Oh, čudovit Instant Pot. Ljubim svojega Instant Pot tako zelo, da se včasih zdi, kot da zanemarim svoje druge naprave. Moja ponudba pečice le redkokdaj pritegne pozornost. Samo nekako sedi tam, osamljen in čaka, da ga prižgejo. Moj Instant Pot preprosto opravi delo hitreje in poleg tega opravi večino dela, medtem ko jaz samo sedim, se sprostim in gledam Netflix.
Vsebina
- Dizajn in specifikacije
- Eleganten in preprost, a ne pameten
- Lonec je pomemben
- Popolni zrezki
- Jajca, zelenjava in drugo
- Ali je Accu Slim vredna naložba?
Glede na to, koliko se pri pripravi večernih obrokov zanašam na svoj lonec na pritisk Instant Pot, sem z veseljem izkoristil priložnost, da preizkusite še eno napravo Instant Pot, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator, cenovno ugoden vstop v metodo sous vide kuhanje. Po 80 urah testiranja je tukaj nekaj misli o napravi.
Dizajn in specifikacije
Ko je prispel aparat za sous vide Instant Pot, sem odprl škatlo in našel popolnoma sestavljeno potopno obtočno črpalko v zaščitni embalaži in uporabniški priročnik. Accu Slim je podobne velikosti kot Anova Nano, meri približno 13 palcev v dolžino in približno 2 palca v premeru. Je dovolj majhen, da ga lahko skrijete v predal ali shranite v omaro.
Povezano
- Najboljše takojšnje ponudbe za prvi dan za oktober 2022
- Najboljši dodatki za Instant Pot za leto 2022
- Najpogostejše težave z Instant Pot in kako jih odpraviti
Accu Slim ima zaslon na dotik z digitalnimi krmilniki in je izdelan predvsem iz nerjavečega jekla. Gumijasta prevleka obdaja ročaj in ima odstranljivo obrobo iz nerjavečega jekla, ki obdaja grelni element. Ko že govorimo o grelnem elementu, Accu Slim uporablja sistem aktivne črpalke za enakomerno segrevanje vode. Ne zanaša se na konvekcijske tokove in uporablja 12 V DC motor za segrevanje vode med 68 in 203 stopinjami Fahrenheita (z natančnostjo 1 stopinje Fahrenheita). Skuhate lahko tako rekoč kateri koli recept za sous vide, časi kuhanja pa segajo od ene minute do 72 ur.
Eleganten in preprost, a ne pameten
Ena od stvari, ki sem jih takoj opazil pri Accu Slim, je, da ima obroba, ki obdaja grelni element, luknje ob straneh in ima tudi luknje na dnu. To pripomore k učinkovitejšemu pretoku vode skozi stroj in pomaga preprečevati mrzle točke.
Accu Slim je zelo preprost, zagotavlja ravno tisto, kar potrebujete za pripravo hrane v slogu Sous Vide, vendar vam ne daje nekaj pametnih funkcij, kot bi jih dobili z dražjimi potopnimi obtočnimi črpalkami, kot sta Anova Wi-Fi ali ChefSteps Joule. Ne poveže se z aplikacijo prek povezave Wi-Fi ali Bluetooth, zato je ne morete upravljati s telefonom, niti naprave ne morete glasovno upravljati z Alexa oz Google Assistant. Če ste imeli v lasti druge izdelke Instant Pot ali če poznate blagovno znamko Instant Pot, verjetno veste, da je Instant Pot več o ustvarjanju pripomočkov, ki nudijo veliko uporabnih in kuharskih funkcij, namesto ustvarjanja množice internetno povezanih izdelkov.
Lonec je pomemben
Accu Slim ima gumijasto objemko, ki se odpre do širine približno 1,25 palca. Notranji lonec vašega 6-quart ali 8-quart Instant Pot bo deloval kot posoda za vodno kopel za vaš Accu Slim, saj se objemka varno oprime ob strani. Imam pa izjemno vzdržljiv in visokokakovosten lonec za sous vide, 9,8-litrski lonec za sous vide Tuxton. Zelo hitro segreje vodo in ima pokrov z izrezom, ki je zasnovan tako, da drži potopne obtočne črpalke na mestu.
Želel sem videti, kako bi se obnesel Accu Slim, če bi uporabil lonec profesionalne kakovosti, kot je Tuxton, v primerjavi s Improviziral sem in uporabil lonec, ki sem ga imel okoli hiše, kot je notranji lonec mojega lonca na pritisk Instant Pot.
Accu Slim je varno pritrjen na stran notranjega lonca mojega 8-litrskega Instant Pot Duo. Dodal sem šest litrov vroče vode iz pipe (merjeno 107 stopinj Fahrenheita). Accu Slim sem nastavil na 150 stopinj za eno uro in voda se je popolnoma segrela v 12 minutah in 45 sekundah. Enak postopek sem ponovil s Tuxton Potom in voda se je segrela hitreje (v 9 minutah in 50 sekundah). Ko se je čas iztekel, je Tuxton Pot vzdrževal toploto nad 140 stopinj eno uro, medtem ko je notranji lonec na Instant Pot vzdrževal toploto nad 140 stopinj približno 20 minut.
Medtem ko notranji lonec Instant Pot-a opravi svoje delo, je lonec, ki je zasnovan za uporabo kot voda kopel, se bo po izklopu verjetno nekoliko hitreje segrela in ohranila toploto dlje stroj.
Popolni zrezki
V preteklosti sem kuhal v aparatih za sous vide. Bili so časi, ko sem pekel štiri zrezke pri isti temperaturi za enak čas, vendar sem še vedno imel dva srednje velika zrezka in dva rare. To lahko povzročijo dejavniki, kot je prenapolnjena vodna kopel s preveč zrezki ali nepravilno pakiranje zrezkov, pogosto pa je to zaradi vročih in hladnih mest v vodni kopeli.
Accu Slim je proizvedel enakomerno pečene zrezke, ki so bili popolnoma enako pečeni. Šest debelo narezanih pečenih zrezkov sem postavil v 6-litrsko vodno kopel za 1 uro in 30 minut pri 133 stopinjah, nato pa sem zrezke pekel v litoželezni ponvi dve minuti na vsaki strani. Prišel sem s šestimi zrezki, ki so bili popolnoma enaki. Vsi so bili popolnoma srednje pečeni, z enako enakomerno rožnato barvo.
Jajca, zelenjava in drugo
Mehko kuhana jajca so še ena glavna sestavina sous videa. Če jih še niste poskusili, imajo okus, kot če bi trdo kuhano jajce in prelahko jajce imela otroka. Imajo tekoč rumenjak, vendar so podobna trdo kuhanim jajcem, saj so beljaki večinoma kuhani in imajo ta ovalni, trdo kuhani videz. Accu Slim je naredil popolna mehko kuhana jajca. Naredila sem tudi bučke, gobe, jabolka in lososa.
Instant Pot Immersion Circulator je odlično pripravil vsako hrano, vendar je bil zrezek daleč najboljši. Ni zrezka, kot je zrezek sous vide; in ko enkrat okusite popolno pečen zrezek sous vide, se noben drug zrezek ne more primerjati (niti tisti iz zrezkarnice).
Ali je Accu Slim vredna naložba?
Instant Pot Accu Slim je soliden. Ne proizvaja vročih ali hladnih točk in je neverjetno enostaven za uporabo. Čeprav nima nekaterih zvončkov in piščalk, ki bi jih dobili z nekaj druge potopitve obtočne črpalke, je zaradi svoje zmogljivosti, kompaktne velikosti in dostopne cene vreden dodatek vsem kuhinja. Zdaj, ko sem poleg svojega Instant Pot Duo (ki skuha vse moje enolončnic in piščančjih jedi), bodo moji drugi aparati morda morali še nekaj časa ležati in zbirati prah.
Priporočila urednikov
- Najboljše ponudbe Instant Pot za december 2022
- Najboljši instant lonci za leto 2022
- Najboljši aparati za sous vide za leto 2022
- Najboljši recepti za instant lonce, ki jih morate preizkusiti
- Kateri Instant Pot kupiti? Vsi primerjani modeli
