Nomiku Wi-Fi Sous Vide Immersion Circulator მიმოხილვა

Wi-Fi Nomiku Sous Vide ცირკულატორი

MSRP $249.00

ქულის დეტალები

„ზუსტი და მძლავრი Wi-Fi Nomiku სრულყოფილ სოუს ვიდს ემსახურება ნებისმიერ სამზარეულოში“.

Დადებითი

• სწრაფად თბება
• კარგად ინარჩუნებს ტემპერატურას
• Wi-Fi კავშირი
• კარგ საკვებს აკეთებს

მინუსები

• აპლიკაცია ცოტა უხერხულია
• უფრო ძვირია ვიდრე კონკურენტები

პირველად ჩვენ განხილული The ნომიკუ sous vide immersion ცირკულატორი, ჩვენ შთაბეჭდილება მოახდინა მისმა კომპაქტურმა დიზაინმა. ახალი Wi-Fi Nomiku არის სულ სხვა ჭურჭელი მოხარშული ტემპერატურის კონტროლირებადი თევზისთვის. ის უფრო დიდია, ვიდრე მისი წინამორბედი და ამატებს დაკავშირებას და აპს, რომელიც ეხმარება დამწყებებს გააცნობიერონ თავიანთი სოუსი. მაგრამ უმჯობესდება თუ არა ახალი ფუნქციები დიზაინზე ან უბრალოდ ცვლის მას?

მისი დატრიალება

თუ ორიგინალური Nomiku ოდნავ წააგავდა შნორკელს, ახალი მოდელი უფრო პერისკოპს ჰგავს. უფრო მოცულობითი ფორმის მიზეზი არის ის, რომ მას აღარ სჭირდება ელექტრო აგური, რომელიც მიმაგრებულია პირველი ცირკულატორის კაბელზე. პირველმა Nomiku-მ ასევე მოიწონა UL სერთიფიკატი; Wi-Fi მოდელი ჯერ კიდევ ელოდება უსაფრთხოების სერთიფიკატს, რომელიც უნდა მოხდეს მომდევნო რამდენიმე თვეში, კომპანიის თქმით.

თითქმის მთლიანად პლასტმასისგან დამზადებული Nomiku არის შავი მწვანე, დაწნული ციფერბლატით ზედა. ეს აკონტროლებს ზოგიერთ ფუნქციას 2.4 დიუმიანი LCD ეკრანზე, მაგრამ ასევე არის ორი მენიუ და მოქმედების ღილაკი. თქვენ ხშირად დააყენებთ დროსა და ტემპერატურას Nomiku-ს თანმხლები აპლიკაციის, Tender (Android | iOS), მაგრამ ეს კონტროლი გამოგადგებათ, თუ გსურთ სწრაფად დააყენოთ საკუთარი რეცეპტი.

Wi-Fi Nomiku არის 4-დან 3 ინჩზე და ფეხის სიმაღლეზე. მისი პლასტიკური გარსი არის მოსახსნელი და შეიძლება დადოთ თქვენი ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ზედა თაროზე, მაგრამ ერთდროულად პლასტმასის ნაჭრის ჩამოწევისას ორი გამოშვების ღილაკის დაჭერა ზოგჯერ ამტკიცებდა ა გამოწვევა. Nomiku-ს ამ ვერსიას აქვს გარკვეული გაუმჯობესება სხვასთან შედარებით; მაგალითად, მისი მინიმალური და მაქსიმალური წყლის დონე ბევრად უფრო მიმტევებელია. მოხარშვისთვის გჭირდებათ 1,5-დან 5,5 ინჩამდე წყალი, რაც ითარგმნება დაახლოებით 6-დან 18 ჭიქამდე 6 ლიტრიან ქვაბში.

Nomiku-ს გასააქტიურებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ ის თქვენს Wi-Fi ქსელში. ეს მოითხოვს აპლიკაციის ჩამოტვირთვას, შემდეგ მტკივნეულად - ყოველ შემთხვევაში, თუ საკმაოდ უსაფრთხო პაროლი გაქვთ - მოწყობილობის მწვანე ციფერბლატის ჩართვა თითოეულ ასოზე. ამ ყველაფერს დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდა.

ტენდერი არის აპლიკაცია

თუ თქვენ ახალი ხართ სოუს კულინარიაში, ეს არსებითად მაღალი დონის ტექნიკაა, რომელიც უფრო ხელმისაწვდომი გახდა ჩაძირვის ცირკულატორებით, როგორიცაა Nomiku და Anova. Nomiku მუშაობს კონტეინერზე ან ქვაბზე დაჭერით, შემდეგ წყალში ჩასხმით, გაცხელებით 1100 ვატიანი კერამიკული გამაცხელებელი ელემენტის გამოყენებით და ისევ ქოთანში გადაფურთხებით. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ გარე სითბოს წყარო, თუმცა შეიძლება დაგჭირდეთ ქვაბის ღუმელზე დაყენება თქვენი დახლის დასაცავად. ის აღწევს 203 გრადუს ფარენჰეიტს (95 გრადუს ცელსიუსს), ასე რომ თქვენ არ ადუღებთ წყალს თქვენი Nomiku-სთან ერთად, არც ისე, რომ სოუს ვიდისთვის გჭირდებათ. Nomiku ცირკულირებს წუთში 7 ლიტრი სიჩქარით და ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ დაახლოებით 13 წუთი დასჭირდა 4 ლიტრი წყლის 140 გრადუს ფარენჰეიტამდე (60 გრადუს ცელსიუსამდე) გაცხელებას.

ეს ცოტა უფრო თბილია ვიდრე თქვენ გინდათ თქვენი წყალი, თუ სტეიკის სუსვიდეს აპირებთ. სერიოზული ჭამს აქვს მოსახერხებელი სქემა სტეიკის სოუს ვიდის მომზადებისთვის, ტიპის, სისქის და მზადყოფნის მიხედვით. ის გამოგადგებათ, რადგან Tender აპი ზუსტად არ არის სავსე რეცეპტებით. ბევრი არის წარმოდგენილი მომხმარებლის მიერ და, როგორც ჩანს, არ არსებობს უნივერსალური სტანდარტი. მაგალითად, ერთ-ერთ რეცეპტში, რომელიც ჩვენ ვიპოვნეთ char siu ღორის ფილეზე (ჩინური მწვადი ღორის ხორცისთვის) ყველაფერი გრამებში იყო. ეს ყველაფერი კარგია, თუ სამზარეულოს სასწორი გაქვთ, მაგრამ არ არსებობს საშუალება, რომ რეცეპტი თქვენს სასურველ ზომებად გადააქციოთ აპლიკაციაში. სხვა რეცეპტს, რომელიც ჩვენ აღმოვაჩინეთ, არ ჰქონდა გაზომვები, მხოლოდ ინგრედიენტების სია.

ის, რომ Tender აპი არ არის სავსე უნაკლო რეცეპტებით, არ არის გარიგების დარღვევა. არსებობს უამრავი საიტი - და სხვა აპი - რომლითაც შეგიძლიათ გაეცნოთ სოუს ვიდის საფუძვლებს. და არსებობს ორი გზა, რომ დამოუკიდებლად წახვიდეთ, როდესაც საქმე ეხება თქვენს Nomiku-ზე დროისა და ტემპერატურის დაყენებას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ აპი მენიუში „ჩემი მოწყობილობები“ გადასვლით, თქვენი მოწყობილობის არჩევით და პლუსზე დაჭერით მინუს ღილაკებით, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ ტემპერატურას, შემდეგ გადადით საათების მენიუში და წუთები. ან შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ საჭე. ცირკულატორის მწვანე ციფერბლატის ნელა შემობრუნება საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ცვლილებები 0,1 გრადუსით, ხოლო უფრო ენერგიული ტრიალები სჭირდება ციფრებს უფრო სწრაფად ახერხებთ, თუმცა ბევრი გრადუსია გამოსაყენებელი, როცა იყენებთ ფარენჰაიტი.

ტემპერატურის დაყენების შემდეგ დააჭირეთ მენიუს ღილაკს, გამოიყენეთ ბორბალი გადასასვლელად დაყენებული დროის პარამეტრზე, შემდეგ გამოიყენეთ მოქმედების ღილაკი მთავარ ეკრანზე დასაბრუნებლად. თქვენ კვლავ იყენებთ ციფერბლატს თქვენი დროის დასაყენებლად, შემდეგ ორჯერ დააჭირეთ მოქმედების ღილაკს, რომ ჩართოთ მანქანა.

ზუსტი სამზარეულო

აპლიკაცია ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ეს გარკვეულწილად რთული პროცესი. როდესაც იპოვით რაიმეს, რისი გაკეთებაც გსურთ, უბრალოდ დააჭირეთ ღილაკს „მოხარშეთ“, შემდეგ დააჭირეთ დაწყებას. Nomiku ირთვება, ათბობს წყალს სასურველ ტემპერატურამდე და შემდეგ დააჭირეთ ღილაკს "გაგრძელება" ტაიმერის დასაყენებლად. აპს ასევე ჰქონდა გარკვეული უკუჩვენებები. მოწყობილობის ერთეულების ფარენჰეიტზე დაყენებამ არ გამოიწვია გადართვა აპში და ჩვენ მოგვიწია აპლიკაციის გათიშვა და მისი ხელახლა ჩართვა, რათა შეცვლილიყო.

თუ გვინდოდა რეცეპტის შექმნა, მისი შენახვა მონახაზის რეჟიმში ნიშნავდა, რომ რეალურად ვერ გამოიყენებდით მას; აპს სურს, რომ ჯერ სცადოთ თქვენი შემოქმედების გამოქვეყნება. ეს სირცხვილია, რადგან ეს იყო რეალურად ყველაზე მარტივი გზა ნომიკუსთვის დროისა და ტემპერატურის დასაყენებლად. ჩვენ დავასრულეთ რამდენიმე ცარიელი რეცეპტის გაგზავნა გამოსაქვეყნებლად, მხოლოდ იმისთვის, რომ სწრაფად დავაყენოთ ტემპერატურა და დრო, შემდეგ კი შევიდეთ ღილაკზე „მოხარშეთ“. (ჩვენ მივიღეთ კომენტარი ჩვენს ბარბონის რეცეპტზე მეტი ინსტრუქციის მოთხოვნის შემდეგ.)

ბილ რობერსონი/ციფრული ტენდენციები

ტემპერატურის შესამოწმებლად თერმომეტრების გამოყენებით, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ Nomiku იყო ძალიან ზუსტი, დაახლოებით 0,5 გრადუსი ფარენჰეიტის ფარგლებში და ხშირად ბევრად უფრო ახლოს. ეს იმას ნიშნავდა, რომ ყველაფერი, რასაც ვამზადებდით, ათქვეფილი კვერცხებიდან დაწყებული, ბურგერებით დამთავრებული ღორის ხორცით დამთავრებული, დაპირებისამებრ გამოვიდა - თუმცა ზოგჯერ ეს ეფუძნებოდა სხვა საიტებისა და აპლიკაციების შემოთავაზებებს. ამან გვაფიქრებინა, რომ აპს რეცეპტების გარდა, უბრალოდ ჰქონოდა მარტივი სახელმძღვანელო მითითებები. თუ თქვენ უბრალოდ გსურთ ქათმის მკერდის დამზადება, მაგალითად, და ის მოგცემთ საშუალებას აირჩიოთ ხორცის ტიპი, დაჭრილი და სისქე - როგორც ამას აკეთებს GE Paragon-ის აპლიკაცია - აპლიკაცია უფრო სასარგებლო იქნება. ძნელია არ შეადარო Nomiku ანოვას და პირველის რეცეპტები არ ეწინააღმდეგება ერთმანეთს. ტენდერს აქვს დაახლოებით 20 ქათმის რეცეპტი და ჩვენ შევწყვიტეთ დათვლა დაახლოებით 50-ზე Anova-ს აპლიკაციაში.

რაც შეეხება გაწმენდას, Nomiku-ს სურს, რომ გამოიყენოთ თვითწმენდის მეთოდი, ბლენდერის მსგავსი: მიიღეთ ახალი ჭურჭელი წყალი და ცოტა საპონი და მიეცით 149 გრადუსი ფარენჰეიტის (65 გრადუსი) ცირკულირება ცელსიუსი) H₂0 10 წუთის განმავლობაში.

დასკვნა

Nomiku სწრაფად თბება და კარგად ინარჩუნებს ტემპერატურას. ის უფრო მოცულობითია, ვიდრე მისი წინამორბედი და ბევრი მისი კონკურენტი, მაგრამ ჩვენ მაინც შევძელით მისი გამოყენება სოუსის ქვაბში უპრობლემოდ. და აპარატურა მთლიანობაში კარგად მუშაობს, მიუხედავად ცოტა შრომატევადი დაყენებისა.

ეს ნამდვილად ის აპია, რომელმაც შეიძლება გაგაციოთ აქ, მაგრამ კულინარიული წიგნებით, საიტებითა და აპლიკაციებით, რომლებიც ეძღვნება sous vide-ს, ეს შეიძლება არ იყოს გარიგების მომგვრელი გაქცევა და მეტი რეცეპტის პოვნა. ის ახლა იყიდება 199 დოლარად, ძალიან კარგი გარიგება. მაგრამ როდესაც ფასი 249 დოლარამდე მოიმატებს, ახალი სუსვიდერები გონივრული იქნება მოძებნონ რაიმე უფრო იაფი.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• საუკეთესო Wi-Fi მარშრუტიზატორები 2023 წლისთვის
• რა არის Wi-Fi Direct? აქ არის ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ
• Amazons აკლებს TP-Link Wi-Fi დიაპაზონის გაფართოების ფასებს
• Amazon-ი ამცირებს Eero Mesh Wi-Fi სისტემებს შავი პარასკევის ფასებს
• მკვლევარებმა იპოვეს Wi-Fi დიაპაზონის თითქმის 200 ფუტით გახანგრძლივების საშუალება