Tilpass kaffen din fra en app med Behmor's Brewer

Behmor Brewer

MSRP $299.00

Scoredetaljer

DT anbefalt produkt

"Å fikle med bryggetemperaturer og forsoaks i Behmors app vil gjøre hvem som helst til en kaffenerd."

Fordeler

• Lett å bruke
• Unike funksjoner, som forbløtlegging
• Lar deg kontrollere brygget ditt
• Lager en deilig kopp kaffe

Ulemper

• Ingen forhåndsprogrammeringsfunksjon
• Gjør ikke enkeltkopp
• Lang bryggetid

Bedrifter prøver vanligvis å selge tilkoblede kaffetraktere med løftet om å brygge fra sengen - forutsatt at du fyller den med jord og vann før du legger deg. Selvfølgelig er det allerede programmerbare enheter som lar deg sette den til å begynne å lage kaffe til deg klokken 07.00, eller hvilken ugudelig time du våkner. Behmor Brewer tilbyr noe annerledes: Muligheten til å kontrollere alle detaljene i koppen kaffe fra en smarttelefon. Hvis du aldri har tenkt på vanntemperatur og tid før bløtlegging før, kan Behmor bare være gatewaybryggeren som gjør deg nerde med Java.

Står høyt

Behmor Brewer ser ikke ut som mange andre kaffetraktere - med mindre du er vant til Behmor Brazen, som er i hovedsak den samme enheten, uten Wi-Fi. Det ser ut som en kaffetrakter du kan se på en romstasjon, eller i det minste på NASA. Den 16-tommers høye bryggeren har en stor, avrundet topp som sitter på toppen av tre ben. Den 40 unse rustfrie stål- og plastkaraffelen hviler på en rund rustfri base. Vannreservoaret i rustfritt stål (merker du en trend?) på toppen skjuler varmeelementet. Den har et stort dusjhode for å fukte eiendommen under. En flatbunnet gullfilterkurv følger med produsenten, men du kan også velge papirkurv i stedet.

I stedet for en haug med knapper, har Behmor en stor rund en omkranset av en LED-ring som endrer farger basert på bryggestadiet. Det er også en liten hvit knapp som blinker når den kobles til Internett.

Lansering

Å sette opp Behmor er en ganske rask prosess, men vær advart: Du må koble den til Internett før den skal lage din første kopp. Den må kalibreres, så det første trinnet ditt er å laste ned Behmor-appen, som nylig ble tilgjengelig for Android, i tillegg til iOS. Først kommer den til å spørre om du har tilgang til posisjonen din. Du må gjøre dette, fordi det vil inkludere høyden din i kalibreringen, ettersom vannet koker ved en annen temperatur i fjellet. Opprett kontoen din, og trykk deretter på det lille plusstegnet på startskjermen. Appen tar deg deretter gjennom prosessen med å finne Behmor Brewer og koble den til Wi-Fi-nettverket ditt.

Når bryggeren er koblet til Internett, kan den begynne å kalibrere, noe som tar mellom 5 og 10 minutter (eller 8, i mitt tilfelle). Når kalibreringen er fullført og du har kjørt maskinen gjennom en rensesyklus, er du klar til å fikse koffein. Det er to måter å gjøre det på: Trykk på den store knappen på maskinen, hvis ring skal lyse fast grønt, og Behmor vil ty til standardinnstillingene (200 grader Fahrenheit med en 45 sekunders forhåndsblødning) og starte brygging. Eller du kan bruke appen til å gjøre et raskt eller mer tilpasset brygg.

Alt er i appen

Noe av det mest slående med Behmor er dets enkle grensesnitt. Går du opp til den, har du egentlig bare ett valg: Trykk på start/stopp-knappen. Alt annet skjer i appen. Dette er ingen feil, ettersom ingeniørene hos Dado – selskapet som lager programvaren til Behmor – fortalte meg at i det øyeblikket du setter en skjerm på en maskin, begynner den å se datert ut. I stedet legger Dado all funksjonalitet i appen. Det er både bra og dårlig. Hvis Internett går ut, vil du fortsatt få en veldig god kopp kaffe, men du vil gå glipp av å kunne stille den til spesifikasjonene dine. På den annen side kan Dado kontinuerlig levere oppdateringer som forbedrer kaffetrakterens ytelse uten å bekymre deg for utdatert programvare.

Den første måten du kan bruke appen på er å gjøre en barebones, bare-fakta-ma'am-tilnærming. Dette er "brygg"-knappen. Den tar deg til en skjerm som spør deg hvor mange kopper (åtte eller seks), hva slags bønner (pakkede eller ferske) og stekenivå (mørk, medium eller lys). Det ville faktisk vært fint om disse tre skjermene ble kombinert til én, fordi det er mange bøyler å hoppe gjennom hvis du bare velger standardinnstillingene. Appen vil da ta deg til en fjerde skjerm med et stort hakemerke og to alternativer: start brygging eller utsett brygging.

Hvis du trodde det var mange trinn å komme gjennom, bare vent, for det er det du kommer til å gjøre. Venter. Hele prosessen, fra oppvarming av vannet til forblødning til ekstraksjon, tar ca. 10 minutter. Etter hvert som maskinen går gjennom trinnene, kan du følge med på appen (den vil si «oppvarming», «pre-suak» og «ekstrahering», men vil ikke fortelle deg hvor mye tid som er igjen i hvert trinn eller totalt sett). Du kan også se LED-ringen på maskinen, som endres fra gulaktig oransje, til mørkeblå, til lyseblå og til slutt grønn når den er klar. Selv om du har lukket appen, får du et varsel (hvis du har valgt dem) når alt er over. Det er ingenting som å stå ved bussholdeplassen og få et varsel om at kollegaen din som er tidlig ute, allerede har brygget dagens første kopp kaffe.

Jeg innså raskt at jeg ikke kunne spesifisere færre enn seks kopper kaffe når jeg brukte Brewer. Behmor forteller meg at dette er fordi å brygge mindre partier ikke fungerer like bra, fordi terrenget er spredt for tynt over kurven, slik at vannet strømmer gjennom for raskt. Etter hvert håper selskapet å lage en innsats for å tillate brygging av én kopp.

Den virkelige grunnen til appen er det andre alternativet, "håndverk". Den begynner også å spørre deg om du vil ha åtte eller seks kopper, men så lar den deg velge en temperatur mellom 190 og 208 grader Fahrenheit. Det skal bemerkes at det er opp-og-ned-piler du må trykke for å komme gjennom alle disse gradene, noe som ikke er en stor avtale, men det kan ha vært enklere med en glidebryter. Du kan stille inn forbløtleggingstiden mellom 15 sekunder og tre minutter. Dette lar deg eksperimentere med ditt favorittmerke av kaffe og se hvordan det er med en varmere temperatur og lengre forblødning. Behmor Brazen lar deg gjøre det samme, den bruker bare knapper og en skjerm for å få det til.

Men Behmor ønsker å gi bønneprodusentene litt kontroll også. Til slutt vil du kunne gå til "buzz"-knappen i appen, finne praktisk talt alle typer kaffe, velg det, og la kaffetrakteren som standard bruke tiden og temperaturen brennerne mener gir best kopp. Brukere vil også kunne lagre sine egne profiler der. Akkurat nå har den bare samarbeidet med Joe's Brews.

En funksjon som mangler i appen, er en funksjon som lar deg angi en bestemt tid for kaffen din skal begynne å brygge. Dette er kanskje ikke noe kjæresten ønsker, fordi de vil male (og kanskje til og med steke) bønnene hver morgen, men hoi polloi vil sannsynligvis fortsatt ha det. Det kommer snart, sier Behmor, noe som er bra, med tanke på bryggetiden på 10 minutter.

Bløtlegg hva?

Hvis du noen gang har drukket kaffe tilberedt av en barista, har du kanskje lagt merke til at han eller hun vil fukte jorden før du heller alt det varme vannet i. Dette lar begrunnelsen "blomstre" og avgasse, spesielt med nystekte bønner. Dette er kanskje ikke noe du har tenkt å gjøre med din egen kaffetrakter, og du bryr deg kanskje ikke om hvilken temperatur vannet får. Men med Behmor kan du smake forskjellen mellom en kopp laget med 198-graders vann og en med 208. Du kan også eksperimentere med forskjellige tider for bløtlegging. Det kan bare gjøre deg til en snobb.

Behmor Brewer var nøyaktig når det gjaldt temperatur. Da jeg satte inn 200 grader Fahrenheit, ble vannet så varmt i reservoaret. Da det strømmet ut i karaffelen, var det 176 grader Fahrenheit, som var for varmt å drikke, helt ærlig.

Selv om jeg var den eneste på kontoret med appen på telefonen min, var alle som prøvde standardinnstillingen kaffe fans. Behmor Brazen er en av ni drypp kaffetraktere som har Specialty Coffee Association of America godkjenningsstempel, og Behmor Brewer, som er lik når det gjelder varmeelement og design, gjør det enkelt å se (eller smake) hvorfor.

Konklusjon

Behmor Brewer lager en god kopp kaffe, med et bokstavelig trykk på en knapp. Når du har satt den opp, trenger du kanskje aldri å åpne appen igjen, men på det tidspunktet betaler du $299 når du bare kunne få den ukoblede Brazen for $100 mindre. Hvis du virkelig vil nerde på kaffen din, er det en fin måte å gjøre det på. Appen er enkel å bruke, men den er ganske minimal på dette tidspunktet. Det mangler definitivt noen funksjoner som vi ser frem til, som muligheten til å lagre profiler av favorittkaffene våre, slik at vi ikke trenger å huske spesifikke temperaturer og tider. Noen få finurligheter kan være deal-breaker for noen kjøpere, som å måtte lage så mange kopper kaffe på en gang. Likevel tar Behmor og Dado ting i riktig retning når det kommer til en Wi-Fi-aktivert hjemmeenhet. Å starte kaffetrakteren fra sengen er ingenting sammenlignet med mulighetene Behmor lover: La meg brygge kaffebønner til de nøyaktige spesifikasjonene min barista anbefaler.

Redaktørenes anbefalinger

• Beste Keurig-tilbud: Få perfekt kaffe hver gang for $70
• Gjør din neste treningsøkt til en godbit med den beste luksuriøse treningsteknologien
• Hvordan bygge et smart kjøkken
• De beste trykkokerne for 2022
• De beste smarte kjøkkenapparatene for 2022