Is TikTok of YouTube beter voor recepten? Kwamen we erachter

Als fervent bakker heb ik er altijd een hekel aan gehad om op Google naar een recept te zoeken en vervolgens door het uitgebreide achtergrondverhaal van de bakker te waden om het te vinden. Het is als een verborgen schattenjacht, alleen gaat het pijnlijk langzaam. Eén ding dat ik echter leuk vind, is hoe beknopte videorecepten van TikTok zijn YouTube.

Ik hoef me nooit af te vragen hoe het eten er in deze apps uitziet; Ik zie en hoor bijna elke stap op een manier waarvan ik weet dat ik deze kan nabootsen. En ik leer er veel meer van dan geschreven recepten mij leren. Dus dat zette mij aan het denken: wat is de beste manier om te bakken met videorecepten? Zal gebruiken een korte video van één minuut van TikTok voldoende zijn, of zal een diepgaander recept van 10 minuten van YouTube beter zijn?

Aan de ene kant zal ik waarschijnlijk tijd besparen met TikTok, maar het recept van YouTube is tien keer zo lang en het geeft me misschien meer informatie. Wat nog belangrijker is, wat gaat mij eigenlijk het smakelijkere eten opleveren? En welke maakt mij een betere bakker?

Hoe ik mijn TikTok- en YouTube-bakwerk testte

Als mensen aan TikTok denken, recepten zijn niet het eerste waar je aan denkt. Het zou waarschijnlijk ook niet eens op hun lijst met gissingen staan. YouTube is dat echter wel de platform om videorecepten te zoeken. Mensen zoeken zelden ergens anders, maar zouden ze dat wel moeten doen?

Om beide apps een eerlijke concurrentie te geven, besloot ik een recept voor suikerkoekjes van één minuut op TikTok te vergelijken met een recept voor suikerkoekjes van 10 minuten op YouTube. Ik wilde profiteren van de sterke punten van wat beide apps bieden en kijken of die verschillen in bezorging tot uiting komen in het eten. Koekjes leken een perfecte middenweg. Ze zijn eenvoudig met een vleugje complicaties. Tot mijn verbazing kwamen de twee recepten om redenen die verder gingen dan smaak veel anders uit de verf.

Het begint allemaal met het vinden van een recept

YouTube is de kampioen op het gebied van intuïtief ontwerp. Het maakt het niet moeilijk om naar video's te zoeken, hoewel het beperken van uw specifieke voorkeuren iets moeilijker kan zijn. Voor suikerkoekjes was dat niet echt een probleem.

TikTok daarentegen heeft zijn zoekfunctie meer als een tweede keuze dan het gebruikelijke scrollen. Hoewel ik de recepten voor suikerkoekjes snel genoeg vond, ontbrak het aan goede thumbnails en zweven/voorbeelden video's (zoals YouTube-aanbiedingen) zorgden ervoor dat ik een paar recepten moest bekijken om er een te vinden die echt de moeite waard was gebruik makend van. Daarnaast, het korte, herspeelbare karakter van een TikTok was een enorme bonus tijdens het koken. Hoewel het vervelend wordt om keer op keer naar dezelfde TikTok te luisteren, hoefde ik nooit te stoppen met wat ik deed om iets aan te passen.

Dit is een gebied waar YouTube – verrassend genoeg – moeite mee had. Het lange formaat sloot helemaal niet goed aan bij het idee om recepten te volgen. Ik volgde een enkele stap en belandde met mijn vuist diep in koekjesdeeg, en de volgende stap van de video ging te snel voorbij, waardoor ik hem miste. Dan zou ik moeten stoppen met waar ik mee bezig was, mijn handen afwassen en terugspoelen naar het deel waar ik mee bezig was. Het maakte het hele proces lang en gekmakend.

Creativiteit versus eenvoud

Terwijl u op beide platforms naar recepten zoekt, TikTok was zo snel met het in- en uitschakelen van inhoud dat het de kleinste informatie opleverde en niets meer. De makers van inhoud zouden hoogstens alles doen om hun video er flitsender uit te laten zien, maar dit ging ten koste van mij te leren hoe ik mooier eten kon maken.

YouTube had dat probleem niet. Met de enorme hoeveelheid tijd die beschikbaar was in een video, was er bijna altijd een tijdslot beschikbaar voor het decoreren. Het legde niet alleen uit wat er mooi uit zou zien, maar liet het ook voldoende open zodat ik kon proberen wat ik dacht dat er goed uit zou zien. Er werden voorbeelden gegeven en ik voelde me geïnspireerd om mijn eigen voorbeelden te maken.

Je bak-/kookvaardigheid is belangrijk

Het YouTube-recept bevatte een heleboel geweldige tips voor beginners tijdens elk onderdeel van het proces. Ze waren organisch ingewerkt en verveelden me niet en kwamen niet vreemd over.

TikTok is het tegenovergestelde. Het sloeg stappen over die algemeen bekend waren bij bakkers en bood vrijwel nooit tips of uitleg. Het maakte veel aannames over wat ik zou moeten weten, in plaats van me daadwerkelijk te laten zien wat ik moest doen.

Het YouTube-recept viel echter moeilijk als het om decoreren ging. Hoewel het ongelooflijk diepgaand was, waren de vaardigheden en uitrusting die het recept van je verwachtte voor ‘gemakkelijke’ suikerkoekjes helemaal niet eenvoudig. Het wilde dat ik een keukenmixer zou hebben, spuitzakken en kleurstoffen voor levensmiddelen. Er werd ook verwacht dat ik enige kennis en ervaring zou hebben met het spuiten van koekjes. Ondanks al die tips die het bevatte, bood het niets eenvoudiger voor het decoreren als beginner.

De voedselgemeenschap van TikTok is ongeëvenaard

YouTube lijkt zich meer te lenen voor de idee van bakken en het entertainment eromheen dan het eigenlijke kookproces. Hoewel ik een aantal recepten uit de app heb gevonden die ik leuk vind, weerhoudt het langere formaat mij ervan om moedwillig terug te keren. Als ik reacties op de app lees, zie ik altijd dat mensen zeggen dat het eten er goed uitziet, maar zelden zeggen ze dat ze het zelf hebben gemaakt.

Als ik op TikTok ben om recepten te krijgen, staan ​​de reacties meestal vol met mensen die het eten hebben gemaakt en kunnen bevestigen dat het verschrikkelijk is of ronduit het beste dat ze ooit hebben gevonden. De TikTok-voedselgemeenschap lijkt veel meer geïnvesteerd in het daadwerkelijk maken van het voedsel, en ik ben het ermee eens. Het gemakkelijke en snelle formaat van de app schrikt mij niet af; het moedigt mij aan.

Welk recept smaakte het lekkerst?

Na wat uitgebreide overtuigingskracht (echt zo'n moeilijke daad), probeerde mijn familie de twee verschillende koekjes. Het was een spannende race, maar uiteindelijk won het TikTok-recept. De meer simplistische maar toch klassieke smaak was een schot in de roos. Zelf heb ik genoten van de complexere zoet-zoute smaak van het YouTube-koekje, maar als je deze aan andere mensen geeft, is basic beter. Dat wil niet zeggen dat beide in welk opzicht dan ook slecht waren. Beide koekjes waren op zichzelf heerlijk.

Ik heb gemerkt dat ik vaker wel dan niet een aantal van mijn beste en nu geliefde recepten van TikTok krijg. Ik heb het geluk dat ik meer ervaring heb met koken en het niveau heb bereikt dat nodig is om recepten zonder problemen te laten werken, maar voor je minder ervaren bakker kan dat moeilijker zijn.

Laatste gedachten

Dus wie is dan de beste? YouTube maakt mij misschien met tegenzin de betere bakker, maar TikTok heeft de betere recepten. Als ik wil leren, ga ik naar YouTube; als ik lekker wil eten, kijk ik op TikTok.

Waar staan ​​de recepten van YouTube en TikTok tegenover wat Google mij zou kunnen geven? Ik keek – en het maakte me opnieuw teleurgesteld en geïrriteerd. Google gaf me eindeloze recepten om uit te kiezen. De inhoud van het recept zelf was vrijwel identiek aan de video-apps. Maar ik moest nog steeds scrollen en scrollen en – je raadt het al – scrollen om eindelijk de informatie te vinden die ik zocht. Het staat zo vol met nutteloze informatie dat het de drang om te koken uit mij wegzuigt.

Als bakken nieuw voor je is en duidelijke aanwijzingen wilt die je onderweg leren, dan is YouTube precies wat je zoekt. Het duurt misschien langer dan een TikTok-recept, maar het is het waard. En als je besluit TikTok eens te proberen, smeek ik je om het felbegeerde recept voor geladen aardappelspeksoep te vinden. Het is absoluut geweldig.

Aanbevelingen van de redactie

• YouTube Stories verdwijnt vanaf 26 juni
• TikTok heeft zojuist een nieuwe manier gelanceerd om geld te verdienen met de app
• Instagram maakt de TikTok-achtige veranderingen ongedaan die je zo haatte
• Populaire YouTubers reageren op de nieuwe videoremixfunctie van Shorts
• Google stopt met zijn lichtgewicht YouTube Go-app