Jest wiele powodów, dla których Twój ulubiony burger wołowy jest Twój nie jest dobre dla środowiska. Bydło zajmuje dużo miejsca i zjada dużo pożywienia, a jego uprawa, przetwarzanie i transport są tego przyczyną emisja gazów cieplarnianych.
Alexia Akbay nie próbuje rozwiązać wszystkich tych problemów. Wraz z jej startem Symbrozja, ona po prostu chce, żeby krowy były mniej gazowane. Rozwiązaniem są wodorosty.
Polecane filmy
W USA sektor rolniczy ma swój udział w: około 10% całkowitej emisji gazów cieplarnianych, z czego jedna czwarta pochodzi z produkowanego metanu poprzez trawienie zwierząt gospodarskich. Choć ogólnie rzecz biorąc, może to nie brzmieć jak znaczący czynnik przyczyniający się do emisji gazów cieplarnianych, metan jest silniejszy niż dwutlenek węgla i zatrzymuje więcej ciepła.
Chociaż zabawnie może być obwinianie krowich pierdnięć za metan w atmosferze, w rzeczywistości tak jest bekanie zwierząt które uwalniają większość gazu. Mikroorganizmy w ich jelitach, jako produkt uboczny, stanowią normalną część trawienia przeżuwaczy (krów, kóz, owiec itd.). Naukowcy wykazali, że niektóre dodatki po zmieszaniu ze zwykłą dietą mogą powodować
hamują produkcję metanu w żołądkach zwierząt. Istnieje szczególny rodzaj wodorostów, który wydaje się działać. „Wytwarza metabolit będący mechanizmem obronnym, który zasadniczo powoduje redukcję metanu w żołądku przeżuwaczy” – Akbay powiedział Digital Trends.„Zastąpienie 0,5% paszy dla bydła a. dodatek taksyformiczny może zmniejszyć nawet o 80% emisji.”
Dzięki rdzawoczerwonemu kolorowi Asparagopsis taksówka może stanowić przyciągający wzrok kontrast z dnem morskim. Wodorosty czerwone rosną w wodach umiarkowanych, w niektórych częściach Azji i Australii. Znaleziono go w kilku miejscach w USA, w tym w południowej Kalifornii, na Florida Keys i na Hawajach. W Laboratorium Energii Naturalnej władz Hawajów Akbay szuka sposobów zwiększenia produkcji wodorostów, aby można je było sprzedawać rolnikom w sposób zrównoważony i z zyskiem.
Znaczące zmniejszenie ilości metanu wydalanego przez krowy nie powoduje zużycia tak dużej ilości glonów. Naukowcy z Penn State University odkryli, że zastąpienie 0,5% paszy dla bydła a. dodatek taksyformiczny może zmniejszyć nawet o 80% emisji. Mieszanka Symbrosia ma zastępować 0,2% paszy dla zwierząt. Akbay powiedział, że kiedy badacze próbowali dodać glony w większych ilościach, musieli dodać również melasę, aby zrównoważyć słoność rośliny. Powiedziała, że podczas testów preparatu Symbrosia na farmie w Nowym Jorku owcom nie przeszkadzało dodawanie do paszy glonów.
Według Akbay przyzwyczajenie zwierząt do nawet niewielkiej zmiany w posiłku może zająć trochę czasu. „W większości przypadków proces włączania nowego materiału do diety zwierzęcia może trwać od tygodnia do dwóch tygodni i musi być realizowany przez osobę, której ufa” – powiedziała. Następne badanie firmy odbędzie się w połowie 2021 r. na bydle.
W międzyczasie Akbay pracuje nad skalowaniem produkcji. Wodorosty rosną szybko, ale wymagają również suszenia i zmielenia. „Problemem szybko staje się zapewnienie takiej ilości wodorostów, która w ogóle pozwoli rozwiązać ten problem” – powiedziała. Bydło zjada ogromne ilości pożywienia i to w dużych ilościach zależy od wielu czynników — na przykład porę roku, wagę i to, czy są w ciąży, ale ważąca 1100 funtów krowa mleczna może potrzebować około 22 funtów suchej paszy. Na tę jedną krowę potrzebowałbyś mniej niż uncję glonów dziennie, ale są 1,4 miliarda bydła na świecie. To się sumuje.
Chociaż wodorosty nie potrzebują wiele poza wodą morską i światłem słonecznym, aby rosnąć, są to potencjalnie gatunki inwazyjne, których nie można po prostu wprowadzić do nowego środowiska. Problemem jest również zabranie go z ekosystemu, w którym już rośnie. Wybrzeże Kalifornii już zmaga się z rozwojem tej choroby przemysł jadalnych wodorostów.
Pomimo zawiłości Akbay nadal uważa, że jest to pomysł warty realizacji. „Naprawdę chciałabym zachęcić ludzi, aby zaczęli pracować nad trudniejszymi rozwiązaniami” – powiedziała. „Świat potrzebuje więcej ludzi, więcej rąk do pracy, więcej działaczy.”
Zalecenia redaktorów
- Świat startupów jest przeciwny czarnym założycielom. Zmieńmy to
- Setki pracowników Amazona krytykują podejście firmy do kryzysu klimatycznego
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
