მყისიერი ქვაბის DUO60 წნევის გაზქურის მიმოხილვა: ჯადოსნური მოწყობილობა თუ არა?

მომენტალური ქვაბი DUO60 წნევის გაზქურა

MSRP $99.95

ქულის დეტალები

”ის სწრაფად იხარშება, მაგრამ თქვენ დაგჭირდებათ გარკვეული მოთმინება, რომ ისწავლოთ მყისიერი ქოთნის წვდომა და წვდომა.”

Დადებითი

• დიდი უსაფრთხოების მახასიათებლები
• მრავალმხრივი
• ამზადებს ბევრ კერძს საიმედოდ
• უამრავი რეცეპტი ხელმისაწვდომია ინტერნეტში

მინუსები

• არა ინტუიციური
• შესაძლოა მომხმარებლებისთვის რთული იყოს საკუთარი რეცეპტების ადაპტირება

დიდი შანსია, გყავთ მეგობარი ან ნათესავი, რომელსაც უბრალოდ სიამოვნებით გელაპარაკება მათი Instant Pot-ის შესახებ. ის შთააგონებს აღფრთოვანებულ პროზას მისი Facebook ჯგუფი, სადაც თქვენ იპოვით რჩევებს, თუ როგორ უნდა გაასუფთაოთ IP (როგორც ეს სიყვარულით არის ცნობილი), გარანტიები, რომ ახალ მფლობელებს მოეწონებათ და არ უნდა ეშინოდეთ, საკვების უთვალავი ფოტო და მინიმუმ ერთი ადამიანი, რომელიც მას თავის „საყვარლად“ მოიხსენიებს. იქ წევრები იცინიან, რომ აღარ სჭირდებათ ღუმელი. ჩვენ ვიპოვეთ თემა ერთ საიტზე, სადაც მომხმარებელმა ბოდიში მოიხადა, რომ ამჯობინა ბროკოლის შემწვარი ღუმელში, როგორც ჩანს, ძალიან ეშინოდა IP მომხმარებლების ჩართვისას.

100 დოლარიანი 7-ში 1 მოწყობილობა ჯადოქარია თუ შარლატანი? ჩვენ თვითონ გამოვცადეთ, რომ გაგვერკვია.

კვირამდე ექვსი ლიტრი

Არსებობს რამდენიმე Instant Pot-ის სხვადასხვა მოდელები და ზოგიერთი მოდის სხვადასხვა ზომის. ერთს კი აქვს Bluetooth-ის შესაძლებლობა, ამიტომ მუშაობს აპთან. IP-DUO60, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, არის ექვსი ლიტრი და აქვს შვიდი ფუნქცია, მათ შორის წნევით მომზადება, ნელი მომზადება, ბრინჯის მომზადება, ორთქლზე მოხარშვა, შეწვა, იოგურტის დამზადება და დათბობა.

ყველა ამ ფუნქციას აქვს საკუთარი ღილაკი Instant Pot-ის წინა მხარეს და არის კიდევ რამდენიმე კონტროლი. ეს ნამდვილად არ არის მანქანა, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ თუ არ იცნობთ წნევის გაზქურებს. ერთი რამ, ზემოდან არის პატარა სახელური, რომელიც უნდა იყოს მიბრუნებული დალუქვის პოზიციაზე წნევის გასაძლიერებლად. მისი გადაქცევა ვენტილაციაზე გამოყოფს ორთქლს, ასე რომ თქვენ აუცილებლად უნდა გქონდეთ ხელი ღუმელის შესაფერის დამცავ ხელთათში, სანამ ცდილობთ. ასევე არის "ბუნებრივი" ვენტილაციის ვარიანტი, რაც ნიშნავს, რომ ქვაბი თავად ზრუნავს ორთქლის გამოყოფაზე, რასაც შეიძლება 15 წუთი დასჭირდეს. თქვენ გეცოდინებათ, რომ უსაფრთხოა სახურავის გახსნა, როდესაც ღილაკის გვერდით მდებარე პატარა ვერცხლის სარქველი დაჭერილია.

ქოთნის უჟანგავი ფოლადის ინტერიერი დიდ ზიანს აყენებს სამზარეულოს არეულობას და ის ასევე უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში. თუმცა, სახურავი არ არის. მას აქვს რამდენიმე უსაფრთხოების მახასიათებელი: როდესაც ის იხსნება და იხურება და როცა ამოიღებთ, ქოთანი გამოსცემს მუსიკალურ ხმაურს. ასევე არსებობს ტემპერატურის კონტროლის რეგულატორები, რათა მოწყობილობამ უსაფრთხო დიაპაზონში იმუშაოს.

ვახშამი უცებ?

მაინტერესებს რატომ დაგჭირდებათ წნევის გაზქურა? მას შეუძლია შესთავაზოს ნელი გაზქურის შედეგები ბევრად უფრო სწრაფად. მთელ ინტერნეტში ნახავთ 2-წუთიან ასპარაგუსს ან 10-წუთიან მაკარონის დაპირებებს. ეს არის მომზადების დრო და არ მოიცავს დროს, რაც მანქანას სჭირდება წნევის ასამაღლებლად და განთავისუფლებისთვის. IP-ს ზეწოლამდე 10 წუთზე მეტი სჭირდება, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ საკვებს აკეთებთ. ეს არ ჰგავს ღუმელის წინასწარ გაცხელებას - თქვენ დაგჭირდებათ რასაც აკეთებთ ქვაბში, რადგან ის ზეწოლას ახდენს.

New York Times-ს აქვს ა რეცეპტი ქაფიანი ჭინჭრისთვის რომელსაც ერთი საათი სჭირდება ღუმელზე. Instant Pot-ის რეცეპტი არ გეტყვით რამდენ ხანს დასჭირდება, მაგრამ თქვენ უნდა შეწვათ ბეკონი და ხახვი, აორთქლდეთ ღვინო, წნევით მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, ამასობაში გაზქურაზე მოადუღეთ, ჩაამატეთ გაზქურაში და შეწვით ხუთი. წუთი მეტი. ეს არ ჟღერს, როგორც ეს დაზოგავს თქვენს დროს. როდესაც თქვენ აფასებთ წნევის გაზრდის დროს და გათავისუფლების დროს ფოლადის დაჭრილი შვრიის ფაფისთვის, დროის განაწილება ლამაზი ჩანს მსგავსიასევე.

მერე რა ხდება აქ? მიუხედავად ამ მაგალითისა, არსებობს ბევრი, ბევრი მყისიერი ქოთნის რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს სხვა მოწყობილობას. მიუხედავად იმისა, რომ ნელ გაზქურში ვერასოდეს შებრაწავთ თქვენს ძროხის ხორცს, IP-ის შეწვის ფუნქცია ამას ძალიან კარგად აკეთებს - თუმცა რამდენიმე პარტიაში, რადგან ქოთნის ზომა შეიძლება აკლდეს. ჩვენ ვნახეთ ბევრი პრეტენზია იმის შესახებ, რომ შეწვის ფუნქცია არ მუშაობს კარგად, მაგრამ გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა, როგორც ჩანს, არის ის, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ შეცვალოთ სითბოს დონე. სინამდვილეში, თუ Sauté-ზე დაჭერის შემდეგ დააჭერთ Adjust ღილაკს, შეგიძლიათ გადახვიდეთ Less, Normal და More შორის. დროის შეცვლა მსგავსია; თქვენი პროგრამის არჩევის შემდეგ დააჭირეთ ღილაკს Adjust და იყენებთ პლიუს და მინუს კლავიშებს წუთების დასამატებლად ან გამოკლებისთვის. (ეს ცოტა ნაკლია - მომზადების დროს 30 წამის დამატება არ შეიძლება.)

გარდა ერთი ქოთნის შესაძლებლობებისა, ის გაცილებით მეტია - ბრინჯის გაზქურა, იოგურტის მადუღარა, ორთქლზე და ა.შ. ბრინჯი რამდენჯერმე გავაკეთეთ და IP ძალიან საიმედო დაგვხვდა. რეცეპტების წიგნს აქვს მართლაც ყოვლისმომცველი ცხრილი წყლისა და მარცვლეულის თანაფარდობისა და სხვადასხვა სახის მომზადების დროის შესახებ ბრინჯის, პარკოსნებისა და ლობიოსგან, მას აქვს მსგავსი ცხრილები ხორცის, ბოსტნეულისა და ხილისთვის, მაგრამ ჩვენ ეს ნაკლებად სასარგებლო აღმოვაჩინეთ. ერთი რამ, ენა ხანდახან დამაბნეველი იყო (“ჩვეულებრივ, ხილის კერძს ზუსტი მოთხოვნები აქვს ნაყოფის ტექსტურა.“) მეორესთვის, არ არის ნახსენები, უნდა გამოვიყენოთ მაღალი თუ დაბალი წნევა. როდესაც ასპარაგუსზე ინსტრუქციებს მივყვებოდით, წუთნახევრის განმავლობაში ვიყენებდით მაღალ წნევას (ერთხელ, როცა 30 წამის შესაძლებლობა გამოგადგებათ) და ისინი ხორცად იქცნენ.

ჩიზქეიქი: შეგიძლია, მაგრამ უნდა?

ჩვენ ვცადეთ IP-ში კერძის დამზადება, ბრინჯის და ლობიოს გარდა. ჩვენ დავიწყეთ უცნობი კოეფიციენტით - რეცეპტი, რომელიც ინტერნეტში ვიპოვეთ ქათმის კერძისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ წავიკითხეთ სახელმძღვანელო, ჩვენ არ ვუყურეთ ვიდეოებს. მას შემდეგ, რაც ქვაბში ზეითუნის ზეთი ჩავყარეთ ნორმალურად შეწვის პარამეტრზე, მალე სამზარეულოს მოწყობილობა გვფურთხავდა, როგორც კატა ვეტერინართან. როდესაც დადგა დრო, რომ ფაქტობრივად დავიწყოთ წნევით მომზადება, ჩვენ დავახურეთ სახურავი, დავაბრუნეთ ღილაკი დალუქვისთვის, დავაყენეთ ტაიმერი და გავედით სამზარეულოდან, ყოველი შემთხვევისთვის. ამის შემდეგ ჩვენ თავმდაბლად დავიწყეთ სწავლის პროცესი მოხარშული კვერცხის დამზადებით.

ჯენი მაკგრატი/ციფრული ტენდენციები

ჩვენი ხორცის კერძები ყოველთვის ძალიან კარგად გამოდიოდა, განსაკუთრებით ქათმის კარნიტები - თუმცა მისი დასრულება ღუმელში დაგვჭირდა. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ტრადიციული ნელა მოხარშული კერძები ხშირად კარგად ხვდება წნევის გაზქურაში. ესენი კორეული მოკლე ნეკნები - რომელიც ჩვენ შევქმენით მტკივნეულად გრძელი ნელი გაზქურის გზით - ისეთივე შესანიშნავი აღმოჩნდა IP-ში. გაზქურის ძლიერი საზოგადოება არის როგორც უზარმაზარი აქტივი, ასევე ნაკლი. არსებობს რამდენიმე ფანტასტიკური რეცეპტი, მაგრამ თქვენ შეიძლება დაახრჩოთ ზოგიერთი არასასიამოვნო შედეგი, როდესაც გურმანებს გამოყოფთ უარს.

ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემა, რომელიც ჩვენ აღმოვაჩინეთ Instant Pot-თან არის ის, რომ ხანდახან ადვილი იყო ღილაკის დალუქვაზე გადაქცევის დავიწყება. ათი წუთი წავა ყიდვაზე წნევის მომატების გარეშე. ეს ერთხელ მოხდა, როდესაც მაკარონი ვამზადებდით, და როდესაც საბოლოოდ მოვაგვარეთ პრობლემა, სახამებლის წყალმა ორთქლთან ერთად იფეთქა. როდესაც მომზადების დრო ამოიწურა, მაკარონი სათანადოდ იყო მოხარშული, მაგრამ ქვაბში ჯერ კიდევ ტონა წყალი იყო, ამიტომ პესტოს უმეტესობა, რომელიც ჩვენ უნდა დაგვემატებინა, თან წავიდა.

სანამ IP-ს ვამოწმებდით, გარეთ ტემპერატურა ავიდა დაახლოებით 85 გრადუს ფარენჰეიტამდე, ძალიან ცხელი ღუმელის ჩართვისთვის. რატომ არ გამოიყენოთ მოწყობილობა ა ჩიზქეიქი, მერე? ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგრამ ეს არ არის ის, რასაც ამპარტავან სტუმრებს ვემსახურებით. ერთი მხრივ, თქვენ გჭირდებათ ჩვეულებრივზე პატარა ტაფა ქვაბში მოსათავსებლად, მეორე მხრივ, ტორტის თავზე სითხის აუზი იყო მას შემდეგ, რაც თავსახური კონდენსაციისგან ავწიეთ.

არსებობს უამრავი რამ, რისთვისაც Instant Pot კარგად არის შესაფერისი, მაგრამ ეს არ გვაიძულებს უარი თქვას ჩვენი საყვარელი დიაპაზონი. Sauté ფუნქციას აქვს მხოლოდ სამი ტემპერატურული პარამეტრი, ერთი რამ, და თავად ქოთანი ზღუდავს იმ რაოდენობას, რომლის შეღებვაც შეგიძლიათ ერთდროულად. Instant Pot შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 30 რეცეპტს მის თანდართულ ბუკლეტში, ასე რომ, ძალიან კარგია, რომ საზოგადოებამ მიიღო მოწყობილობა და შექმნა ამდენი საკუთარი. ეს ნამდვილად აძლიერებს ამ მოწყობილობის სარგებლიანობას, რადგან, ალბათ, გარკვეული დრო დასჭირდება, სანამ ბევრი მზარეული დარწმუნებული იქნება, რომ მოერგოს საკუთარ რეცეპტებს.

Გარანტია

Instant Pot გთავაზობთ ა ერთწლიანი გარანტია მის მოწყობილობებზე.

ჩვენი Take

Instant Pot არის საყვარელი და ხელმისაწვდომი მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ყველა სახის ნივთი. უბრალოდ არ გაგიჟდეთ და იფიქროთ, რომ მას შეუძლია შეცვალოს მთელი სამზარეულო - თუმცა შესაძლოა შეცვალოს თქვენი ღუმელი, როცა ძალიან ცხელა მოსამზადებლად.

არის უკეთესი ალტერნატივა?

თუ თქვენ ეძებთ ცოტა მეტ სიზუსტეს, Instant Pot ასევე გთავაზობთ სხვა მოდელებს, მათ შორის ულტრა, რაც გაძლევთ ტემპერატურის უფრო მეტ კონტროლს. და არის ბაზარზე სხვა მულტი გაზქურები, მაგ T-Fal 10-in-1, რომელიც ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ძალიან კარგად ამზადებს მრავალფეროვან კერძებს - და ასევე იყიდება მხოლოდ ას დოლარად. Ninja ახლახანს გააცნო Ninja Foodi, რომელიც თითქმის ყველაფერს აკეთებს Instant Pot-ს, გარდა იმისა, რომ მას ასევე აქვს ჰაეროვანი კარტოფილი. ეს ცოტა ხარჯიანია, თუმცა, 190 დოლარიდან იწყება.

Რამდენ ხანს გაგრძელდება?

უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ექსტერიერითა და თასით, Instant Pot არის საკმაოდ გამძლე მოწყობილობა, რომელიც უზრუნველყოფს რამდენიმე წლის უპრობლემოდ მომზადებას.

უნდა იყიდო?

დიახ. ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ, რომ ეს მშვენივრად მუშაობს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ჯერ კიდევ არ აქვთ მილიონობით კონტრატის მოწყობილობა, რადგან ის ანაცვლებს ინდივიდუალური მოწყობილობების საჭიროებას. თუმცა, თუ თქვენი დახლი უკვე გადაჭედილია ბრინჯის გაზქურით, ნელი გაზქურით და ა.შ., შესაძლოა სულაც არ მოგინდეთ არეულობა. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ახალწვეულებს შეიძლება ჰქონდეთ გარკვეული წარუმატებლობები, სანამ ისინი ისწავლიან თავიანთ გზას წნევის გაზქურის გარშემო.

განახლებულია 2018 წლის 7 დეკემბერს, რათა აღინიშნოს, რომ არსებობს სხვა მყისიერი ქოთნები, ისევე როგორც სხვა კონკურენტები ბაზარზე.

რედაქტორების რეკომენდაციები

• 2022 წლის დეკემბრისთვის საუკეთესო მყისიერი შეთავაზებები
• საუკეთესო მყისიერი ქოთნები 2022 წლისთვის
• საუკეთესო წნევის გაზქურები 2022 წლისთვის
• Instant Pot-ის ყველაზე გავრცელებული პრობლემები და როგორ მოვაგვაროთ ისინი
• საუკეთესო მყისიერი ქოთნის რეცეპტები, რომლებიც უნდა სცადოთ