एशियाई पाक कला अत्यंत विशेषज्ञताओं में से एक है। आपके पास पेकिंग बतख को सही, पतले टुकड़ों में काटने की जटिल कलात्मकता है, और पकौड़ी को उनके छोटे छोटे आकार में रोल करने के विस्तृत तरीके हैं। लेकिन आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में पाई जाने वाली एशियाई व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध कला सुशी बनाना है, जो अब अप्रचलित होने वाली है क्योंकि यह सुजुमो सुशी रोबोट तस्वीर में है।
सुशीबॉट का पिछले सप्ताह टोक्यो, जापान में वर्ल्ड फूड एंड बेवरेज ग्रेट एक्सपो में अनावरण किया गया था। कथित तौर पर काउंटरटॉप के आकार का यह उपकरण प्रति घंटे 1,000 रोल बनाने की क्षमता रखता है, जिसे बाद में 3,600 टुकड़ों में काटा जा सकता है। इसका मतलब यह है कि एक मिनट के हर सेकंड के लिए, सुशीबॉट चिपचिपे सिरके वाले चावल को तेजी से पकड़ रहा है और उसे सुशी रोल का आकार दे रहा है। हालाँकि, सुशी शेफ को अभी हार नहीं माननी चाहिए और एक नया करियर ढूंढना चाहिए। हालाँकि सुशीबॉट निश्चित रूप से तेज़ है, फिर भी रोबोट सामग्री को मैन्युअल रूप से खिलाने के लिए एक मानव आपूर्तिकर्ता की आवश्यकता होती है। सुशीबॉट का एक संस्करण भी केवल अंडाकार टीलों को पंप करता है, जिसका अर्थ है कि रसोइयों को चावल के ऊपर मछली या अन्य समुद्री भोजन के टुकड़े भी रखने पड़ते हैं।
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सुज़ुमो 1961 में कंपनी की स्थापना के बाद से खाद्य रोबोट का उत्पादन कर रहा है। एक के अनुसार प्रचार वीडियो 2009 में पुराने सुशीबॉट मॉडल की मशीनों को "हस्तनिर्मित स्वाद को सटीक रूप से फिर से बनाने और" के लिए डिज़ाइन किया गया है एक अनुभवी सुशी शेफ द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीक।" वास्तव में काटने और मिश्रण करने के लिए एक और रोबोट की कमी है सामग्री।
हालाँकि कोई भी यह कहने के लिए सामने नहीं आया है कि क्या सुशीबॉट वास्तव में गुणवत्तापूर्ण सुशी बनाता है जो मानव निर्मित को टक्कर दे सकता है कृतियों, सुशी बनाने वाले रोबोट का एक विचार रोगाणुओं के प्रसार को रोकने में सहायक हो सकता है हस्तनिर्मित सुशी। इसके अतिरिक्त, हम सुशीबॉट को एक विशाल पार्टी परोसते हुए देख सकते हैं जहां आप यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन की आपूर्ति कभी कम न हो, एक कैटरर को बॉट से बदल सकते हैं। इसके रसोई-उपयुक्त आकार का मतलब यह भी हो सकता है कि हम इसे सुपरमार्केट या खेल स्टेडियम में उपयोगी देख सकते हैं रियायतें... आप जानते हैं, ऐसी जगहें जहां भोजन की गुणवत्ता तब तक उतनी महत्वपूर्ण नहीं है जब तक आपको कुछ खाने को मिल जाए अवधि।
हालाँकि, रोबोट तेजी से मानव नौकरियों को प्रतिस्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं, हम एक प्रामाणिक जापानी रेस्तरां में जाने के बारे में सोचने से डरेंगे और केवल हमारे भोजन को एक साथ रखने वाले धातु के हिस्सों का एक गुच्छा पाएंगे। उम्मीद है, सुशीबॉट जैसी चीजें केवल मानव को समय बचाने में मदद करने के लिए हैं, न कि हमारी नौकरियां पूरी तरह से छीनने के लिए। इसके अलावा, अगर किसी को किसी विशेष खाद्य एलर्जी है या वह अपने सुशी रोल में वसाबी रखने से इनकार करता है तो क्या होगा? सुशीबॉट उस पर प्रतिक्रिया नहीं दे पाएगा।
यदि आप यह देखना चाहते हैं कि सुशीबॉट कितनी तेजी से सुशी तैयार कर सकता है, तो यहां सुशीबॉट्स द्वारा अपनी रचनाएं प्रस्तुत करने के दो वीडियो हैं। ममह, धातु!
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