Ни для кого не секрет, что повара – как любители, так и профессионалы – любят в своей работе чистый и очень острый нож. Это особенно важно при резке более толстых материалов, таких как свежее филе стальной головы, которое вы только что купили, целиком приготовленная курица или ваш последний проект на закваске.
Электрические ножи (нет, не те, что показывают по вечернему телевидению) созданы для того, чтобы облегчить выполнение таких работ. Они используют возвратно-поступательное лезвие — оно очень быстро движется вперед и назад — чтобы имитировать высокоскоростное пилящее движение, позволяющее быстро разрезать все виды продуктов. Хотя они, возможно, наиболее известны своей резьбой приготовить индейку и ветчину на День БлагодаренияНа самом деле у них есть много других применений на кухне. Вот наши любимые модели и почему они нам нравятся.
Кузинарт CEK-41
Лучший электрический нож в целом
Перейти к деталям
Уоринг Коммерческий WEK200
Лучший беспроводной электрический нож.
Перейти к деталям
НутриШеф ПКЕЛКН16
Лучший электрический нож для хлеба и сыра
Перейти к деталям
Беспроводной электрический нож для филе Bubba
Лучший электрический нож для филе
Перейти к деталям
Электрический нож Hamilton Beach
Лучший бюджетный электрический нож.
Перейти к деталям
Кузинарт CEK-41
Лучший электрический нож в целом
Плюсы
- Предохранительная блокировка и быстросъемные функции
- Бамбуковая разделочная доска в комплекте.
- Не слишком дорого
Минусы
- Лезвие может оказаться слишком коротким для некоторых поваров.
Электрический нож Cuisinart — это полноценная универсальная модель, способная выполнять множество задач на загруженной кухне. Он включает в себя лезвие и одну вилку для разделки, которые помогут при работе с более крупными мясными блюдами, хотя вы также можете выбрать наборы с двумя лезвиями. В любом случае в комплект входит красивая разделочная доска из бамбука, а также монтажная доска, на которой можно держать ручку и лезвия.
Помимо лезвия с микрозубцами, нож оснащен кнопкой быстрого освобождения лезвия (которую можно мытье в посудомоечной машине), предохранитель для предотвращения нежелательного включения и трехлетняя гарантия на случай, если нож терпит неудачу. Лезвие немного коротковато для самых крупных проектов, таких как разделка индейки, но в остальном этот нож — отличная начальная модель для нескольких работ по резьбе.
Кузинарт CEK-41
Лучший электрический нож в целом
Уоринг Коммерческий WEK200
Лучший беспроводной электрический нож.
Плюсы
- Прочный беспроводной дизайн
- Светодиод для условий низкой освещенности
- Поставляется с несколькими вариантами лезвий и чехлом для переноски.
Минусы
- Дорогой
Многие электрические ножи предназначены для подключения к ближайшей розетке. Но это не всегда возможно, особенно если вы в пути и не можете гарантировать наличие ближайшей торговой точки – распространенный сценарий для поставщиков общественного питания и других лиц, работающих на площадках или на грилях на открытом воздухе. Этот беспроводной нож решает эту проблему благодаря перезаряжаемой батарее, питающей двигатель постоянного тока.
Нож также поставляется с двумя лезвиями и чехлом, в котором можно носить все, что нужно, когда вы все вымоете. На ручке есть удерживающая кнопка для активации и светодиодная подсветка для тех случаев, когда вы работаете в условиях низкой освещенности и вам нужно немного больше освещения.
Уоринг Коммерческий WEK200
Лучший беспроводной электрический нож.
Связанный
- Эта беговая дорожка с интерактивными персональными тренировками продается со скидкой 200 долларов в Best Buy.
- Лучшие умные светильники для патио стоимостью менее 100 долларов
- Лучшие предложения ECOVACS Prime Day: уборка без помощи рук и интеллектуальная комбинация пылесоса и швабры.
НутриШеф ПКЕЛКН16
Лучший электрический нож для хлеба и сыра
Плюсы
- Эргономичный дизайн
- Дисплейный блок для хранения
- Два ножа в комплекте
Минусы
- В комплект входит лезвие для разделки, но оно может быть слишком маленьким для некоторых мясных блюд.
Немногие ножи для разделки выглядят так же хорошо, как эта модель NutriChef, которая поставляется с собственной деревянной подставкой для хранения ручки и двух лезвий из нержавеющей стали. Предохранительный замок удерживает лезвия на месте во время работы, а ручка эргономичной формы обеспечивает комфорт. Однако тонкие 5-дюймовые лезвия слишком малы и не смогут легко справиться с самыми большими кусками мяса. Тем не менее, они идеально подходят для небольших проектов, например, нарезки баклажана или вырезания куска сыра.
НутриШеф ПКЕЛКН16
Лучший электрический нож для хлеба и сыра
Беспроводной электрический нож для филе Bubba
Лучший электрический нож для филе
Плюсы
- Беспроводная конструкция, созданная для работы с филе
- Четыре различных варианта лезвий
- Светодиодный индикатор заряда батареи
Минусы
- Не так полезно, если вы не часто выполняете филе.
Потрошение рыбы и последующая разделка мяса на филе могут оказаться скользким и потенциально опасным делом. Для выполнения работы вам понадобится острый нож и осторожные руки, но этот беспроводной нож для филе тоже может помочь. Он оснащен нескользящей рукояткой и конструкцией лезвия с двойной заклепкой, позволяющей выполнять различные работы с филе, что позволяет быстро приготовить рыбу, не беспокоясь особо о своих пальцах.
Нож оснащен эргономичным курком и светодиодным индикатором заряда батареи, чтобы вы знали, когда пришло время снова зарядить его. Он также поставляется с несколькими вариантами лезвий, включая 7-дюймовое лезвие, два 9-дюймовых лезвия и 12-дюймовое лезвие, каждое из которых имеет свои особенности. Не обязательно использовать его только для рыбы!
Беспроводной электрический нож для филе Bubba
Лучший электрический нож для филе
Электрический нож Hamilton Beach
Лучший бюджетный электрический нож.
Плюсы
- Бюджетная модель
- В комплект входит сервировочная вилка
- Достаточно универсален для многих проектов
Минусы
- Ограниченный дизайн и возможности
Тем, кто ценит доступную покупку, понравится этот бюджетный нож Hamilton Beach. Модель на шнуре включает в себя 7,5-дюймовые лезвия ножа и 12-дюймовую вилку для разделки, а также футляр для хранения всего необходимого. Здесь не так уж много дополнительных функций, но вы получаете надежный электрический нож, достаточно универсальный для множества различных проектов без необходимости опустошать свой кошелек.
Электрический нож Hamilton Beach
Лучший бюджетный электрический нож.
Часто задаваемые вопросы
Подходят ли электрические ножи для нарезки мяса?
Да, они умеют резать все виды мяса и особенно преуспевают в приготовлении индейки, ветчины, жаркого и некоторых стейков. Большинство моделей, которые вы увидите в нашем списке, включают в себя как нож для хлеба, так и насадку для разделочного ножа. При работе с мясом обязательно используйте версию разделочного ножа.
Как долго служат электрические ножи?
Ручка обычно может прослужить несколько лет постоянного использования. Лезвия, как и другие ножи, со временем могут затупиться, но их можно заточить или заменить, чтобы продлить срок службы.
Как выбрать электрический разделочный нож?
Всегда думайте о том, для каких проектов вы на самом деле будете использовать электрический нож и что вы готовите прямо сейчас. Для больших мясных блюд потребуются лезвия большего размера. Множество рыбных блюд означает, что вам подойдет модель с филе. Если вы часто готовите с овощами, такими как баклажаны или мускатная тыква, лучше подойдет лезвие меньшего размера.
Рекомендации редакции
- Лучший беспроводной пылесос Dyson продается со скидкой 50 долларов в Best Buy.
- Лучшая технология умного дома для вашего общежития
- Best Buy противостоит Prime Day убийственной сделкой по фену Dyson
- Лучшие предложения роботов-пылесосов Prime Day всего от 97 долларов.
- Это все лучшие предложения Prime Day Keurig, которые происходят прямо сейчас.
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
