मुझे सीलिएक रोग है, और मुझे ग्लूटेन-मुक्त खाना पड़ता है। कभी-कभी इसमें कोई मजा नहीं होता, खासकर जब मैं किसी रेस्तरां में जाता हूं। लेकिन, घर पर खाना खाना आसान हो गया है क्योंकि ब्लेंडर जैसे अधिक से अधिक रसोई उपकरण आहार संबंधी प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए जीवन को आसान बनाते हैं।
अंतर्वस्तु
- सरल सेटअप
- स्मूथी सुपरहीरो
- वैक क्यू = ताज़ा भोजन
- एक बदमाश ब्लेंडर
- साफ करने में आसान और डिशवॉशर सुरक्षित
- क्या इसकी कीमत ज़्यादा है?
एक अच्छा ब्लेंडर यह आपको गैर-प्रसंस्कृत खाद्य और पेय पदार्थ बनाने में मदद कर सकता है जिनमें ताजी सामग्रियां शामिल हों। बादाम और चावल के आटे से लेकर, पिज़्ज़ा के आटे से लेकर फल और सब्जियों की स्मूदी तक, एक ठोस ब्लेंडर इतने सारे स्टेपल बनाता है कि लोगों को घर पर ताजा भोजन बनाने की आवश्यकता होती है।
हाल ही में, मुझे ब्रेविल सुपर क्यू ब्लेंडर का परीक्षण करने का मौका मिला, जो वैक्यूम तकनीक के साथ एक उच्च शक्ति वाला, वाणिज्यिक-ग्रेड होम ब्लेंडर है। यह देखते हुए कि मैं आटा मिश्रण, आटा, प्रोटीन पेय और स्मूदी बनाने के लिए ब्लेंडर पर बहुत अधिक निर्भर हूं, मैं उत्साहित था। 80 घंटों के परीक्षण के बाद, हाई-एंड ब्रेविल सुपर क्यू बीबीएल920 ब्लेंडर पर मेरे विचार यहां हैं।
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सरल सेटअप
मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि सुपर क्यू ब्लेंडर का बॉक्स मेरे द्वारा उपयोग किए गए अन्य ब्लेंडरों की तुलना में असाधारण रूप से बड़ा था। इसमें कुछ वजन भी था. जब मैंने बॉक्स खोला, तो मुझे भारी स्टेनलेस स्टील ब्लेंडर बेस, बड़ा (68-औंस) BPA-मुक्त और शैटर-प्रूफ मिला ब्लेंडर जग, एक आंतरिक मापने वाले कप के साथ ढक्कन, एक यात्रा मिश्रण कप और ढक्कन, और एक उच्च गुणवत्ता वाला छेड़छाड़ और खुरचनी औजार। टैम्पर टूल का वजन लगभग आधा पाउंड है, और मैं इसकी मजबूत और ठोस संरचना को महसूस कर सकता हूं।
इसके अलावा, मुझे वैक क्यू पंप (वैकल्पिक अतिरिक्त) मिला जिसमें चार एए बैटरी, उपयोगकर्ता गाइड और एक सुंदर, हार्ड कवर रेसिपी बुक शामिल थी। मैं रेसिपी पुस्तक से प्रभावित हुआ। यह महंगा दिखता है, एक कुकबुक की तरह जिसे आप किताबों की दुकान से खरीदते हैं, जबकि रेसिपी गाइड आपको ब्लेंडर बॉक्स में मिलती है। एक और बात जिसने तुरंत मेरा दिमाग घुमा दिया वह थी 10 साल की सीमित वारंटी, यह देखते हुए कि अधिकांश रसोई गैजेट एक साल या दो साल की सीमित वारंटी के साथ आते हैं।
चूँकि सुपर क्यू में अच्छे हिस्से और सहायक उपकरण हैं, इसलिए मैंने सोचा कि मुझे निर्देशों को पढ़ने में एक या दो घंटे लगेंगे। लेकिन, निर्देश वास्तव में सरल थे, और मेरे पास सुपर क्यू सेटअप था और 10 मिनट के भीतर जाने के लिए तैयार था। हिस्से बहुत सहजता से एक साथ चलते हैं; और कुल मिलाकर, यह एक अविश्वसनीय रूप से सीधी मशीन है। पावर कॉर्ड ब्लेंडर बेस में भी समा जाता है, जिससे ब्लेंडर साफ-सुथरा दिखता है और भंडारण थोड़ा आसान हो जाता है।
स्मूथी सुपरहीरो
सुपर क्यू में मैंने जो पहली चीज़ बनाई वह स्ट्रॉबेरी, केला और ब्लूबेरी स्मूदी थी। मैंने कुछ सादे ग्रीक दही को कुछ बर्फ, जमे हुए ब्लूबेरी, ताजा स्ट्रॉबेरी और ताजा केले के टुकड़ों के साथ ब्लेंडर में डाला। मैंने ढक्कन लगाया, 'स्मूथी' बटन दबाया, और मैंने देखा कि मशीन चुपचाप कुछ ही सेकंड में सामग्री को एक रेशमी चिकने पेय में बदल देती है।
यह ब्लेंडर शक्तिशाली है. इसमें 1800 वॉट की मोटर है और यह 186 मील प्रति घंटे तक की गति तक पहुंचती है। और यह वास्तव में ऐसा करता है, वास्तव में चुपचाप।
वैक क्यू = ताज़ा भोजन
सुपर क्यू बीबीएल920 एक वैक क्यू पंप अटैचमेंट के साथ संयोजित होता है, जो ब्लेंडर खरीदते समय वैकल्पिक होता है। वैक क्यू ब्लेंडर से हवा को बाहर निकालता है और मिश्रण के दौरान हवा के बुलबुले बनने से रोकता है। हवा के बुलबुले की अनुपस्थिति ऑक्सीकरण को कम करती है, जिससे आपके वेजी डिप्स और स्मूदीज़ का स्वाद बेहतर होता है, और अधिक जीवंत रंग और बेहतर बनावट होती है।
मैंने पालक और ब्लूबेरी स्मूदी बनाने के लिए वैक क्यू अटैचमेंट का उपयोग किया। मैंने सामग्रियों को ब्लेंडर में रखा, हवा निकालने के लिए वैक क्यू लगाया, वैक क्यू हटा दिया, और फिर 'स्मूथी' दबाया। सम्मिश्रण करते समय, मैंने सक्शन छोड़ने के लिए ब्लेंडर के शीर्ष पर बटन दबाया, क्योंकि एक सील बन जाती है और आप ब्लेंडर को तब तक नहीं खोल सकते जब तक आप उसे छोड़ न दें ये मुद्रा है। वैक क्यू पंप का उपयोग करने से बहुत ध्यान देने योग्य अंतर आया, और जैसे ही मैंने ब्लेंडर खोला, मुझे ताजा पालक और ब्लूबेरी की गंध महसूस हुई। जब मैंने वैक क्यू अटैचमेंट का उपयोग किया तो स्वाद बहुत अधिक तीव्र था, और मैं प्रत्येक स्वाद को व्यक्तिगत रूप से चख सकता था।
वैक अटैचमेंट फ्रूट स्मूदी, वेजी स्मूदी, वेजी डिप्स, साल्सा और प्यूरी के लिए अच्छा है। हालाँकि, यह आपके आटे के लिए बहुत कुछ नहीं करेगा, और आपको डेयरी स्मूदी, आटा, या अन्य व्यंजन बनाते समय इसका उपयोग नहीं करना चाहिए जो हवा के बुलबुले से लाभान्वित होते हैं।
एक बदमाश ब्लेंडर
ऑपरेशन के दौरान सुपर क्यू असाधारण रूप से शक्तिशाली और शांत है, लेकिन यह अत्यधिक जटिल भी नहीं है। यह एक उच्च तकनीक वाला रसोई गैजेट है, लेकिन इतना नहीं कि आपको इसका उपयोग करना सीखने के लिए कक्षा लेने की आवश्यकता पड़े।
सुपर क्यू में 9 बटन हैं: ऑन/ऑफ, पॉज़/कैंसल, पल्स/आइस क्रश, स्मूथी, ग्रीन स्मूथी, फ्रोज़न डेज़र्ट, सूप, क्लीन और टाइमर। प्रत्येक बटन काफी आत्म-व्याख्यात्मक है। इसमें एक डायल भी है, जिससे आप गति को मैन्युअल रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। सूप बटन आपको कमरे के तापमान की सामग्री से गर्म सूप बनाने की सुविधा देता है। यद्यपि ब्लेंडर एक उपकरण की तरह नहीं पकता है जो पारंपरिक हीटिंग तत्व का उपयोग करता है, यह कमरे के तापमान की सामग्री ले सकता है और उन्हें गर्म सूप में उच्च गति से मिश्रित कर सकता है।
ब्लेंडर के बारे में अधिक कष्टप्रद चीजों में से एक यह है कि जब आपको अपनी सामग्री को पूरी तरह से मिश्रित करने के लिए प्रोग्राम को कई बार चलाना पड़ता है। सुपर क्यू के साथ यह कोई समस्या नहीं है। जब तक आप इसमें सही अनुपात डालते हैं, यह एक प्रेस में मिश्रित हो जाता है, और आपको शायद ही कभी (यदि कभी हो) टैम्पर या साइड स्क्रेपर टूल का उपयोग करने की भी आवश्यकता होती है।
साफ करने में आसान और डिशवॉशर सुरक्षित
मेरे लिए, एक ऐसी चीज़ जो ब्लेंडर को विलासिता से अभाव की ओर ले जा सकती है, वह तब होती है जब इसे साफ करना वास्तव में मुश्किल होता है। इंस्टेंट पॉट ऐस यह इसका एक बड़ा उदाहरण है, क्योंकि पका हुआ भोजन ब्लेंडर के निचले धातु वाले हिस्से पर फंस जाता है, और इसे साफ करना लगभग असंभव है।
सुपर क्यू को साफ करना बेहद आसान है। ब्लेंडर का स्वच्छ चक्र वास्तव में अच्छा काम करता है। लेकिन, जो लोग अपने गैजेट्स को साफ करने के लिए डिशवॉशर का उपयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए ब्लेंडर जग, पर्सनल ब्लेंडर कप, टैम्पर, स्क्रेपर और ढक्कन सभी डिशवॉशर सुरक्षित हैं। आप डिशवॉशर में ब्लेंडर बेस और वैक्यूम अटैचमेंट नहीं डाल सकते हैं, लेकिन उन्हें समय-समय पर साफ करना होगा।
क्या इसकी कीमत ज़्यादा है?
इसलिए इस समीक्षा के दौरान, मैं इस बारे में चर्चा करता रहा हूं कि कैसे ब्रेविल सुपर क्यू बीबीएल920 एक समग्र तारकीय उपकरण है। लेकिन, सुपर क्यू का एक बड़ा नकारात्मक पहलू है: कीमत। यह लगभग $500 में बिकता है, और Vac Q पंप अटैचमेंट की कीमत आमतौर पर लगभग $100 होती है।
ब्लेंडर जग BPA मुक्त शैटर प्रूफ प्लास्टिक सामग्री से बना है (यह कोपोलिएस्टर से बना है), इसलिए पहले तो मैं थोड़ा सा था एक ब्लेंडर की इतनी ऊंची कीमत देखकर दंग रह गया, जो किसी अधिक महंगी चीज (जैसे सोना) के बजाय प्लास्टिक से बना था शायद?)। लेकिन सभी मज़ाक को छोड़ दें, जब मैंने मशीन का परीक्षण किया, तो मुझे एहसास हुआ कि वैक क्यू पंप के ठीक से काम करने के लिए लचीली प्लास्टिक सामग्री आवश्यक थी। मुझे यह भी एहसास हुआ कि यह ब्लेंडर वास्तव में अपने कम कीमत वाले प्रतिस्पर्धियों से बेहतर है।
सुपर क्यू ब्लेंडर की समग्र गुणवत्ता, प्रदर्शन और वारंटी इसे उच्च कीमत के लायक बनाती है। यह एक अगले स्तर का ब्लेंडर है, और मैं यह नहीं कहूंगा कि इसकी कीमत ज़्यादा है। यह आपके भोजन और पेय मिश्रणों का स्वाद बेहतर बनाता है, यह तेजी से काम करता है, यह अधिक शांति से काम करता है और इसे साफ करना आसान है। दूसरी ओर, कीमत के दसवें हिस्से पर एक ब्लेंडर अभी भी मिश्रण करेगा, इसलिए यह आप पर निर्भर करता है कि आप इनमें से किसी एक के लिए इतना अधिक खर्च करना चाहते हैं या नहीं। सर्वोत्तम ब्लेंडर्स बाजार पर।
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