Deși nu l-am întâlnit niciodată și nu a gătit niciodată personal pentru mine, știu din experiență directă acel biscuit de crab făcut de BBC. Bucatar sef câştigător Tim Anderson are un gust genial. Ar trebui să fie îngrijorat pentru slujba lui, pentru că un robot a recreat impecabil biscuitul de crab al lui Anderson, mimând chiar și mișcările mâinii bucătarului în timpul procesului.
Prototipul, de la Bucătăria Moley Robotics, ar putea fi gadgetul de bucătărie pentru a pune capăt tuturor gadgeturilor de bucătărie. Există două brațe robotizate, derivate din cele folosite în scopuri industriale, cu mâini cu cinci degete la capăt, toate conduse de zeci de motoare, articulații și senzori, așa cum noi raportat în aprilie 2015. Sunt montate peste un blat de bucătărie tradițional cu o suprafață de preparare, o plită, un cuptor și un cuptor. Aici se întâmplă magia.
Videoclipuri recomandate
fascinant
Momentan are o singură rețetă în repertoriu, biscuitul de crab al lui Anderson. Merită remarcat faptul că a făcut și bisque anul trecut, așa că dezvoltarea pe acest front pare puțin lentă. A privi robotul gătind este cu adevărat ceva special, totuși. Odată ce programul este activat, brațul pornește plita și preia ingredientele din recipiente, care sunt așezate în zona de preparare, așezate în secțiuni special delimitate. Se toarnă în cratiță, se încălzesc, se amestecă și se bat, totul după metoda exactă folosită de bucătarul original. Moley Robotics intenționează să lanseze bucătăria cu o bibliotecă de rețete, gata să se gătească la comanda dumneavoastră.
Legate de
- Bucătarii roboți sunt doar procesoare de bucătărie cu pași suplimentari
- Platforma de gătit SideChef își extinde imperiul cu noi parteneriate pentru bucătărie inteligentă
Mișcarea de precizie este fascinantă, cu excepția cazului în care mâinile nu au nimic de făcut, moment în care atârnă peste tigaia aburindă aproape ca și cum ar arunca o vrajă peste un cazan. Întregul proces a durat aproximativ 25 de minute, ceea ce este mult mai rapid decât i-ar lua un bucătar neexperimentat pentru a pregăti bisque de crab. Se termină cu brațele robotului care servesc vasul într-un castron, complet cu garnitură, așa că tot ce trebuie să faci este să ridici o lingură.
Vedeți o versiune de funcționare timpurie a bucătăriei robotizate, iar versiunea finală, care este de așteptat să fie pusă în vânzare în 2018, va arăta puțin diferit. Pentru început, va fi considerabil mai compact și ar trebui să se potrivească cu bucurie într-o bucătărie modestă. Brațele robotului se vor retrage din vedere într-un compartiment deasupra suprafeței de gătit, iar toate mecanismele asociate vor fi ascunse. Dacă ești îngrijorat că vei fi doborât din drum de un braț robot sau dacă o pisică curioasă va fi adăugată brusc în oală pentru că a fost în locul greșit; nu fii. Este un sistem conținut, cu o ușă glisantă transparentă care trebuie să fie la locul său înainte de a începe.
Alergare tăcută
A avea o pereche de brațe robotizate în bucătărie, în special cele care au început viața fiind concepute pentru uzul din fabrică, probabil te face să crezi că va fi foarte zgomotos și extrem de scump de rulat. Chiar și această versiune timpurie a fost foarte liniștită, cu doar un abia perceptibil vârâi când brațele se mișcau. Potrivit CEO-ului Moley Robotics, Mark Oleynik, va adăuga puțin mai mult decât un fierbător de apă fierbinte la factura ta de energie.
Chiar și această versiune timpurie era foarte liniștită, cu doar un vâjâit abia audibil când brațele se mișcau.
Să recapitulăm doar. Aceasta este o mașină care va găti rețete uimitoare la perfecțiune, de fiecare dată, dar este aproape silențioasă și nu costă foarte mult de funcționare. Vă va ține pe dvs. și pe animalele de companie rătăcitoare, nu va prelua bucătăria și puteți utiliza în continuare toate echipamentele așa cum ați face în mod normal dacă doriți să faceți niște gătit vechi. Este conceput pentru a aduce magia alimentelor incredibile la viață chiar în bucătăria dvs., fără a fi nevoie să folosiți un bucătar, călătoriți prin lume în fiecare weekend pentru a încerca un nou fel de mâncare și pentru a elimina bătălia de a găti după o zi lungă la muncă.
Trebuie să existe unele dezavantaje, nu? Da. Nu pregătește ingredientele, așa că trebuie să puneți totul la punct înainte de a fi gata de gătit, într-un mod similar cu încărcarea unei mașini de spălat vase înainte de a putea face față părții grele. Cu privire la acest subiect, nu se curăță după sine și, în demonstrația noastră, aruncă mai degrabă fără ceremonie containere goale în chiuvetă pentru a le rezolva mai târziu. Totuși, este greu să te plângi, când există o masă gătită genial în mijlocul acestor două lucruri. Cu toate acestea, nu am vorbit încă despre preț.
Nu va fi ieftin
Bucătarul robot va costa între 75.000 și 100.000 de dolari. Acum, dacă casa ta a costat mai mult de 5 milioane de dolari, acest lucru nu va face o mare diferență. În plus, plata unui bucătar de top să gătească pentru tine în fiecare zi, probabil, nu ar fi atât de diferită nici în ceea ce privește costul total. Cu toate acestea, o pune la îndemâna majorității dintre noi. De asemenea, este mult mai mult decât se aștepta inițial, ceea ce ridică unele steaguri. Bucătăria Moley Robotics a fost dezvăluită pentru prima dată în 2015, când BBC a raportat o versiune pentru consumatori va fi lansată în cele din urmă pentru aproximativ 12.500 USD.
Andy Boxall/Tendințe digitale
În timp ce viziunea lui Moley despre un robo-bucătar în bucătărie este clară, a fost mai puțin așa dacă ar fi necesare anumite ambalaje, containere sau ustensile pentru ca Moley să funcționeze. Oleynik spune că nu, dar în afară de faptul că sună ca o oportunitate ratată pentru venituri, sună și ca o problemă potențială pentru siguranță sau precizie atunci când robotul este la lucru. Deoarece bucătăria robotizată nu este încă gata de vânzare, acestea sunt încă aspecte care sunt în aer și se pot schimba înainte de eventuala lansare.
Indiferent, a vedea o pereche de brațe robotizate care fac un biscuit de crab spectaculos a fost la fel de futurist pe cât este tehnologia din casă în acest moment. Sperăm că peste câțiva ani, un prieten bogat ne invită să vedem din nou aceeași demonstrație, dar de data aceasta, cu biscuitul ca aperitiv pentru o cină cu patru feluri de calitate cu stele Michelin, toate pregătite de un ajutor robot.
Recomandările editorilor
- Viitorul gătitului: cum un bucătar robotizat pregătește o nouă bucătărie nebună
- Robotul de prăjire Flippy primește o schimbare de look pentru a-l face și mai util
- Sondajul spune: Preferăm să lăsăm roboții să gătească decât să conducem
