1분에 햄버거 6개를 만드는 로봇 '알파' 기계

알파 햄버거 조립 라인

적용 대상 특이점 허브 이번 주 샌프란시스코에 본사를 둔 Momentum Machines라는 회사는 시간당 약 360개의 햄버거를 생산할 수 있는 새로운 유형의 로봇 조립 라인을 개발했습니다. Alpha 기계라고 불리는 이 장치는 레스토랑이나 패스트푸드점 내에서 모든 햄버거 요리사를 대체하도록 설계되었습니다. 가정적으로, 패스트푸드 레스토랑에서는 모든 계산원을 없애기 위해 카운터에 신용카드 리더기와 현금 지급기가 있는 디지털 터치스크린 패널을 배치할 수도 있습니다. 소비자는 터치스크린을 통해 주문을 하고 조립 라인 끝에 주문 번호가 표시된 맞춤형 햄버거가 나타날 때까지 기다리면 됩니다.

로봇식 야채 토핑 디스펜서대표 모멘텀 머신 알파 버거는 고품질 재료로 인해 기존 패스트푸드 햄버거보다 우수하다고 주장합니다. 주문이 완료되면 기계로 고기를 갈아서 스탬프를 찍어줍니다. 고객은 다양한 종류의 고기와 다양한 크기를 주문할 수도 있습니다. 회사는 또한 갈은 쇠고기를 피하려는 사람들을 위해 닭고기와 생선을 사용하는 방법을 모색하고 있습니다.

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버거가 조립될 때 일반적인 패스트푸드점에서 눅눅해진 통에 앉아 있기보다는 주문에 따라 토마토, 피클 등의 토핑을 썰어줍니다. 모든 토핑은 투명한 플라스틱 튜브에 담겨 조립 라인을 통과할 때 버거 위로 방출됩니다. 현재 기계 반복 내 토핑에는 다진 양상추, 전체 토마토, 양파 및 피클이 포함됩니다.

Alpha 장치의 제작자는 일반적인 패스트푸드 레스토랑이 관리 작업을 크게 줄이는 것 외에도 인건비를 연간 약 135,000달러 절감할 수 있을 것이라고 믿습니다. 개념적으로 기계는 누군가가 장치에 새로운 재료를 넣고 가동 중지 시간 동안 내부의 청결을 유지하기만 하면 됩니다. 이를 통해 사업주는 더 높은 품질의 신선한 재료에 투자하고 비용을 절약하면서도 훨씬 더 맛있는 제품을 만들 수 있습니다.

알파버거 완제품레스토랑 외에도 Momentum Machines의 직원들은 이 장치가 푸드 트럭, 공항, 편의점 및 셀프 서비스 자동 판매기 내에 설치될 수 있다고 믿습니다.

로봇 조립 라인의 다음 반복에는 버거를 완벽하게 요리하고 고기에 들어 있는 모든 주스를 유지하도록 설계된 전문 기술이 통합될 것입니다. 회사는 개념을 테스트하기 위해 레스토랑 체인을 시작할 계획이며, 기계가 운영 첫 해 이내에 그 가치를 실현할 것이라고 믿습니다. 그러나 회사는 이 기술을 다른 조직에 판매하는 방안도 검토하고 있습니다.

Alpha 로봇 조립 라인을 사용하여 햄버거를 만들 수 있는 확실한 이점 중 하나 음식이 불량한 털로 오염되거나 아픈 사람의 실수로 재채기로 코팅되지 않는다는 것입니다. 직원. 그러나 항상 장치 오류가 발생할 가능성도 있습니다. 그릴에 패티를 던질 직원이 없다면 패스트푸드점은 기계가 수리될 때까지 문을 닫아야 할 것입니다. 그러나 Momentum Machines의 사람들이 주요 패스트푸드점에서 판매되는 인기 햄버거 요리법을 복제하는 데 큰 성공을 거두면 이 기술은 전 세계 프랜차이즈 매장에서 수십만 명의 직원을 대체할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 국가.

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