Personalize seu café a partir de um aplicativo com Behmor's Brewer

Cervejeiro Behmor

MSRP $299.00

Detalhes da pontuação

Produto recomendado pela DT

“Mexer nas temperaturas de preparo e pré-imersão no aplicativo de Behmor transformará qualquer um em um geek de café.”

Prós

• Fácil de usar
• Recursos exclusivos, como pré-imersão
• Permite que você controle sua bebida
• Faz uma deliciosa xícara de café

Contras

• Nenhum recurso de pré-programa
• Não faz xícara única
• Longo tempo de preparo

As empresas geralmente tentam vender cafeteiras conectadas com a promessa de fazer cerveja na cama – desde que você as carregue com pó e água antes de dormir. Claro, já existem dispositivos programáveis ​​que permitem configurá-lo para começar a fazer café às 7h, ou em qualquer hora desagradável em que você acordar. A Behmor Brewer oferece algo diferente: a possibilidade de controlar todos os detalhes da sua xícara de café a partir de um smartphone. Se você nunca pensou na temperatura da água e no tempo de pré-imersão antes, o Behmor pode ser apenas a porta de entrada que deixa você nerd em Java.

De pé

A Behmor Brewer não se parece com muitas outras cafeteiras – a menos que você esteja acostumado com a Behmor Brazen, que é essencialmente o mesmo dispositivo, sem Wi-Fi. Parece uma cafeteira que você pode ver em uma estação espacial, ou pelo menos NASA. A cervejaria de 16 polegadas de altura tem uma parte superior grande e arredondada que fica sobre três pernas. A jarra de aço inoxidável e plástico de 40 onças repousa sobre uma base redonda de aço inoxidável. O reservatório de água em aço inoxidável (notando uma tendência?) Na parte superior esconde o elemento de aquecimento. Possui um grande chuveiro para molhar o terreno abaixo. Uma cesta de filtro dourada de fundo plano vem com o fabricante, mas você também pode optar por cestas de papel.

Em vez de um monte de botões, o Behmor tem um grande botão redondo circundado por um anel de LED que muda de cor de acordo com o estágio da bebida. Há também um pequeno botão branco que pisca quando há conexão com a Internet.

Lançar

Configurar o Behmor é um processo bastante rápido, mas esteja avisado: você precisa conectá-lo à Internet antes de fazer sua primeira xícara. Ele precisa ser calibrado, então o primeiro passo é baixar o aplicativo Behmor, que recentemente ficou disponível para Android, além do iOS. Primeiro, ele perguntará se você pode acessar sua localização. Você deve fazer isso, porque sua elevação será levada em consideração na calibração, já que a água ferve a uma temperatura diferente nas montanhas. Crie sua conta e toque no pequeno sinal de adição na tela inicial. O aplicativo então orienta você no processo de localização do Behmor Brewer e conectá-lo à sua rede Wi-Fi.

Assim que a cervejaria estiver conectada à Internet, ela poderá iniciar a calibração, o que leva de 5 a 10 minutos (ou 8, no meu caso). Assim que a calibração for concluída e você executar um ciclo de limpeza na máquina, você estará pronto para obter sua dose de cafeína. Existem duas maneiras de fazer isso: pressione o botão grande da máquina, cujo anel deve brilhar em verde sólido, e o Behmor recorrerá às configurações padrão (200 graus Fahrenheit com pré-imersão de 45 segundos) e iniciará fermentação. Ou você pode usar o aplicativo para fazer uma bebida rápida ou mais personalizada.

Está tudo no aplicativo

Uma das coisas mais marcantes do Behmor é sua interface simples. Se você for até lá, terá apenas uma escolha: pressionar o botão iniciar/parar. Todo o resto acontece no aplicativo. Isso não é um erro, pois os engenheiros da Dado – empresa que fabrica o software do Behmor – me disseram que no instante em que você coloca uma tela em uma máquina, ela começa a parecer desatualizada. Em vez disso, o Dado coloca todas as funcionalidades no aplicativo. Isso é bom e ruim. Se a sua Internet cair, você ainda receberá uma xícara de café realmente boa, mas perderá a oportunidade de configurá-la de acordo com suas especificações. Por outro lado, o Dado pode fornecer continuamente atualizações que melhoram o desempenho da cafeteira sem se preocupar com software desatualizado.

A primeira maneira de usar o aplicativo é fazer uma abordagem básica, apenas os fatos, senhora. Este é o botão “preparar”. Ele leva você a uma tela perguntando quantas xícaras (oito ou seis), que tipo de feijão (embalado ou fresco) e nível de torra (escuro, médio ou claro). Na verdade, seria bom se essas três telas fossem combinadas em uma, porque são muitos obstáculos a percorrer se você estiver apenas escolhendo os padrões. O aplicativo irá levá-lo para uma quarta tela com uma grande marca de seleção e duas opções: iniciar a preparação ou atrasar a preparação.

Se você pensou que eram muitas etapas para percorrer, espere, porque é isso que você estará fazendo. Esperando. Todo o processo, desde o aquecimento da água até à pré-imersão e extracção, demora cerca de 10 minutos. À medida que a máquina segue as etapas, você pode acompanhar no aplicativo (ele dirá “aquecimento”, “pré-imersão” e “extração”, mas não informará quanto tempo resta em cada etapa ou no geral) Você também pode observar o anel de LED na máquina, que muda de laranja amarelado, para azul escuro, para azul claro e, finalmente, verde quando está pronto. Mesmo se o aplicativo estiver fechado, você receberá uma notificação (se tiver optado por usá-lo) quando tudo terminar. Não há nada como ficar no ponto de ônibus e receber um alerta de que seu colega de trabalho madrugador já preparou a primeira fornada de café do dia.

Rapidamente percebi que não poderia especificar menos de seis xícaras de café ao usar o Brewer. Behmor me disse que isso ocorre porque preparar lotes menores não funciona tão bem, porque o pó está espalhado muito fino na cesta, deixando a água fluir muito rapidamente. Eventualmente, a empresa espera fazer um encarte para permitir a fabricação de cerveja em uma única xícara.

A verdadeira razão para o aplicativo é a outra opção, “artesanal”. Ele também começa perguntando se você quer oito ou seis xícaras, mas depois permite escolher uma temperatura entre 190 e 208 graus Fahrenheit. Deve-se notar que existem setas para cima e para baixo que você precisa acertar para passar por todos esses níveis, o que não é grande coisa, mas poderia ter sido mais fácil com um controle deslizante. Você pode definir o tempo de pré-imersão entre 15 segundos e três minutos. Isso permite que você experimente sua marca favorita de café e veja como fica com uma temperatura mais quente e uma pré-imersão mais longa. O Behmor Brazen permite fazer a mesma coisa, basta usar botões e uma tela para fazer acontecer.

Mas Behmor também quer dar algum controle aos produtores de feijão. Eventualmente você poderá acessar o botão “buzz” do aplicativo, encontrar praticamente qualquer marca de café, selecione-o e deixe a cafeteira padrão para o tempo e a temperatura que os torrefadores acham que oferecem o melhor xícara. Os usuários também poderão salvar seus próprios perfis. No momento, só fez parceria com Joe’s Brews.

Um recurso que está faltando no aplicativo é um recurso que permite definir um horário específico para o café começar a ser preparado. Isso pode não ser algo que os arrogantes queiram, porque eles estarão moendo (e talvez até torrando) seus grãos todas as manhãs, mas a maioria dos hoi polloi provavelmente ainda quer. Chegará em breve, diz Behmor, o que é bom, considerando o tempo de preparo de 10 minutos.

Mergulhe o quê?

Se você já tomou café feito por um barista, deve ter notado que ele molha o pó antes de despejar toda a água quente. Isso permite que o pó “floresça” e desgaseifique, especialmente com grãos recém-torrados. Isso pode não ser algo que você pensou em fazer com sua própria cafeteira e você pode não se importar com a temperatura que a água atinge. Mas com o Behmor, você pode sentir a diferença entre um copo feito com água a 198 graus e outro com 208 graus. Você também pode experimentar diferentes tempos de pré-imersão. Isso pode transformá-lo em um esnobe.

O Behmor Brewer foi preciso no que diz respeito à temperatura. Quando coloquei 200 graus Fahrenheit, a água esquentou muito no reservatório. Quando foi derramado na jarra, estava a 176 graus Fahrenheit, o que era quente demais para beber, francamente.

Embora eu fosse o único no escritório com o aplicativo no telefone, todos que experimentaram o café padrão eram fãs. A Behmor Brazen é uma das nove cafeteiras a ter o Associação de cafés especiais da América selo de aprovação, e o Behmor Brewer, que é semelhante em termos de elemento de aquecimento e design, torna fácil ver (ou provar) o porquê.

Conclusão

O Behmor Brewer faz uma boa xícara de café, literalmente apertando um botão. Depois de configurá-lo, talvez você nunca mais precise abrir o aplicativo novamente, mas, nesse ponto, você estará pagando US$ 299, quando poderia simplesmente obter o Brazen desconectado por US$ 100 a menos. Se você realmente quer tomar seu café, então é uma ótima maneira de fazer isso. O aplicativo é fácil de usar, mas é mínimo neste momento. Definitivamente faltam alguns recursos que estamos ansiosos, como a capacidade de salvar perfis de nossos cafés favoritos, para que não tenhamos que lembrar temperaturas e horários específicos. Algumas peculiaridades podem ser um obstáculo para alguns compradores, como ter que preparar muitas xícaras de café de uma vez. Ainda assim, Behmor e Dado estão indo na direção certa quando se trata de um dispositivo doméstico habilitado para Wi-Fi. Ligar minha cafeteira na cama não é nada comparado às possibilidades que Behmor promete: deixar-me preparar grãos de café com as especificações exatas que meu barista recomenda.

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