יישון יין זו אומנות. בהתאם לתערובת הספציפית של וינו, ליישון נכון יש את היכולת לשנות באופן דרסטי את תווי הטעימה של היין, תחושת הפה והחומציות של היין. בדרך כלל, זה נעשה על פני מספר שנים כאשר כמה תערובות של יין נהנות מתהליכי יישון של עשור. במילים אחרות, סבלנות היא מעלה בקהילת היין.
עם זאת, סטארטאפ צרפתי קטן הממוקם ב-Eureka Park של CES 2016 נראה לשנות באופן דרסטי את התפיסה הזו וחשפה רשמית את הסומלייה המחוברת D-Vine, מערכת חליטה חכמה שהיא בעצם Keurig עבור יַיִן. מטבע הדברים, התפנקנו במבחן טעימה.
סרטונים מומלצים
כמו תרמילים למכונת קפה אוטומטית, ה-D-Vine דורש מהבעלים להשתמש בבקבוקי 10 סנטיליטר שעוצבו במיוחד, המכילים יין מסוים לבחירה. מרוזה וסאומור ועד פומרולס ובורדו, רשימת היינות התואמת של 10-Vins הופכת את מציאת כוס היין המושלמת לבריזה מוחלטת. בדומה לבעלים של מכונת Keurig או Nespresso, הבעלים חייבים לרכוש את הבקבוקים בנפרד, בעצמם או כחלק מחבילת מגוון.
ברנדון ווידר/טרנדים דיגיטליים
מתחת למכסה המנוע, ה-D-Vine משתמש בטכנולוגיית RFID כדי לקרוא שבב המוצב על כל בקבוק יין בנפח 10 קל'. לאחר הכנסתו, השבב אומר למכונה את הטמפרטורה והאוורור האידיאליים של כל תערובת יין. לאחר שהוא מבין מה מוכנס, היין עובר דרך המכונה, מתחמם או מתקרר לטמפרטורת המדויקת שלו, לפני שמוציאים את היין כהרף עין. בסך הכל, התהליך כולו לקח פחות מדקה, והפיק איכות של יין שנראה בדרך כלל אחרי שעות בילוי בסיר.
לצורך ההדגמה שלנו, החלטנו לתת ל-10-Vins' Syrah לרוץ על כספה ונהנינו מבדיקה של יין מלאי מהבקבוק ומכוסה ב-D-Vine. אם לומר זאת בפשטות, ההבדל באיכות היה מדהים. סירה מלאי כללה טעם לוואי חומצי מאוד, בעוד שהסירה שהונחה כהלכה מה-D-Vine הייתה טעימה להפליא ובעלת גוף מלא. בעיקרו של דבר, הניגוד בין שתי הכוסות היה כמו השוואה בין קופסת יין פרנציה למדף עליון, בקבוק סירה של 60 דולר.
זמין כעת דרך ה אתר 10-Vins, מכונת D-Vine עולה 599 דולר, עם בקבוקים טיפוסיים שנעים בין כ-2 דולר או 3 דולר ל-10 דולר, תלוי בתערובת.
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
