Pâna la 40 la sută din aprovizionarea cu alimente americane se irosește. Aceasta înseamnă peste 20 de kilograme de deșeuri alimentare de persoană pe lună. Deșeurile organice, cum ar fi fructele și legumele, reprezintă a doua cea mai mare componentă a gropilor de gunoi din Statele Unite. Și aceasta nu este doar o problemă occidentală. Coreea de Sud a început să abordeze propria problemă cu risipa alimentară încă din 2013, când țara și-a dat seama că hrana sa irosită contribuie la creșterea populației de insecte după ce s-au infiltrat în sol. În efortul de a reduce acest efect, autoritățile municipale din Coreea de Sud au implementat metode de înaltă tehnologie pentru a urmări cine aruncă ce și a-i face să plătească, așa cum PSFK rapoarte.
În Seul, rezidenții trebuie să treacă acum un card echipat cu un cip de identificare prin radiofrecvență (RFID) înainte de a obține acces la coșurile de gunoi rezidențiale. Cipul conține numele și adresa utilizatorului și permite autorităților să monitorizeze cine elimină ce. Anterior, toată lumea plătea aceeași forță pentru serviciile de eliminare a deșeurilor. Acum, un cântar aflat în partea de jos a coșurilor de gunoi de înaltă tehnologie cântărește deșeurile unei persoane și îi percepe o anumită taxă de eliminare.
Videoclipuri recomandate
Orașul a implementat, de asemenea, o abordare „plătiți la pungă”, care impune rezidenților să cumpere saci de gunoi la un cost crescut (de exemplu, un sac de 10 litri costă aproximativ 1 USD) pentru a încuraja sortarea și deșeurile reducere. Aceste metode combinate au ajutat Seulul să reducă risipa alimentară în restaurant cu 40% și risipa alimentară casnică cu 30%.
Alte țări caută, de asemenea, modalități de a reduce risipa alimentară. În Europa și Australia, campaniile de „mâncare urâtă” au încurajat cumpărătorii să cumpere fructe deformate, dar perfect sănătoase și legume, care sunt de obicei eliminate pentru că nu îndeplinesc standardele clienților pentru mere strălucitoare sau perfect modelate pere. Unul dintre cele mai mari lanțuri de supermarketuri din Franța, Intermarché, a extins chiar și această campanie la prăjituri și prăjituri care au defecte vizuale. Tendința nu a prins pe deplin în SUA, dar unele startup-uri sper să ajutăm problema risipei alimentare a Americii, susținând alimentele urâte.
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
