes oro. Enligt min erfarenhet förbättrar det inte alltid upplevelsen att lägga till en app. Ändå är det en Instant Pot!

"Utmaningen accepterad", svarade jag glatt och undrade vilken av de fängslande rätterna jag har sett på Pinterest jag skulle göra först. Baserat på hypen var jag säker på att det skulle göra mina måltider snabbare, enklare och bättre.

När Instant Pot Smart WiFi-programmerbar tryckkokare kom packade jag upp den noggrant, läste alla instruktioner och satte ihop den. Du behöver lite fingerstyrka för att ta bort antiblockskyddet, men resten var en bris. Den "smarta" aspekten av enheten kommer i form av en app. Efter att jag laddat ner appen till min iPhone och tog det för en snurra, jag perused variationen av recept. Jag valde två som jag inte kunde vänta med att prova: nötköttstroganoff och bakad potatissoppa. Hej, döm inte, det är vinter – jag måste ha lite kött på de gamla benen. Din app är ganska enkel, och du kan till och med sätta ihop en inköpslista. Även om jag inte riktigt kunde få den delen att agera rätt. Ändå fanns ingredienserna redan på min telefon, vilket gjorde det lätt att fixa.

Först ut var receptet på biffstroganoff. Enligt receptet ska det bara ta 30 minuter att laga och bara fem minuter att tillaga. Fantastisk! Jag föreställde mig att mina drömmar om snabba och enkla måltider skulle gå i uppfyllelse.

Men jag lärde mig snart att förberedelsen krävde en tums bitar av grytekött, en stor tärnad lök, en tesked finhackad vitlök och en mängd andra ingredienser. När jag väl var förberedd var jag fortfarande tvungen att bryna köttet i din gryta. Att förbereda dessa saker på fem minuter och bryna två kilo kött tog mycket mer än fem minuter. Men jag måste säga att jag är ett stort fan (och det är mina diskande händer också) av att kunna sautera och göra allt i samma gryta. Ungefär en halvtimme senare istället för fem minuter var jag redo att få igång tryckkokningsdelen. Efter instruktionerna tryckte jag helt enkelt på Cook Now-knappen i appen, och magin började hända.

Det tog dig cirka 20 minuter att få igång tryckdelen innan de sju minuterna av tillagningen började. Det verkade så mycket snabbare hemma hos min vän. Sen igen drack jag ett glas vin medan hon lagade all mat. Låt oss vara ärliga, vin har ett sätt att spela ett spratt med klockan: det kan sakta ner och snabba upp tiden med samma skicklighet.

Jag kommer att säga att jag uppskattade särskilt hur appen skickade min telefonuppdateringar om statusen för min måltid. Det var ganska förtjusande att hålla mig i slingan på det sättet, även om jag tydligt kunde höra ljudsignalerna från Instant Pot när den lätt manövrerade genom tillagningsfaser. Men det kan ha varit för mycket vätska i skålen eftersom kondensuppsamlaren började svämma över, vilket gjorde att min disk blev lite blöt.

Sedan fick jag igång nudlarna. Här är en receptanteckning, Instant Pot: kanske fungerar det som ett steg i appen, så att allt är klart samtidigt. Jag är bara kräsen för det är mitt jobb. Du gick trots allt in i hålla varmt läge. Sammantaget, medan såsen var utsökt, var köttet tyvärr lite segt. Men grytakött är segt och brukar dra nytta av långsam tillagning för att luckra upp det.

Jag är glad att kunna säga att den bakade potatissoppan klarade sig mycket bättre, och fan, den var beroendeframkallande. Den här gången flödade inte kondensuppsamlaren över och tillagningstiden var perfekt.

Med denna vinst under mitt bälte, och min tillbedjan växer för dig ännu mer, var det dags att göra det frysta kötttestet. Ryktena du har hört är sanna: bara att kasta i frysta kycklinglår (separerade, naturligtvis) med några vatten och om du ställer in tryckkokaren på högt, ger du perfekt tillagad kyckling på ungefär en halvtimme. HALVTIMME! Jag känner inte till någon annan enhet som lovar och håller på en sådan sak.

Hur som helst, anledningen till att jag skriver till dig är för att tacka för att du tog med tryckkokaren in i det här millenniet, och ännu viktigare, i mitt liv. På mina föräldrars tid var det inte ovanligt att få grytan att explodera och spraya mat över ett elegant (för tiden) avokadogrönt kök. I ett framsteg inom tekniken kommer Instant Pot inte ens att starta om inte toppen sitter säkert på plats. bravo! Och även om jag fortfarande måste lägga mer än de fem minuterna på förberedelsetid, är jag fortfarande så glad över att ha dig.

Jag önskar bara att du var här när jag bodde i min lilla studiolägenhet i New York med små hushållsapparater (långt innan det var coolt) och provisoriska diskutrymmen. Med allt du kan göra, (baka, sautera, tryckkoka, slow cook, ånga och göra gröt (om tre björnar är kommer över), bönor, ris, soppa och yoghurt), skulle du ha varit den ultimata unga-personen-med-ett-liten-kök apparat. Inte konstigt att du är i ilska.

Vänliga hälsningar,

Joni

Produktgranskare och Instant Pot-fan

P.S. Min favorit "smarta" funktion du erbjuder är att jag aldrig behöver ställa klockan igen eftersom den får den informationen från mitt Wi-Fi-nätverk.

Redaktörens rekommendationer

• Bästa Instant Pot-erbjudanden för december 2022
• De bästa Instant Pots för 2022
• Vad är ett smart lås och hur fungerar det?
• De vanligaste Instant Pot-problemen och hur man fixar dem
• De bästa Instant Pot-recepten du behöver prova