PicoBrew Pico C レビュー

それぞれの世代の ピコブリューのビール製造機は、複雑なカウンターホッグをはじめ、さらに使いやすくなりました。 ザイマティック、オリジナルのピコの DNA を多く共有しています。 PicoBrew は、もう少し手頃な価格で、使いやすく、掃除が少し簡単なアプライアンスの作成に着手しました。 私たちの「ちょっとした」言葉すべてに気づくでしょう。 PicoBrew Pico C のレビューと Pico Pro を比較するとわかるように、同社はここでビールメーカーを再発明したわけではなく、いくつかの調整を加えただけです。 バージョン.

箱の箱

同じものを使っているので、 ピコパック (クラフトビールのレシピ) Pico Pro と同様に、Pico C もステンレス製の同等品とほぼ同じ寸法です。 高さは16.5インチ、幅と奥行きは12.5×15インチです。 PicoBrew は、多くの電子レンジよりも小さいと指摘しています。 それは本当ですが、人々がオーブンの上にそれらを設置するのには理由があります。それは、カウンターから大きな古い野獣を取り除くためです。 Pico C をキッチンに置いたままにしなければならないというルールはありませんが、コンポーネントを洗ったり、液体を移したりすることがかなりあり、必ずしもこぼれないプロセスであるとは限りません。

黒色のパウダーコーティングされたマシンには、Pico Pro よりも小さい OLED ディスプレイが搭載されています。 横にあるノブを使用すると、メニューを切り替えることができます。 以下はステップフィルターとその蓋が存在する場所です。 このプラスチックの浴槽は、真空調理する場合に PicoPak または食品の袋を置く場所です (後で説明します)。 それは後ほど。) 2 本のホースがあり、1 つは「in」、もう 1 つは「out」とラベルが付けられており、裂けたように後部から突き出ています。 しっぽ。 上部には蓋が外れて、蒸留水を加えるリザーバーがあります。

マシン自体についてはこれだけですが、Pico C には多くの荷物が付属しています。 同梱される他の 3 つのボックスには、5 リットルのサービング樽、醸造樽、および付属品が含まれています。 居心地の良いラッキングチューブ、バケツ、ホップパッククレードル、樽ブラシなどの清掃用のアイテムがいくつかあります。 洗剤タブ。 追加の保管スペースは含まれていません。

プレブリュー

醸造する前に、スケジュールを確認してください。 数時間後に寝るつもりですか？ 明日は麦汁を発酵させるために家に来ますか？ 1週間以内に自家製ビール1樽を友人に約束しましたか?

Pico C をどこに置くかを決めたら、少なくとも次の 1 週間ほど醸造と発酵を行う間は、Pico C を接続する必要があります。 Wi-Fi への接続を要求されるので、ノブを苦労して使って、ありえないほど長いパスワードを入力します。 その後、次の場所に行く必要があります。 PicoBrew のウェブサイト アカウントを作成し、登録コードを入力します。

次に、蒸留水を必要とするステップの 1 つである、Pico C の最初のすすぎの時間です。 おそらくこれが、Pico C (および Pico Pro) に関する最大の不満です。 私たちは食料品店からわずか 3 ブロックのところに住んでいますが、3 ガロンの蒸留水を家に持ち帰ったときほど散歩が長く感じたことはありません。 あなた できる 忠実に使用する場合は水道水を使用してください スケール除去 20回の使用ごとに。

Pico のディスプレイで「最初のすすぎ」を選択すると、マニュアルに記載されている手順の短縮版が表示されます。 これは迅速なプロセスであり、「in」チューブを真空として使用してリザーバーから残りの水を吸い取ると、奇妙なほど満足感が得られます。 これで醸造の準備が整いました。

醸造所で

ステップフィルターは、ホップと穀物のパック、およびクレードルが内側にぴったりと収まるように設計されています。 Pico Pro で発生したこぼれの問題を回避するために、蓋には「この面を上に」というエンボス加工が施されています。 醸造樽とリザーバーの両方も、醸造ステップのために蒸留水が必要です。

PicoPak をステップフィルターに入れると、アプライアンスはパックの RFID タグを使用して、製造しているビールを正確に読み取ります。 それに応じて、すべての設定が調整されます。 アルコール度数や苦味を変更するなど、少しカスタマイズすることはできますが、機械はそれを要求しません。 ディスプレイに「抽出開始」と表示されたらノブを右に回して調整します。 この手順は説明書に記載されていますが、Pico C で淹れたときは 2 回ともなぜか忘れていました。 このステップがプロセスに組み込まれていれば素晴らしいでしょう。

Pico C でビールを作るプロセス全体は、Pico Pro と大きく変わりません。 最大の変更点は 1.75 ガロンの醸造樽です。 Pico Pro はボールロックを使用してホースを樽にスナップしますが、Pico C のホースは樽の上部から突き出ている「入口」と「出口」の突起にぴったりとフィットします。 ケグ自体はスクワッターで、スムージーカップからインスピレーションを得たディップチューブを使用しています。 お手入れも簡単です。 Pico Pro のビール樽の掃除は少し複雑です。 言い換えると、レンチが必要です。 Pico C は大幅に改善されました。

醸造には、ピコ C からのかなり大きな音とうなり声が 2 ～ 3 時間かかります。 あなたの家は、パンを焼いているときと納屋​​の間のような香りで満たされるでしょう。 機械の中で何が起こっているのか気になる場合は、ウェブサイトでホップの沸騰など、機械が段階を経て移動する様子を見ることができます。 それが完了すると、あなたの家は至福の静寂に聞こえるでしょう。 PicoPak は堆肥化することができ、ステップフィルターと蓋は食器洗い機に対応しているため、生活が少し楽になります。

発酵数学

一度あなたの 麦汁 冷めたら（約24時間後）、激しくかき混ぜてイーストを加えます。 当時、Pico Pro では、ビールのアルコール含有量に応じて、ユーザーが酵母ピッチ後の段階に関与する必要はありませんでした。 しかし、PicoBrew は、自家製ビール醸造者に発酵についてもう少し洞察を与え、できれば時期尚早の (そして酵母の) バッチを防止したいと考えていました。

PicoFerm (発酵シールにフィットする小さな楕円形のデバイス) を使用すると、ユーザーはビールの発酵がいつ完了するかを正確に知ることができます。 電池式でWi-Fiに接続します。 醸造装置が低電力モードの場合でも、Pico C の温度センサーを使用します。 その情報と酵母が生成する CO2 の量を使用して、ビールが完成するまでの残り時間を知ることができます。 Pico C マニュアルに含まれている表には、アンバー エールの発酵には 4 ～ 5 日かかることが示されており、PicoFerm は 5 日目に発酵が完了したと計測しました。 次のステップに進む前に、醸造樽を冷蔵庫に入れます。

PicoFerm には電源ボタンと 3 つのライトがあります。赤色はエラー、黄色は進行状況、緑色は完了を示します。 常に点灯しているわけではないようで、ライトが黄色か緑色かを確認するにはボタンを押す必要がありました。 PicoBrew の Web サイトにあるグラフによると、我が家では 10 月下旬にかなり激しい気温の変動があり、華氏 66 度から 78 度の間でした。 毎日 5 時 15 分頃に何が起こって気温が 70 度台後半まで上昇したのかはわかりません。

シュワシュワするウィズビー

発酵が完了すると、次のステップは「澱引き」、つまり液体を醸造樽から提供樽に移すことです。 一部の機器を洗浄するために溶液を使用して、ある程度の衛生管理が必要です。 もう一度、Pico C がプロセスをガイドします。 Pico Pro にはいくつかの問題がありましたが、C はすべてをチャンピオンのように処理しました。 チューブが樽の上部にしっかりと押し込まれていることを確認する必要がありましたが、Pico Pro のボールロック システムよりもはるかに混乱しませんでした。 ただし、満足のいくクリック感が恋しいです。

ビールを樽に入れても、それはまだ正確にはビールではありません。 炭酸が必要なのです。 これは、炭酸化した砂糖を使用し、発酵日数を 2 倍にする自然な方法、または強制炭酸化によって実現できます。 あ CO2調整器 樽の上部にネジを締めると、36 時間後に完全に出来上がったビールを注ぎ始めることができます。

PicoBrew の PicoPak マーケットプレイスは、Pico Pro をレビューして以来 2 倍の規模になり、現在 100 以上のオプションがあります。 それは大変なことのように聞こえますが、私たちもピコも太平洋岸北西部に位置しているため、私たちの地域では通常流通していないビールを試すことができるという、PicoBrew の本当のメリットは得られていません。 Stoup、Rooftop、Flying Lion、Ravenna、および Elysian はすべてシアトル地域にあります。 ルイジアナを拠点とするビールを試してみるのがはるかに興奮します バイユー・テチェ・ブルーイング、 またはニューヨークの ハーレム ブリューイング.

PicoBrew が Pico C を発売したとき キックスターター、月額59ドルのPicoPakサブスクリプションサービスも発表した。 月に 2 通を送信し、マシンが 1 通目の RFID タグを読み取ったときに 2 通目を郵送します。 タイミング的には、それを機能させるために 2 つ目の醸造樽とサービング樽が必要になるかもしれませんが、お店にもっと種類が増えるまでサブスクリプションを保留することもできます。 Pico C には、実際にお金を節約することを目的としたものは何もありません。 できたてのビールを飲んだり、新しいビール醸造所を試したりするという経験が重要です。 自分で作ることもできるよ」フリースタイルピコパック、もしよろしければ。 オンライン ショップでは、たとえばインペリアル スタウトにチョコレート モルトを追加するなど、数種類のビールをカスタマイズできます。

Sous vide、s’il vous plaît?

Pico C の Kickstarter ストレッチ ゴールの 1 つは真空調理プログラムを組み込むことであり、Zymatic は 2013 年からこれを実行できるようになりました。 Pico Cには水を入れる容器（ステップフィルター）と温度調節機構が付いているので、プルデューティーにしてみてはいかがでしょうか？ ステップフィルターに水を半分だけ入れ、温度を華氏62度から華氏150度まで上げるのに約18分かかりました。 時間と温度を手動で入力していることに注意してください。 PicoBrew のマニュアルにはいくつかの食品の調理ガイドラインが記載されていますが、「ミディアムレアのステーキ」など、事前にプログラムされたオプションはありません。

私たちはビニール袋を切り取った ポークチョップ ステップフィルターの側面に寄り、1時間半待ちわびて機械を見つめました。 結果？ ポークチョップはジューシーで、すぐに焼く準備ができていました。

PicoBrew が真空調理法に推奨する 5 クォートの水は法外ではありませんが、タンクに注ぐにはもちろん、さらに多くの蒸留水が必要です。 まだお持ちでない場合は、 浸漬サーキュレーターPico C の真空調理機能は確かに便利ですが、 分散分析 または ジュール 蒸留水を含まない、より静かな選択肢を使用することを好むかもしれません。

保証

PicoBrew 製品には 1 年間の保証が付いています。

私たちの見解

Pico Pro をキックスタートした、まったく自作したことのない友人に、1 年後のこのアプライアンスの扱い方を聞いてみました。 彼はまだ開発中で、先週ポーターになったばかりだ。 彼もビールのメッカであるシアトルに住んでいますが、地域外のビールを探索できるのが好きです。

Pico C はビール代の節約にはなりませんが (Pico Pro と比較しない限り)、テイスティングマップを少し広げることができます。 たとえば、カナダやドイツからはかなりの数のオプションが利用可能です。 真空調理法が初心者のシェフに奇跡的な食事を作ったような気分にさせるのと同じように、Pico C はあなたに自作の世界を紹介します。

代替案は何ですか?

最初、醸造樽の洗浄段階に到達するまで、549 ドルの Pico C と 799 ドルの Pico Pro の違いを完全に思い出せませんでした。 機械自体の材質に加えて、主な違いは樽、ホース、ボールロック付属品です。 Pico C は初心者向けに設計されており、付属品が少なく、食器洗い機に対応した部品がいくつかあります。 1,999 ドルの Zymatic ははるかに複雑で、サイズが大きいため、よりプロフェッショナルな設定に適しています。 PicoBrew には、600 ドルなどのクラウドファンディングされた (ただしまだ配信されていない) 製品との競合が存在します。 ホピイ そして1,172ドル ミニブリュー. 2,299ドル ブリューイ は 送付中、しかしサイズ的にはZymaticに近いです。

どれくらい続きますか？

抽出がすべて完了したら、マニュアルには追加の洗浄手順が何ページにもわたって記載されています。 マシンにはかなりの量の TLC が必要です。 マシン自体は頑丈ですが、ここでの本当の疑問は、「PicoBrew という会社は存続できるのか?」ということです。

通常の自作機器を購入する場合は、どこからでも材料を入手できます。 Pico C を使用するには、PicoPak、RFID タグなどが必要です。 同社は明らかにまだ革新を続けていますが、本当の指標は市場です。 PicoPak の製造に署名する醸造所が増えれば増えるほど、機械はより魅力的になります。

買ったほうがいいですか？

バンドルの節約を期待して Pico C を購入しないでください。ただし、興味をそそられる PicoPak がたくさんある場合は、 あなたには定期的にエスプレッソマシンのスケールを落とす責任が十分にあります。Pico を使ってたくさんの楽しみを見つけることができるでしょう。 C. この装置でビールを作るには労力がかかることを覚えておいてください。 必要に応じて冷たくされることはありません。

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