Mówiąc dokładniej, graczem w branży outdoorowej jest Patagonia Provisions, zrównoważona ekspansja skupiona na żywności odnoszącego sukcesy światowego producenta sprzętu Patagonia. To, co zaczęło się w 2012 roku od suszonego dzikiego łososia pochodzącego z odpowiedzialnych źródeł, przekształciło się obecnie w Patagonia Provisions i obejmuje batony energetyczne, płatki zbożowe, zupę, suszone mięso bawole, a nawet piwo.
Polecane filmy
Założyciel firmy Yvon Chouinard napisał w: Dlaczego jedzenie? post na blogu„Naszym celem jest wytwarzanie najlepszego produktu, nie powodowanie niepotrzebnych szkód i, co najważniejsze, inspirowanie rozwiązań kryzysu środowiskowego. A nigdzie kryzys nie jest bardziej dotkliwy niż w branży spożywczej.”
Long Root Ale nie jest pierwszym piwem pochodzącym z Patagonii — taki tytuł należy do Piwo California Route z browaru New Belgium — ale jest to pierwsza wiadomość pochodząca z Patagonii Provisions.
Christian Ettinger, piwowar i założyciel Hopworks, wspomina, że podczas zakupów spożywczych otrzymał telefon od Patagonia Provisions: „To był surrealistyczny moment, bo trudno było uwierzyć, że firma, którą cenię jako właścicielkę firmy, właśnie wybrała mój numer i poprosiła o zrobienie piwa z nas. W tym tygodniu spotkaliśmy się i nasz zespół po raz pierwszy dowiedział się o Kernzie”.
Kernza to wieloletnie ziarno uprawiane przy użyciu praktyk rolnictwa regeneracyjnego, które dobrze wpisują się w filozofię leżącą u podstaw Patagonii. Długie korzenie Kernzy – od której pochodzi nazwa piwa – pozwalają mu rosnąć bez pestycydów, ograniczają erozję, zużywając mniej wody i usuwając więcej węgla z atmosfery niż jednoroczne zboża.
Long Root Ale warzone jest z organicznego dwurzędowego jęczmienia, organicznych drożdży i organicznego chmielu Northwest. Kernza dodaje lekkiej pikanterii, mówi Hopworks.
„Kernza naprawdę toruje drogę do przyszłych dyskusji na temat innych zbóż, których używamy do warzenia” – powiedział Ettinger. „Jako piwowarzy ekologiczni jesteśmy naprawdę podekscytowani modelem „od ziarna do szkła”, a Long Root Ale właśnie takim jest”.
Podczas degustacji piwa w Digital Trends certyfikowany sędzia piwny Dave Buchanan zauważył, że Long Root Ale ma „chlebowy, biszkoptowy smak słodowy i kremową konsystencję. Wyczuwalny aromat chmielowy, przypominający jasne piwo. Łagodny posmak chmielu i goryczka.” Buchanan również doświadczył zauważalnej poprawy smaku i aromatu po wylaniu z puszki do szklanki.
Long Root Ale jest dostępny w 16-uncjowych puszkach w Whole Foods w Kalifornii, Oregonie i Waszyngtonie, jak a także w wersji roboczej w browarach Hopworks Urban Brewery w Portland i we flagowym sklepie Miir w Seattle.
Zalecenia redaktorów
- Przyjazne dla środowiska słuchawki Exodus firmy House of Marley są dostępne w cenie 200 dolarów
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
