Az Instant Pot Max áttekintése: Megéri a magasabb árat?

Lehet, hogy egy kicsit belefáradt abba, hogy hallja, hogy az Instant Pots milyen borzasztóan elképesztő, és hogy ők a legjobb dolgok a szeletelt kenyér óta. De a legtöbb Instant Pot valóban megfelel a felhajtásnak, és valójában gyorsabbá és egyszerűbbé teszik az ételek elkészítését. Főzhet húsokat, például darált marhahúst vagy csirkét, még akkor is, ha fagyasztva van, vagy több összetevőt is megfőzhet ugyanabban az edényben a legtöbb más főzési módhoz szükséges idő töredéke alatt.

A Instant Pot Duo a legnépszerűbb többfunkciós gyorsfőző, de nem ez az egyetlen elérhető Instant Pot. Nemrég teszteltem az Instant Pot Max-ot, amely több főzési funkcióval és funkcióval rendelkezik, mint a Duo és a legtöbb más IP-modell. Viszont többe kerül. Megéri a Max a magasabb árat? 80 órás tesztelés után a következőket tudtam meg a termékről.

Elegáns dizájn és továbbfejlesztett műszaki adatok

Amikor először megpillantottam az 1100 wattos Instant Pot Max-ot, azonnal észrevettem a készülék kiváló minőségét. A legtöbb többfunkciós gyorsfőzőhöz hasonlóan rozsdamentes acél külseje és belső edénye van, de a kijelző elegánsabb, mint a hagyományos tűzhelyé. A 6 literes Max nehéz – nehezebb, mint a Duo vagy az Ultra. Erősnek érzi magát, de nem olyan nehéznek, hogy megerőltesse a hátát, amikor megpróbálja felemelni.

Az érintőképernyős kijelző és a kijelző alsó középső részén található tárcsa egyaránt fokozza az esztétikát, míg a főzési lehetőségek széles választéka a Max-ot csúcstechnológiásabbá teszi. A kijelző felső részén vannak olyan lehetőségek, ahol megadhatja a rendszerbeállításokat. Például beállíthatja a tengerszint feletti magasságát (talán ez ott van, ha egy hegy tetején lakik). Beállíthatja a hőmérséklet-beállításokat (Celsius vagy Fahrenheit), a hangbeállításokat, és módosíthatja az időt a kijelző óráján.

A kijelzőn kívül egy nagy tényező, ami megkülönbözteti a Maxet a többi Instant Pottól, az a képessége, hogy magasabb nyomást ér el – 15 psi maximális nyomás üzemmódban. A Max elérheti a teljes hőmérséklet-spektrumot, ami gyakorlatilag korlátlan funkciókkal rendelkezik (erjesztés, sous vide, párolás, lassú főzés, forralás, pirítás stb.). Van még egy NutriBoost funkció is, amely mozgást ad az olyan ételekhez, mint a rizs és a leves főzés közben. Ez a funkció javítja az ízt és az állagot, mivel egyfajta automatikus keverő funkcióként működik. Több biztonsági mechanizmus is van benne, mint a többi Instant Pot modellben (13 biztonsági mechanizmus a többi modellhez képest 10 vagy 11).

Nyomásfőző, konzervdoboz, sous vide és még sok más

A Max nyolc fő gombprogramja veszi körül a kijelzőt: nagynyomású főzés, pirítás, rizs, sous vide, lassú főzés, levesleves, befőzés és joghurt. De ezeken a fő programokon belül számos opcióhoz és specifikációhoz férhet hozzá.

Amikor préseltem a főtt csontos csirkemellet, választhattam alacsony, magas vagy maximális nyomás között. Választhattam azt is, hogy a nyomást természetes módon, gyorsoldással vagy impulzussal oldom. Az impulzuskioldás gyors törésekben engedi el a nyomást. Miután azonban néhányszor kipróbáltam az impulzuskioldó funkciót, úgy döntöttem, hogy nem használom újra, mert túl sokáig tartott a nyomás teljes kioldása. Mire elkészült, már nem voltam annyira éhes (négy kicsontozott csirkemell főzésekor 24 percbe telt, hogy kiengedjem a nyomást).

A sous vide funkció jól működik, és egyenletes hőmérsékletet tart fenn a vízfürdőben. A belső edény méretéből adódóan azonban csak négy kis steak fér el az edénybe. Az sem tetszett, hogy a Max fedelét zárva kellett tartani, ami azt jelenti, hogy sous vide főzés közben nem láttam az edény belsejébe, mivel a fedő nem átlátszó. A steak így is kiválóan sikerült, mintha jó merülő keringetővel készítettem volna el.

A befőzés funkciót a friss jalapeño paprika befőzésére használtam. Csak sterilizáltam az üvegeket és a fedőt, megtöltöttem a sterilizált üvegeket paprikával és egy kis vízzel, majd a gőzölős rács, vizet öntött az edénybe, és megnyomta a „konzerválást”. A folyamat rendkívül egyszerű volt, és kijött a paprika ehető.

Néhány klassz jutalom…

Nagyon meg voltam döbbenve, amikor megláttam a Max-hoz mellékelt tartozékokat. Sok más többfunkciós gyorsfőzőhöz hasonlóan ez is mérőpohárral, leveseskanállal és rizslapáttal, kondenzvízgyűjtő csészével, tömítőgyűrűvel és levehető tápkábellel érkezik. Fogantyús gőztartóval rendelkezik, ami nagyban megkönnyíti az állvány levételét az edényből. A Max még két szilikon, karomszerű kesztyűt is tartalmaz, amelyeket a kezedre teszel, hogy ne égesd ki magad a gőzölgő állvány megragadásakor.

A Max másik jellemzője, hogy a gőzkibocsátás automatikus. Nem kell szelepet beállítani a helyére. Ehelyett megnyom egy gombot az érintőképernyőn, hogy jelezze, hogy gyorskioldást, természetes kioldást vagy impulzusos kioldást kíván-e használni. Ez szinte lehetetlenné teszi a nyomás alatti főzési funkciók összezavarását.

De némi bosszúság…

A Max nem tökéletes. Vannak benne furcsaságok, amelyek frusztrálóak lehetnek, és a Max-ban sok bosszantó dolog a sebességéhez kapcsolódik. A Max nyomás mód csökkenti a főzési időt. Azonban kivételesen sok időbe telik, amíg az edény eléri a maximális nyomást. Összehasonlítva a 6 literes Instant Pot Duo-val, a Max több ideig tartott, amíg elérte a teljes nyomást a legtöbb recept elkészítésekor, beleértve a fagyasztott csirkét, fagyasztott marhahúst vagy fagyasztott spenótmártást. Például a Duo 11 perc alatt elérte a magas nyomást két kiló fagyasztott darált marhahús elkészítésekor, míg a maximum 20 perc alatt elérte a maximális nyomást, és 14 perc alatt érte el a magas nyomást. Ahogy korábban említettem, a Pulse release funkció is lassú.

A Max fedele, bár tartós, nem záródik olyan simán, mint más Instant Pot modelleken. A helyére csavarodik, és van egy jelző a kijelzőn, amely jelzi, hogy megfelelően bezárta, de egy kicsit "ragadós" érzés, amikor becsukja. Egy régi autóajtóra emlékeztet, amihez egy kis WD-40 kell. Bár ez kicsi dolog, határozottan észrevehető.

Megéri a Max a magasabb árat?

A Max valószínűleg az egyik legfelhasználóbarátabb Instant Pot, és minden bizonnyal minőségi eszköz. Azt hiszem, ez próbál túl sok lenni, de nem ragadja meg ugyanazt a varázslatot, mint a Duo. Kicsit szétszórtnak is tűnik. Egyrészt a Max a haladó szakácsoknak való, extra vezérlőket, több hőmérséklet-beállítást és olyan funkciókat kínál, mint a befőzés. Másrészről azonban olyan, mintha kezdőknek való lenne, olyan funkciókkal, mint a gombokkal vezérelt nyomáskioldó és a jelzőikonok, amelyek mindenen végigvezetnek.

Úgy érzem, az Instant Pot kihagyhatott volna néhány funkciót, például az impulzuskioldást és még a Sous Vide módot is, ehelyett figyelembe véve a Max Wi-Fi képességeket, mint pl. Instant Pot Smart. Vagy az Instant Pot teljesen kihagyhatta volna ezeket a funkciókat, és alacsonyabb árcédulát adott volna a terméknek. A Max általában 200 dollár körüli áron adható el, ami rendkívül magasnak tűnik.

Összességében a Max egy nagyszerű eszköz, ha összehasonlítjuk a piacon lévő sok más többfunkciós tűzhellyel. De az Instant Pot nagyon magas mércét állított fel a Duóval és sok más edényével – ez a szabvány azt mondja az ügyfeleknek: „Csillagszerű, többfunkciós gyorsfőzőket készítünk megfizethető áron.” A Max, figyelembe véve, hogy mit kínál, egyszerűen nem elég megfizethető, különösen akkor, ha könnyen talál egy másik modell Instant Potot (például a Duo) $100. Ha a Max eladásra kerül, mindenképpen megéri megvenni. De ahelyett, hogy 200 dollárt fizetne a Maxért, jobb, ha felvesz egy Instant Pot Duót (olvassa el teljes áttekintésünket itt), Instant Pot Ultra vagy akár egy Instant Pot Lux (olvassa el véleményünket itt).

Vásároljon egyet most innen:

Szerkesztői ajánlások

• A legjobb Instant Pot ajánlatok 2022 decemberében
• A legjobb azonnali edények 2022-ben
• A legjobb gyorsfőző főzőlapok 2022-re
• A leggyakoribb Instant Pot problémák és megoldásuk
• A legjobb Instant Pot receptek, amelyeket ki kell próbálnia