A pesquisa está publicada no última edição da revista Natureza, com o título sóbrio, “Uma sequência ordenada de captura de conformação cromossômica do genoma da cevada”. Ele descreve o trabalho do Consórcio Internacional de Sequenciamento do Genoma da Cevada (sim, isso é real!), que envolveu cientistas da Alemanha, Austrália, China, República Checa, Dinamarca, Finlândia, Suécia, Suíça, Reino Unido e dos bons e velhos Estados Unidos. Estados. Todos foram reunidos pela vontade de saber mais sobre um dos componentes centrais das bebidas alcoólicas, que remonta à Idade da Pedra.
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Acontece que mapear o genoma da cevada é, na verdade, imensamente complicado. Tem quase o dobro do tamanho do genoma humano e impressionantes 80% são compostos de dados altamente repetitivos. sequências, que não podem ser facilmente atribuídas a porções específicas do genoma com o tipo de precisão que é necessário.
Com os insights que a equipe obteve, no entanto, a esperança agora é que seja possível ajudar os criadores a otimizar a diversidade genética em suas colheitas para melhorar a qualidade da cevada que é crescido.
Ei, entre isso e iniciativas como a Universidade da Califórnia, San Diego missão de fabricar cerveja no espaço, ou o uso de IA para preparar a cerveja perfeita, não poderíamos estar mais entusiasmados em testemunhar as mentes mais perspicazes do mundo concentrando sua atenção nas bebidas alcoólicas.
(Para que conste, devemos também salientar que estávamos apenas usando uma licença dramática ao descrever o Projeto Genoma Humano como qualquer coisa além de incrível no início desta história. Nós realmente, realmente como a nossa cerveja. Todo o resto é apenas cerveja pálida em comparação!)
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