Шаг за шагом
Всего несколько лет назад «приготовление под руководством» было отнесено к категории умная техника на столешнице и аксессуары, которые помогут поварам-любителям пройти каждый этап приготовления рецепта. Благодаря использованию приложений или встроенных сенсорных экранов Хестан Кью, Термомикс, и Кухонные весы помогал поварам, устанавливая нужную температуру и автоматически перемешивая содержимое при правильную скорость и продолжительность, а также давать точные измерения, гораздо более точные, чем это могла бы сделать мерная чашка.
Хотя умные холодильники, плиты и духовки присутствуют на рынке уже много лет, они только сейчас начинают понимать, что может означать подключение к крупному прибору для занятых людей. В дополнение к Wi-Fi производители также добавляют полноцветные сенсорные экраны, такие как новый Настенные духовки GE Profile, которые оснащены 7-дюймовым сенсорным ЖК-экраном. Всегда было обещано, что когда-нибудь ваш холодильник сможет выбрать для вас рецепт, исходя из ваших предпочтений и продуктов, которые вы на самом деле покупаете. запаслись внутри, а затем отправьте его в духовку для предварительного разогрева, пока на одном из ваших многочисленных экранов воспроизводится видео, которое поможет вам освоить незнакомое техники. По мнению таких компаний, как Whirlpool, мы практически достигли цели.
джакузи имеет приобрел вкуснятину, приложение, которое находит рецепты на основе ваших симпатий и антипатий, а также уровня навыков и затрат времени. На выставке CES 2018 компания Whirlpool объявила, что Вкусно 2.0 будет интегрироваться с некоторыми из своих умных духовок. В новой версии приложения улучшена технология распознавания изображений, поэтому оно может провести инвентаризацию вашей еды и заказать все, чего не хватает. Инстакарт. Учебники и видео интегрированы в приложение, которое также может отправлять инструкции на подключенную духовку или микроволновую печь. Если ваш рецепт требует двух чашек воды, он может отправить сообщение на ваш умный холодильник, который выдаст нужное количество, когда вы будете готовы со своей чашкой.
Умные устройства используют приложения с пошаговыми рецептами, чтобы сделать приготовление пищи менее напряженным.
Многие производители бытовой техники анонсировали подобную интеграцию с различными приложениями на CES или KBIS в этом году. BSH заявила, что ее интеллектуальная техника Home Connect, в том числе от Thermador и Bosch, скоро получит поддержку от пищевой платформы. Кухонные истории, который приобрела компания. Подобно Yummly, он предлагает обучающие видеоролики и подробные инструкции, а также сможет отправлять инструкции по нагреванию в умные духовки.
Тем временем LG объединяется с Иннит и СайдШеф для подключенных к нему устройств. Иннит, платформа, которая хочет «оцифровать еду», чтобы облегчить ее отслеживание от источника до вашего дома, а затем помочь вам в ее приготовлении, уже заключила партнерские отношения с BSH и GE. Не только будет СайдШефПриложение пользователя зачитает вам вслух инструкции. Оно хочет помочь даже тем, кто боится плиты, научиться готовить, поэтому оно научит вас кипятить воду, если вам нужна такая помощь. Во многом это позволяет интегрировать голосовую помощь, и вы также можете попросить Amazon Alexa и Google Home помочь вам выполнить некоторые из этих шагов, в зависимости от того, какое у вас устройство.
Мясной мир для мальчиков
Amazon хотел бы, чтобы вы использовали его Эхо Шоу в качестве помощника на кухне, чтобы вы могли просматривать видео и просить Алексу прочитать вам все шаги. GE представила на выставке CES свое видение экрана, ориентированного на приготовление пищи: Кухонный хаб который идет над вашей плитой. Он не только работает с Alexa и Google Assistant, но и действует как Echo Show: воспроизводит видео, позволяет слушать плейлисты и управляет устройствами умного дома Zigbee и Z-Wave. Samsung и LG разместили свои хабы холодильники с экранами и голосовое управление.
GE
В случае с настенными духовками GE PT9051SLSS и PT9551SLSS идея управляемого приготовления пищи немного больше ориентирована на духовку. На сенсорном экране вы можете выбрать опцию «точное приготовление», а все остальное вы сделаете сами. Сообщите ему, какую еду вы готовите (мясо, овощи, хлеб и т. д.), и он просверлит перейти к категории, выяснив предпочтения относительно того, насколько хорошо прожарен ваш стейк, пример.
Оттуда он сообщит вам, на какую решетку его поставить и какой тип сковороды использовать. Это может не понравиться опытному повару (и у них есть возможность использовать ее как обычную старую духовку), но некоторым новичкам это определенно может помочь. После запуска пары сотен рецептов GE может отправить в духовку новые с помощью обновления через Wi-Fi.
Даже если вы просто разогреваете замороженную пиццу, Whirlpool утверждает, что вы получите выгоду от функции сканирования и приготовления.
Вы можете подумать, что бессмысленно иметь духовку, которая нагревается до 350 градусов по Фаренгейту, но настоящая польза заключается в многоэтапном приготовлении. Даже если вы просто разогреваете замороженную пиццу, Whirlpool утверждает, что вы получите выгоду от функции сканирования и приготовления; используйте приложение для сканирования штрих-кода, и оно спросит вас, предпочитаете ли вы пиццу жевательную или хрустящую. В любом случае, он отправит точные указания на вашу умную духовку. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, духовка автоматически включит жаровню в конце, чтобы взорвите пиццу сверху и сделайте ее немного более коричневой, чем обычно — и все это без вашего участия что-либо.
Представьте себе, что умная духовка может сделать для чего-то более сложного. Иннит заявил, что может сократить время приготовления для ребрышек от 3,5 часов до 58 минут, несколько раз изменив температуру в духовке, как это сделал бы профессиональный повар.
Семейные ценности
Если вы не готовите замороженную еду, для ее приготовления потребуется нечто большее, чем просто духовка или микроволновая печь. Этот факт заставил меньшие устройства сотрудничать с производителями бытовой техники; Например, шкала Drop работает с GE. Но производителям бытовой техники также выгодно быть открытыми для Amazon и Google, а также для таких платформ, как Innit.
Сейчас камнем преткновения в подключенной кухне является плита. Контролировать температуру в духовке — это одно, а контролировать конфорки сверху — совсем другое. Пока производители бытовой техники не начнут выпускать подключаемые варочные панели, существует временная задержка в виде таких продуктов, как Образец FirstBuild, кий Хестан и Топ Tasty One от Buzzfeed — все подключенные индукционные плиты. Это одна из причин, почему предстоящий Frigidaire отдельно стоящая индукционная плита настолько интересен — он будет стоить менее 1000 долларов, тогда как все остальные на рынке США стоят более 1500 долларов.
Индукция обеспечивает точный контроль температуры лучше, чем газовое или лучистое отопление, поэтому надеюсь, в ближайшем будущем мы увидим больше моделей, в которых действительно используются интеллектуальные технологии внутри и снаружи. будущее. По соображениям безопасности мы, конечно, никогда не ожидаем, что сможем использовать приложение или голосовую команду для удаленного включения плиты, а просто управлять ею, когда она уже включена. (Hestan Cue включается через приложение, но работает через Bluetooth, поэтому вы должны быть рядом, когда это делаете.)
Мы ожидаем увидеть большую интеграцию производителей продуктов питания, чтобы продвинуть вперед более полностью интегрированную кухню.
И хотя мелкая бытовая техника также играет свою роль на подключенной кухне, мы ожидаем увидеть большую интеграцию со стороны производителей продуктов питания, чтобы в первую очередь продвигать более полностью интегрированную кухню. Amazon продвигает свои Dash-кнопки и услуги пополнения запасов как способы следить за своими продуктами, и почти каждый день. подключенный холодильник В этом году на выставке KBIS мы видели, что внутри были камеры, позволяющие проверить, есть ли у вас апельсиновый сок, с помощью приложения, пока вы находитесь в магазине.
Samsung сообщает о новой версии своего Холодильник Family Hub у вас будет лучшее приложение для планирования еды, которое будет учитывать то, что у вас есть под рукой. Но инвентаризация всего этого по-прежнему непростая задача, и сосредоточение внимания на холодильнике игнорирует то, что находится в вашей кладовой. Есть такие решения, как подключенные канистры, но они дорогие, а их опыт недостаточно безупречен и интегрирован, чтобы изменить правила игры.
Несмотря на то, что все эти приборы могут отлично помочь вам в приготовлении отдельных блюд, приготовление полноценного обеда по-прежнему остается непростой задачей. В идеале у вас должно быть одно приложение, которое сообщит вам, сколько лука нужно нарезать для всех трех блюд, которые вы готовите, а не только для первого. А затем он сообщит вам, что нужно предварительно разогреть духовку для жареных овощей, хотя на самом деле вы поджариваете мясо для соуса для пасты. Здесь есть большой потенциал для служб доставки наборов еды, которые делают это в письменной форме на прилагаемой карте для еды на одну ночь.
Это также может облегчить некоторые проблемы с интеграцией продуктовых магазинов, поскольку они предоставляют именно то, что вам нужно для определенное количество ужинов, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что лишняя брокколи испортится в ящике для овощей ящик. Шеф-повар — одна из таких служб доставки еды, и она уже в партнерстве с SideChef; для него не составит большого труда распространить это на LG и подготовить свои духовки к инструкциям, когда вы будете готовы начать готовить комплект.
Это не совсем эра подключенной кухни, хотя она уже не за горами. Похоже, мы почти подошли к переломному моменту, когда найти устройство без интеллектуальных технологий труднее, чем найти устройство, в котором они встроены. С точки зрения производителя, это имеет смысл: они могут предоставлять улучшения посредством обновлений по беспроводной сети, получать данные о том, как вы используете устройство, и устранять неполадки перед отправкой сообщения. ремонтник.
И хотя некоторые функции могут быть захватывающими или интригующими для занятых родителей или неохотных поваров, у людей есть опасения, особенно по поводу безопасности – и не только потенциал для взлома. «Я не хочу, чтобы мой малыш просил Алексу включить духовку», — сказал нам кто-то в KBIS.
Рекомендации редакции
- Интеллектуальный микшер GE Profile может стать самым умным небольшим устройством на выставке CES 2023.
- Новейшая пара кухонной техники LG интегрируется с системой ThinQ
- На выставке KBIS 2019 компания LG представляет свою самую большую линейку устройств, оснащенных Amazon Dash.
- На выставке CES 2019 KitchenAid еще глубже погружается в умный дом.
- Футуристический кухонный центр GE Appliances переходит от прототипа к выходу на рынок на выставке CES 2019
