हालाँकि लेज़र-पैकिंग फ्रिज एक चरम दृष्टिकोण की तरह लग सकता है, हाथ में समस्या कोई छोटी समस्या नहीं है - वास्तव में, यह है अनुमान है कि हर साल लगभग 50 मिलियन अमेरिकियों को भोजन विषाक्तता होती है, इनमें से लगभग 3,000 मामले इसके परिणामस्वरूप होते हैं मौतें तो फ्रिज पर लगे लेजर की इस प्रतीत होने वाली सैन्यवादी धारणा पर हंसो मत।
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वर्तमान में, अधिकांश घर चारों ओर सूँघकर और टेकआउट कंटेनर की सामग्री पर सरसरी नज़र डालकर यह निर्धारित करने का प्रयास करते हैं कि उनका बचा हुआ खाना अभी भी चुनने के लिए तैयार है या नहीं। अफसोस की बात है कि जब संभावित घातक बीमारियों के लिए जिम्मेदार रोगाणुओं को पकड़ने की बात आती है तो यह अक्सर अपर्याप्त होता है। लेकिन
लेज़र विकसित हुआ कोरिया एडवांस्ड इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के शोधकर्ता निश्चित रूप से ऐसा कर सकते हैं।यह उपकरण आपके शरीर में घर बनाने वाले बैक्टीरिया की गतिविधि का पता लगाने में सक्षम है हॉर्स डी'ओवरेस, सब कुछ भोजन को छुए बिना। “बस नाप कर नमूनों से प्रतिबिंबित गतिशील धब्बेदार तीव्रता पैटर्न और अस्थायी सहसंबंध का विश्लेषण समय के साथ, उच्च संवेदनशीलता के साथ जीवित सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति का गैर-आक्रामक तरीके से पता लगाया जा सकता है।" टीम का पेपर उनके आविष्कार पर पढ़ता है।
लेज़र की प्रभावशीलता का परीक्षण करने के लिए, डॉ. जोंघी यून और उनकी टीम ने कुछ चिकन स्तनों को दूषित किया, जिनमें से एक को ई से संक्रमित किया गया। कोली और एक बैसिलस सेरेस के साथ (ये दोनों आम खाद्य विषाक्तता के दोषी हैं)। उन्होंने पाया कि उनकी लेजर तकनीक दोनों प्रकार के संदूषण का पता लगाने में कामयाब रही (लेकिन दोनों के बीच अंतर करने में असमर्थ थी)।
ऐसा लगता है कि अगला कदम दूषित भोजन को वहीं जलाने का तरीका ढूंढना होगा जहां वह है (शायद एक मजबूत लेजर के साथ?)। लेकिन अभी, टीम केवल संदूषण का पता लगाने में सक्षम होने से संतुष्ट है।
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