दो साल हो गए हैं जब हमने पहली बार आपको sous vide स्टार्टअप मेलो के बारे में बताया था, और उस समय में, स्मार्ट किचन की दुनिया में काफी प्रगति हुई है। वास्तव में, जब खुद को अन्य से अलग करने की बात आती है तो मेलो को अपना काम करना बंद कर देना पड़ता है डेल्टा और एनोवा जैसी मशीनें, लेकिन ऐसा लगता है कि कंपनी एक चुनौती के लिए तैयार है लेना। विशेष रूप से अब जब मेलो, जो वास्तव में एक हाइब्रिड उपकरण है जिसमें बिल्ट-इन रेफ्रिजरेशन और स्केल जैसे निफ्टी बोनस शामिल हैं, अंततः मई में शिपिंग के लिए तैयार है.
निर्माता ज़े पिंटो फरेरा और कैटरिना वायलेंटे एफएनवी लैब्समेलो के पीछे के दिमाग ने इसे डिज़ाइन विभाग में पार्क से बाहर कर दिया। हमें इस चीज़ से कुछ गंभीर डाइटर रैम्स वाइब्स मिल रहे हैं। मशीन एक अजीब हाइब्रिड की तरह दिखती है ब्रौन एसके 4 और एक ब्रिटा फ़िल्टर पिचर, लेकिन संगीत बजाने या आपके नल के पानी का स्वाद बेहतर बनाने के बजाय, यह एक बटन के स्पर्श पर पूरी तरह से पका हुआ भोजन तैयार करता है।
इसके अतिरिक्त, इस समय बाजार में मौजूद कुछ अधिक लोकप्रिय इमर्शन सर्कुलेटर्स के विपरीत, मेलो को किसी बर्तन के किनारे से क्लिप करने, क्लैंप करने या अन्यथा चिपकाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। इसके बजाय, यह अपने स्वयं के अंतर्निर्मित पानी के टैंक के साथ आता है, इसलिए यह बस आपके काउंटरटॉप पर बैठता है, अपने चिकने बाहरी भाग से आपको आकर्षित करता है और आपको इसे अधिक बार उपयोग करने के लिए आमंत्रित करता है।
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लेकिन मेलो की सुंदरता केवल त्वचा तक ही गहरी नहीं है। हुड के तहत, इसमें वाई-फाई कनेक्टिविटी सहित कुछ शानदार विशेषताएं हैं। मेलो आपके घरेलू नेटवर्क से जुड़ सकता है, जिससे आप अपने उपयोग से खाना पकाने के समय से लेकर तापमान तक सब कुछ नियंत्रित कर सकते हैं स्मार्टफोन, टैबलेट, या कंप्यूटर।
एक सटीक हीटिंग तत्व के अलावा जो इसे टैंक को गर्म करने और आपके भोजन को पूर्णता से पकाने की अनुमति देता है, मेलो एक शीतलन इकाई से भी सुसज्जित है। यह पहली बार में कोई बड़ी बात नहीं लग सकती है, लेकिन यह हमारे लिए पूरी तरह से गेम चेंजर है। प्रशीतन के जुड़ने से आप दिन के दौरान अपने बिना तैयार भोजन को मेलो के अंदर रख सकते हैं, और इसे तब तक वहीं छोड़ सकते हैं जब तक आप इसे पकाना नहीं चाहते। चूँकि आप डिवाइस को वाई-फाई के माध्यम से नियंत्रित कर सकते हैं, आप काम पर निकलने से पहले इसमें खाना छोड़ सकते हैं, और फिर ऐप का उपयोग कर सकते हैं और घर पहुंचने तक अपने भोजन को पकाने की व्यवस्था कर सकते हैं। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में लगने वाले समय की समस्या को हल करने में मदद मिलती है, जिसमें अक्सर दो घंटे या उससे अधिक समय लगता है।
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जबकि फरेरा ने मेलो छोड़ दिया है, कंपनी अभी भी अनुभवी कर्मचारी गैरी इटेंसन (पहले कंपनी के सीओओ और अब इसके) के साथ पूरी ताकत से आगे बढ़ रही है। नए सीईओ), ने द स्पून को बताया, "[मेलो] की जहाज की तारीख मई में शुरू होती है और जून के मध्य से अंत तक, ग्राहक हमारे माध्यम से स्टॉक से एक मेलो यूनिट खरीद सकेंगे।" वेबसाइट। प्री-ऑर्डर मूल्य निर्धारण जल्द ही समाप्त हो जाएगा और आगे चलकर हमें उम्मीद है कि $499 हमारा लक्ष्य खुदरा मूल्य होगा।''
लेख मूल रूप से ड्रू प्रिंडल द्वारा अप्रैल 2014 में प्रकाशित हुआ था। लुलु चांग द्वारा 04-05-2017 को अपडेट किया गया: खबर जोड़ी गई कि मेलो की शिपिंग मई में शुरू होगी।
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