Picērijas stila picai ir vajadzīgs neprātīgs karstums.
Pat ja jūs ķeraties pie savas mīklas receptes, pilnveidojiet savus akrobātiskās stiepšanās metienus un importējiet ūdeni no Ņujorkas, lai mājās iegūtu plaisas garozu, nepieciešams vairāk siltuma nekā standarta krāsnis spēj savākt. Lielākajai daļai no tām ir grūti sasniegt aptuveni 550 grādu temperatūru, savukārt komerciālās picu krāsnis sasniedz kliedzošus 800 grādus vai vairāk.
Bet tagad arī jums var būt pietiekami karsta krāsns, lai liktu sātanam svīst. GE elitārā FirstBuild komanda tikko prezentēja Monogrammas picas krāsni, kas var ne tikai sasniegt tādu pašu temperatūru, kādu izmanto jūsu vietējā picērija, bet arī daudz gudrāka.
Saistīts
- Brevilas picas krāsns 800 $ vērtībā var likt jums pilnībā atteikties no piegādes
Šī nav vēl viena no tām piemājas malkas picu krāsnīm, kas pēdējos gados ir kļuvušas populāras, kad mājas picu gatavošana kļūst arvien populārāka. Monogrammas picas cepeškrāsni var uzstādīt tieši jūsu virtuvē un izmantot standarta 240 voltu kontaktligzdu, atšķirībā no komerciālās ierīces bez īpašas ventilācijas. Bet jūs to nesajauksit ar parastu virtuves krāsni. Mazais augums un acīmredzamais durvju trūkums ir nāvējoša dāvana, kas jums ir darīšana ar kulinārijas pūķi.
Monogramma var uzspridzināt līdz 800 grādiem pusstundas laikā pēc iepriekšējas uzsildīšanas, un 14 sildelementi kupolā var pacelt augšpusi līdz 1200 grādiem. Šie apstākļi, izrādās, ir tieši tie, kas jums nepieciešami, lai izceptu perfektu neapoliešu stila picu… divās minūtēs.
Uzņēmums GE zina, jo tā kreka inženieru komanda ne tikai izveidoja patiešām karstu cepeškrāsni, bet arī mēģināja atkārtot precīzus apstākļus labākajās picēriju krāsnīs. Un, lai noskaidrotu, kādi ir šie apstākļi, viņi uzbūvēja “digitālo picu”, kas bija pildīta ar sensoriem, un nosūtīja to picas tūrē pa ASV, ievietojot to leģendārās restorānu picu krāsnīs, lai tās pārbaudītu.
KBIS 2016:Jēlas jaunākās viedās slēdzenes un durvju zvani ļauj skatīties un atslēgt no tālienes
Šie viltotie pīrāgi, kas papildināti ar temperatūras sensoru termopāriem, nevis peperoni, zina visu, kas notiek iekšā. "Mums tajā ir sensori, kas ļauj izmērīt trīs dažādus siltuma veidus: vadītspēju, konvekciju un starojumu," skaidroja GE produktu evaņģēlists Teilors Dosons. "Mēs varam iemūžināt to, kas nepieciešams, lai pagatavotu patiešām augstas kvalitātes picu, un atkārtot to jūsu krāsnī." Liesmas laiza viņu ceļu Piemēram, malkas krāsns malā nav tas pats, kas vienkāršs karsts gaiss, un digitālās picas zina atšķirību.
Lūk, ko viņi atklāja: Neapoles stila pīrāgam, kas apliek krāsni līdz galam, ir jānoslīd uz ugunīga 800 grādu leņķa. virsmas, lai iegūtu tās raksturīgos "leoparda plankumus" apakšā un vienlaikus izplūst zem 1200 grādiem izstarotā siltuma no virs.
1 no 6
Vai tas nepadarīs jūsu virtuvi ārkārtīgi karstu? Nu jā. "Tas ir līdzīgi kā cepeškrāsns pašattīrīšanās režīmā," sacīja Dosons. Ārējās ventilācijas trūkums nozīmē, ka tas cirkulē karstu gaisu atpakaļ jūsu virtuvē, izmantojot 4 collu ventilācijas atveri augšpusē, pēc filtrēšanas, lai novērstu jebkādas piedeguma smakas. GE to sauc par "kompaktu iekšējo ventilāciju". Ir paredzēts, ka "gaisa aizkars" neļaus iekšējam gaisam izplūst no priekšējās ieejas bez durvīm, taču lietas kļūs graujošas.
KBIS 2016:Electrolux mazgātājs SmartBoost iepriekš sajauc ūdeni un mazgāšanas līdzekli
Cepeškrāsns temperatūru varēsiet iestatīt, izmantojot ārējo skārienekrānu vai gaidāmo viedtālrunis lietotne. Tas tiks savienots ar cepeškrāsni, izmantojot Bluetooth, un būtībā kalpos kā papildu ekrāns temperatūras attālinātai iestatīšanai. Cepeškrāsns tiks piegādāta ar iestatījumiem pieciem dažādiem picu veidiem, tostarp neapoliešu, Čikāgas dziļo ēdienu un Detroitas stila. Jā, Detroitas stilā. GE jau ir norādījis, ka turpmākie atjauninājumi piedāvās jaunus picu stilus un, iespējams, pat amatniecības maizes. Naan, kāds?
Lietotne nav vienīgais viedais pieskāriens: termopāru klāsts cepeškrāsnī nodrošina, ka tā katru reizi sasniedz precīzu pareizo temperatūru un uztur to. GE apgalvo, ka nesen kādā festivālā prototips sešu stundu laikā sakuļ 100 picas, un katra pēc divām minūtēm iekšā izskatījās tieši tāda pati. Mēģiniet to izdarīt ar cepeškrāsni, kuras temperatūra ir jāregulē, apceļot degošus ozola gabalus.
Tāpat kā visi GE Monogram aprīkojums, neviens no tiem nav pat ļoti lēts. Cepeškrāsns mazumtirdzniecībā būs par 9900 USD, kad tā debitēs 2016. gada trešajā ceturksnī. Ar to var nopirkt šausmīgi daudz picas līdzņemšanai. Precīzāk sakot, 1650 Little Caesar’s Hot-n-Ready pīrāgi. Bet vai kaut kas var būt augstāks par gandarījumu, gatavojot savu picu mājās? Vai vēl svarīgāk ir vērot, kā personīgais šefpavārs to pagatavo jūsu labā?
Redaktoru ieteikumi
- GE atbalstītais starta uzņēmums burbona un citu stipro alkoholisko dzērienu cienītājiem sniedz kristāldzidru ledu
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
