Du kan ikke lage mat som en TV-kokk, men denne GE smarte ovnen lar deg føle deg som en

Det er umulig å se en ovn med dobbel vegg uten at den minner om TV-matlagingsarmaturer som Julia Child, Martha Stewart eller Alton Brown. I en TV-sammenheng føler de seg ofte mer som en rekvisitt i et eller annet vaudevillian kulinarisk magishow, med rått ingredienser satt inn i den øverste bukten og et appetittvekkende, ferdig tilberedt måltid fjernet bare noen øyeblikk senere fra Nedre.

En dobbel ovn gir en mer teatralsk uttalelse om sin plass på kjøkkenet enn noe annet apparat kunne. Plassen som kreves for installasjonen, samt forholdet mellom kostnad og nytte, antyder kokkens ressurser, evner og ambisjoner. GE Profile Series innebygd dobbel konveksjonsovn (modellnummer PT9550SF2SS) setter en gullstandard for stil og ytelse og tilbyr noen unike og velkomne funksjoner, men til $3700 er det noen unike finesser du bør vær oppmerksom. Tross alt kan vi ikke alle være Julia Child.

Et staselig ytre

Profile Double Oven har en klassisk konfigurasjon, med et kontrollpanel over to like store ovnsrom, og et attraktivt utseende med dører i rustfritt stål som inneholder stort, herdet glass vinduer. Den passer i et 30-tommers bredt skap, og er 58 ⅝ tommer høy med en dybde på 27 3/16 tommer.

Mellom kontrollpanelet og den øvre bukten gir en stripe med rødt lys noen interessante tilbakemeldinger på et øyeblikk, pulserende hvis en av ovnene er forvarming, forbli fast hvis den er i bruk, eller fylle ut trinn fra venstre til høyre for å indikere hvor lang tid som har gått når tiden er inne bruk. Det er en hyggelig måte å få viktig informasjon fra hele kjøkkenet, selv om det får ovnen til å se mistenkelig ut som en fryktet Cylon.

Kontrollpanelet er plassert på en sort glasslist på toppen av enheten og har kapasitive kontroller med lydtilbakemelding. Hengslene gjør at hver av de betydelig størrelse dørene kan senkes med svært liten innsats og også lukkes igjen uten å rykke opp til et aggressivt smell.

Vi fant ut at kabinettet i rustfritt stål ikke ville støtte et magnetisk termometer og måtte ty i stedet til å plassere det på det tilstøtende kjøleskapet. Dette er kanskje ikke ideelt hvis du ikke har en magnetisk overflate i nærheten.

Overflod av plass

Det er ingen mangel på plass i denne skjønnheten. De øverste og nederste ovnene tilbyr hver svært imponerende fem kubikkfot, mer enn de fleste konkurrentene. De er begge opplyst av tre halogenlys, som lyser gradvis og behagelig når en av dørene åpnes. Det er også en ¼-tommers jack i øvre venstre hjørne av hver ovn for å romme de inkluderte kjøttprobene.

Hver ovn har seks stigeposisjoner der du kan plassere de fire medfølgende standardstativene eller det ene veldig pene skyvestativet. Skyvestativet forlenges og trekkes tilbake på en usedvanlig glatt kulelagerskinne, og det fjernes fra stativet når du slipper et sett med tapper på hver side av stativet mens du trekker det ut. Den er vurdert til å holde opptil 50 pund, mer enn nok for de fleste måltider, og ærlig talt, det ville vært fint om en annen ble inkludert, slik at den ikke trengte å dele tiden mellom de øverste og nederste buktene. Dessverre ser det ikke ut til at rullestativene for øyeblikket er tilgjengelige for individuelt kjøp, men GEs FAQ indikerer at de var på et tidspunkt. Alle ristene kan stå i ovnen under selvrensesyklusen.

Konveksjonsvarmekilden stammer faktisk fra ventilasjonsåpninger på toppen av hver ovn, men ledes deretter over kokeoverflaten ved hjelp av en vifte som kan sees snurre på baksiden av hver bukt, noe som letter varme sirkulasjon. Bunnvarmeelementene er begge skjult under det indre chassiset, noe som gjør oppryddingen mye enklere enn et tradisjonelt plassert element. Du kan til og med helle vann direkte på elementhusene for å dra nytte av damprengjøringsfunksjonen.

Enkle kontroller pluss tilkobling

Kontrollgrensesnittet er plassert over begge ovnene, med LCD-skjermen som skiller to underpaneler, til venstre som inneholder taster for ovn og modusvalg, "fjernaktivering" og "kontrolllås. Et 10-tasters numerisk tastatur og timer og rengjørings- og lysalternativer er plassert til høyre. Hver tast er tydelig merket på panelets svarte glassoverflate. Selve displayet er delt sideveis for de øvre og nedre ovnene.

Alternativene for timer og tidsbestemt koking er begge veldig enkle å bruke. I hvert tilfelle er det et enkelt spørsmål om å skrive inn ønsket tid og trykke "start". Hvis du, mens du stiller inn tiden Bestem deg for at du faktisk vil heve eller senke temperaturen, bare maks ut det tresifrede displayet og angi det nye verdi. Det er ingen "heve" eller "senke"-taster for å gjøre disse justeringene manuelt.

Timeren og koketiden er også fullstendig avhengige funksjoner. Du kan ikke bruke dem samtidig. Hvis du vil angi en påminnelse om å sjekke retten din før koketiden har gått ut, må du gjøre det med en ekstra timer.

Vi møtte noen uheldige komplikasjoner med GE Brillion-appen (tilgjengelig for iOS og Android) før vi endelig kunne ta den i bruk. Appen er ganske enkel; den er designet for å koble til ovnen over hjemmets Wi-Fi-nettverk. Etter at du holder nede "fjernaktivering"-kontrollen i flere sekunder, søker ovnen etter din nettverk, vil tilkoblingsindikatorlampen blinke sakte og stivne når en tilkobling er opprettet etablert. Et raskt blink indikerer en feil under tilkoblingsprosessen.

Ved nedlasting og oppstart av appen på en iPhone som kjører en litt datert versjon av iOS, klarte vi ikke å fullføre brukeren registrering på grunn av en rekke brukergrensesnittfeil, noe som betyr at appen kan være en ikke-starter hvis du fortsatt bruker en eldre iPhone enn 5. Da vi testet med en iPhone 6, kunne vi registrere oss uten problemer, og da krevde appen at vi koblet fra fra hjemmenettverket vårt og i stedet koble til ovnens proprietære signal før du igjen kobler til vårt eget Nettverk.

Noen brukere kan finne at Brillion er mer trøbbel enn det er verdt, men når appens grensesnitt først er koblet til, ga oss de fleste alternativene tilgjengelig på ovnens eget grensesnitt. Den sendte også tullete små spøk og noe genuint nyttig matlagingsinformasjon mens ovnens programvare ble oppdatert. Ovnen må kobles til appen igjen via "remote enable"-tasten før hver bruk, så du må planlegge på forhånd hvis du vil forvarme ovnen på vei hjem fra matbutikken. GE understreker at fjernaktiveringen er en tilsiktet sikkerhetsfunksjon, slik at du ikke fraværende begynner å forvarme mens du fortsatt har slaktekyllingpanne lagret i ovnen. Likevel imponerte vi noen medarbeidere ved å kunne slå ovnen av og på fra den andre siden av kjøkkenet ved hjelp av en smarttelefon.

Matlagingsytelse på toppnivå

GEs profilovner gjør en utmerket jobb med å varme opp raskt og jevnt. Begge ovnene til PT9550SF2SS forvarmet til 350 grader Fahrenheit på omtrent 12 minutter og 30 sekunder individuelt, men med begge oppvarmingene samtidig, ble den tiden forkortet til bare ni minutter. En lav summing kan høres under bruk med alle konveksjonsinnstillingene, men det er ikke mer distraherende enn en liten oscillerende romvifte. Du kan også forvente at konveksjonseksosen produserer en liten bris av kjølig luft som kan kjennes fra under den nedre døren.

"DirectAir" konveksjonsvarmen sendes ut og sirkuleres fra de respektive nevnte ventilene og viften rundt bakekaret. Den tilbyr "ekte europeisk" konveksjon, noe som betyr at det er et element plassert på baksiden av hver ovn hvis varme ledes inn i bukten gjennom konveksjonsviften. Det er en ideell løsning for de som prøver å bake ved å bruke flere ark samtidig, selv om det øker tilberedningstiden på grunn av avhengigheten av et enkelt tvangsluftelement.

Ved å bruke standard, ikke-europeisk konveksjon, ble vår testsats med informasjonskapsler bakt med svært jevne resultater. Hele batchen - fra midten og ut til den lengste kanten - nådde en konsistent indre temperatur på 170 grader Fahrenheit. Ved å bruke det tradisjonelle bakealternativet var det en 10-graders variabel mellom kjeksene i midten og på kanten av formen.

Vi møtte et uforutsett, men i ettertid åpenbart problem med en så effektiv oppvarming ovnen, ved at den fortsatt var veldig varm - en risttemperatur på 140 grader Fahrenheit - nesten en halvtime etter bruk. Enheten inkluderer en kjølevifte, men den kan gå opptil halvannen time før begge ovnene er tilbake i romtemperatur. Dette kan komplisere noen oppskrifter som krever senking av temperaturen midt i stekingen (ostekaker, for eksempel), men det er ikke et problem for PT9550SF2SS, som fullstendig omgår problemet med tilstedeværelsen av den andre stekeovn.

Damprensefunksjonen er en 30-minutters syklus og er beregnet for bruk med lettere smuss og flekker. Den mer tradisjonelle selvrensende syklusen kan ta alt fra tre til fem timer.

Garanti og støtte

GE dekker apparatet med deler og arbeid i en periode på ett år og hevder at det vil tilby rabatter på en utvidet garanti hvis det kjøpes i løpet av standardgarantiperioden. Dette ser ut til å være gjeldende standard for lignende apparater, med garantier fra konkurrentene Bosch, Whirlpool, Frigidaire, KitchenAid og LG som også avsluttes etter bare ett år.

Kundeservice var rask og høflig da vi kontaktet basen angående problemet med Wi-Fi-tilkobling. GE-nettstedet har også en svært nyttig Q&A-seksjon der kunder først kan sjekke sine egne forespørsler mot de fra andre brukere.

Konklusjon

PT9550SF2SS er i toppen av sin klasse. Det er en staselig utøver med mange misunnelsesverdige bekvemmelighetsfunksjoner, og selv om garantien ikke er noe å synge om, er den heller ikke verre enn noen av konkurrentene. Kontrollene er kanskje ikke umiddelbart intuitive for brukere som er mer vant til et analogt grensesnitt, men fortroligheten kommer raskt inn etter noen bakeøkter.

Vår eneste store skuffelse er integreringen av ovnens smarte funksjoner. Brillion-appen er fremmedgjørende for alle som bruker hva som helst med den nyeste maskinvaren, og selv under de beste omstendighetene var tilkoblingen litt av en prosess. Vi opplevde også en del krasj med appen, noe som økte frustrasjonen.

Likevel vil du være hardt presset for å finne en bedre forbrukerovn på markedet i dag. Selv om du ikke har kotelettene til Alton Brown eller Julia Child, er GEs Profile-serie nok til å få deg til å føle deg som en kjendis på ditt eget kjøkken.

Høyere

• Jevn, grundig matlaging
• Romslig kapasitet
• Høy synlighet varslingsbelysning
• Smart og nyttig glidestativ
• Kjekk utseende

Lavere

• Uintuitive smarte funksjoner

Oppdatering 13.4.2016: Oppdatert for å gjenspeile informasjon om fjernaktiveringen, som ble utformet som en sikkerhetsfunksjon.

Redaktørenes anbefalinger

• De beste ovnsseriene i 2022
• Sikkerhetskameraprodusenten Kami dykker ned i 24/7 hjemmesikkerhetsovervåking
• Smarte kjøkken gjør alt annet enn å lage mat, og nå vil Samsung til og med hjelpe med det
• Ecobee Haven er en intelligent plattform som gjør det enkelt å overvåke hjemmet ditt
• Kongressen har bekymringer over Rings partnerskap med politiavdelinger