कोई भी जिसके पास तत्काल पॉट आपको बता सकता है कि उपकरण वह सब कुछ कर सकता है जो आप उससे पूछ सकते हैं। लेकिन यहां एक बात है जिसके बारे में आप शायद कभी नहीं जानते होंगे कि आप अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग इसके लिए कर सकते हैं: नसबंदी। के अनुसार अनुसंधान डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी के छात्रों द्वारा संचालित, इंस्टेंट पॉट्स बैक्टीरिया को स्टरलाइज़ करने और गर्मी से किसी भी चीज़ को कीटाणुरहित करने के लिए एक प्रभावी उपकरण है।
अनुसंधान समूह के प्रमुख वैले स्वेनसन ने बेहद लोकप्रिय इंस्टेंट पॉट सहित कई प्रेशर कुकर का परीक्षण किया, यह देखने के लिए कि बैक्टीरिया को खत्म करने में कौन से प्रभावी हैं। जबकि कई प्रेशर कुकर कुछ बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त गर्मी और दबाव उत्पन्न कर सकते हैं, यह अक्सर एक चुनौती होती है जियोबैसिलस बीजाणु को खत्म करने के लिए आवश्यक स्तर तक पहुंचने के लिए, एक प्रकार का बैक्टीरिया जो भोजन को खराब करने के लिए जाना जाता है उत्पाद.
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प्रयोग में चार अलग-अलग प्रेशर कुकर का परीक्षण किया गया: कोसोरी, गौरमिया, गोवाइज और निश्चित रूप से, इंस्टेंट पॉट द्वारा निर्मित। सभी उपकरण बैक्टीरिया सहित कुछ प्रकार के बैक्टीरिया को सफलतापूर्वक ख़त्म करने में सक्षम थे ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया, फिलामेंटस कवक, एककोशिकीय कवक और मिश्रित पर्यावरण के नमूने. हालाँकि, केवल एक ही जियोबैसिलियस बीजाणु को मारने में सक्षम था। वह उपलब्धि इंस्टेंट पॉट को मिली।
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इंस्टेंट पॉट का प्रेशर कुकर न केवल भोजन खराब करने वाले बैक्टीरिया को दूर करने में कामयाब रहा, बल्कि यह वास्तव में कीटाणुनाशक साबित हुआ क्षमताएं जो आटोक्लेव के बराबर हैं, एक वैज्ञानिक उपकरण जिसे अस्पताल और वैज्ञानिक संस्थान अक्सर स्टरलाइज़ करने के लिए उपयोग करते हैं उपकरण। इंस्टेंट पॉट उत्पादों की लागत उन विशेष मशीनों की तुलना में काफी कम है।
“इन परिणामों से पता चलता है कि, किए गए कार्य की प्रकृति के आधार पर, स्टोर से खरीदे गए प्रेशर कुकर वाणिज्यिक आटोक्लेव के लिए एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है,'' स्वेन्सन ने शोध के सार में लिखा है कागज़। “केवल इंस्टेंट पॉट ब्रांड प्रेशर कुकर ही जी को निष्क्रिय करने में सक्षम था। स्टीयरोथर्मोफिलस एंडोस्पोर्स, जिसने संकेत दिया कि यह प्रयोगशाला प्रेशर कुकर के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प होगा।
बेशक, अधिकांश लोगों को अपने घर में औद्योगिक नसबंदी उपकरणों की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इंस्टेंट पॉट की शक्ति अभी भी आश्वस्त करने वाली है। यदि आप कभी भी अपने भोजन में बैक्टीरिया के बारे में चिंतित हैं, तो इंस्टेंट पॉट की उच्च दबाव वाली खाना पकाने और हीटिंग क्षमताएं यह उस चिंता को दूर करने में मदद करेगा क्योंकि इसमें आपके द्वारा खाए जाने वाले किसी भी भोजन को कीटाणुरहित करने की पर्याप्त शक्ति है बनाना.
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