Cercando di andare oltre la risposta alle domande per creare qualcosa di nuovo, Lav Varshney, uno scienziato IBM, ha avuto l'idea di un sistema di cottura innovativo. “Un sistema di calcolo cognitivo incentrato sul cibo, credeva, potrebbe aiutare gli chef a esplorare questi cibi freschi combinazioni di sapori e co-creare piatti sorprendenti e mai visti prima ", secondo il libro introduzione.
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Alla macchina è stato fornito un carico di dati sui piatti, in modo che potesse imparare tutto, dalle interazioni dei sapori alle composizioni chimiche degli alimenti. La macchina non funziona da sola e un team di tecnologi e chef ha iniziato a creare il ricettario una volta che Watson ha iniziato a suggerire varie combinazioni.
Watson ha dato una svolta ad alcune ricette comuni come la bruschetta al pomodoro e gli asparagi grigliati. Ad esempio, il computer consigliava di utilizzare melanzane giapponesi per creare la bruschetta turca. Alcune delle ricette hanno valutazioni per descrittori come "sorpresa", "piacevolezza" e "sinergia".
Nel libro di cucina sono incluse più di 65 ricette e c'è la possibilità che ce ne siano altre in arrivo. IBM sta anche lavorando a un'app basata sul Web per gli appassionati di cibo più esperti di tecnologia. Basato sulla piattaforma di Watson, utilizzerà algoritmi per suggerire nuovi piatti. Watson prenderà quello che vuoi e quello che sa sul gusto e sui composti chimici per creare combinazioni alimentari. Dopo aver ricevuto le tue informazioni, restringerà la sua raccolta di ricette da migliaia a 100. Quindi li ordinerà in base alle tue preferenze, restrizioni dietetiche e altri requisiti che definisci.
Fino al rilascio dell'app Web, potresti voler mettere le mani sul libro. Che tu sia un appassionato di cucina o che tu non sappia bollire l'acqua, Watson potrebbe essere il tuo salvatore. Il libro di cucina sarà disponibile su Amazon in copertina rigida per $ 22, e puoi farlo ordine prestabilito ora.
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