Z święto Dziękczynienia tuż za rogiem, być może już jesteś w trybie gospodarza i planujesz dania, które zapełnią Twój świąteczny stół. Być może mieszkasz w mieszkaniu miejskim i nie masz takiego mieszkania piekarnik. Albo masz zbyt wiele naczyń wymagających użycia piekarnika i nie możesz mieć 20-funtowego miejsca do hodowania ptaków przez wiele godzin. A może po prostu chcesz obrać inną ścieżkę i zrezygnować z polewania w tym roku sosem wyschniętej na kości pieczonej w piekarniku piersi z indyka. Jeśli nie możesz lub nie chcesz w tym roku użyć piekarnika dla swojego ptaka, istnieje wiele alternatywnych sposobów gotowania, które mogą zapewnić pyszne rezultaty. Zawiąż fartuch – oto kilka sposobów na ugotowanie indyka, dzięki którym będziesz wdzięczny, że go wypróbowałeś.
Zawartość
- Grilluj tego ptaka
- Wszystko zależy od powolnego gotowania
- Smażyć w głębokim tłuszczu (tylko nie podpalić domu)
- Sous Vide, frajer
- Indyk na płycie kuchennej, ktoś?
- Zapal to
Grilluj tego ptaka
Jeśli szukasz metody gotowania indyka, która daje rezultaty bardzo podobne do pieczenia w piekarniku, ale jest bardziej chrupiące, wypróbuj
grillowanie indyka na grillu na świeżym powietrzu za pomocą brytfanny lub rożna. Grill węglowy lub gazowy powinien działać dobrze, ale należy pamiętać, że pokrywa musi być wystarczająco wysoka, aby zapewnić prześwit. Jeśli wybierasz opcję z rożnem, upewnij się, że indyk jest mniejszy, najlepiej mniejszy niż 12 funtów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj o całkowitym rozmrożeniu indyka przed umieszczeniem go w piekarniku grill. Unikaj także napełniania indyka farszem, ponieważ może to utrudnić równomierne ugotowanie ptaka (i może spowodować bałagan). Być może będziesz musiał stawić czoła chłodnej zimowej pogodzie, aby zastosować tę metodę gotowania, ale co oznacza odrobina chłodu, gdy mówimy o indyku?Polecane filmy
Wszystko zależy od powolnego gotowania
Tak to powolna kuchenka tyle zużywasz do gulaszu i chili podły indyk na Święto Dziękczynienia. Jeśli masz wystarczająco małego indyka i bardzo dużą powolną kuchenkę, możesz użyć tego urządzenia do ugotowania całego ptaka, ale w wielu przypadkach będziesz musiał go posiekać tak jak kurczaka. Większość ludzi choć raz w życiu jadła suchego, mdłego indyka, ale możesz mieć pewność, że wolno gotowany indyk jest niesamowicie wilgotny i soczysty. Nie spodziewaj się, że uzyskasz ładnie przyrumienioną, chrupiącą skórkę, jaką możesz uzyskać innymi metodami, ale jeśli zależy Ci na maksymalnej soczystości i oddzieleniu od kości mięsa, spróbuj powolnego gotowania. Możesz nawet przygotować farsz w powolnej kuchence, aby urządzenie spełniało podwójną funkcję. Przygotuj wolnowar i po prostu poczekaj, aż się zagotuje – w niecałe pięć godzin będziesz mieć smacznego indyka z farszem
Smażyć w głębokim tłuszczu (tylko nie podpalić domu)
Ta opcja zdecydowanie nie jest dla osób o słabym sercu i wymaga naśladowania przez wielu Środki ostrożności. Jeśli jednak masz pewność co do swoich umiejętności smażenia w głębokim tłuszczu, dzięki tej metodzie możesz uzyskać indyka na Święto Dziękczynienia równie soczystego, co chrupiącego. Przed wakacjami zaopatrz się w niezbędny sprzęt, czy to garnek, frytkownicę elektryczną, czy też garnek i propan. Niezależnie od tego, jaką metodę wybierzesz, pamiętaj, aby ustawić sprzęt na płaskiej powierzchni z dala od domu i samochodu, a nie na drewnianym tarasie lub w garażu. Pamiętaj także o całkowitym i dokładnym rozmrożeniu i osuszeniu indyka przed gotowaniem, aby mieć pewność, że olej się nie zagotuje ani nie spali. Bezpieczeństwo jest sprawą najwyższej wagi w przypadku tej metody gotowania. Jeśli szukasz słodko-pikantnego indyka smażonego w głębokim tłuszczu, wypróbuj według tego przepisu, co zajmie około godziny.
Sous Vide, frajer
Chcesz wyprodukować indyka na Święto Dziękczynienia o jakości restauracyjnej pod względem konsystencji i smaku? Spróbuj metoda gotowania sous vide który wykorzystuje precyzyjnie kontrolowaną temperaturę, aby uzyskać niesamowite rezultaty. A co najważniejsze, eliminuje to wszelkie domysły związane z tradycyjnymi metodami gotowania indyka na Święto Dziękczynienia. Koniec z grzebaniem termometrem do mięsa i zaglądaniem pod foliowy namiot. Gotowanie metodą sous vide może wydawać się trudne, jeśli nie masz w tym żadnego doświadczenia, ale w rzeczywistości podejście to nie wymaga użycia rąk niż inne metody, dzięki czemu możesz swobodnie przygotować słynną zapiekankę z fasolką szparagową lub pyszny makaron z serem mamy w piekarnik. Cały proces przygotowania indyka trwa 24 godziny i zaczyna się w noc poprzedzającą Święto Dziękczynienia, ale zdecydowana większość tego czasu to pozwolenie, aby maszyna sous vide wykonała pracę za Ciebie. Potrzebujesz maszyny, która doskonale wykona swoją pracę? To są najlepsze maszyny sous vide na rynek, aby wypróbować to rzemiosło.
Indyk na płycie kuchennej, ktoś?
Jeśli pracujesz tylko z piersiami lub udami z indyka, spróbuj smażenie na płycie kuchennej. Otrzymasz soczyste rezultaty, bez konieczności radzenia sobie z przytłaczającą masą całego indyka. Jest to również świetna opcja, jeśli organizujesz wieczór z okazji Święta Dziękczynienia w małej grupie. Po prostu ugotuj mięso z pachnącymi ziołami i aromatycznymi warzywami i użyj termometru do mięsa, aby monitorować proces gotowania. Postaraj się zaopatrzyć w kawałki mięsa przed Świętem Dziękczynienia, ponieważ w miarę zbliżania się wakacji ilość mrożonego mięsa może być rzadsza. Jeśli szukasz mniejszej, ale wciąż pysznej dekoracji na stół z okazji Święta Dziękczynienia, warto rozważyć tę metodę. Jest to również szybsze niż większość innych opcji na tej liście, ponieważ będziesz mieć indyka gotowego do spożycia w niecałe dwie godziny. Pamiętaj, że będziesz musiał dodać czas na pocięcie ptaka, chyba że kupisz wstępnie posiekane kawałki indyka.
Zapal to
Aby uzyskać wyjątkowy dymny smak, spróbuj użyć palący posypane kawałkami drewna hikorowego, jabłkowego lub pekanowego. Przed użyciem zrębki należy namoczyć je w zimnej wodzie przez co najmniej cztery godziny i maksymalnie dwa dni. Ta metoda wymaga większego monitorowania niż niektóre inne opcje na tej liście, ponieważ indyk musi być polewany co 45 minut, ale wyniki są warte wysiłku. Cały proces trwa około czterech do pięciu godzin, w zależności od wielkości ptaka. Próbować ten przepis na pysznego wędzonego indyka.
Zalecenia redaktorów
- Urządzenie Instant Pot do sous vide to prawdziwy hit wśród alternatywnych kuchenek
- Nowy patent sugeruje, że Whirlpool może zanurzyć się w przestrzeni sous vide
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
