सुबह के पहले कप कॉफ़ी से बेहतर कुछ नहीं है। भरपूर स्वाद और झटके की सही मात्रा पूरे दिन के लिए माहौल तैयार कर सकती है। इसी तरह, एक भयानक पहला कप आपको अस्त-व्यस्त कर सकता है और सुबह 9 बजे की बैठक के लिए बिल्कुल तैयार नहीं हो सकता है। इसीलिए, चाहे आप अपने घर के लिए कॉफी मशीन पर $20 या $1,000 से अधिक खर्च करें, आप चाहते हैं कि यह हर बार सही कप बने। लेकिन आप कैसे जानेंगे कि कौन सा मॉडल खरीदना है? मुझे हाल ही में एक ऐसी दुविधा का सामना करना पड़ा जो इस तथ्य से और भी जटिल हो गई थी कि मैं ऐसा कर चुका हूं कॉफ़ी मशीनों की समीक्षा करना पिछले कुछ वर्षों से.
अंतर्वस्तु
- आख़िरकार, आपके उपकरण भी आपसे नाता तोड़ देंगे
- एक कॉफ़ी समीक्षक को क्या करना चाहिए?
- प्रेम संबंध बनाना: जावा शैली
अब एक नई सुबह का कैफीन मित्र ढूंढने का समय आ गया है।
मेरे प्रियतम का क्रमिक अवतरण Cuisinart कॉफ़ी मेकर इसकी शुरुआत तब हुई जब इसने महीने में लगभग तीन बार अत्यधिक पानी वाली कॉफी के एक-दो बर्तन का उत्पादन शुरू किया। मैंने किताब में हर बहाना बनाया।
"ठीक है, मुझे पानी का फिल्टर बदलना होगा," मैंने कहा। जब वह काम नहीं करता था, तो मैं कहता था "यह।"
है बहुत सुबह-सुबह, शायद मैंने सही मात्रा में पीस नहीं डाला।'' ऑटो सुविधा स्थापित करने और मशीन को एक रात पहले तैयार करने के बाद फिर भी सुबह वही उदास, हल्का-भूरा पानी पाकर मुझे पता चल गया कि क्युसिनार्ट अपने आखिरी पड़ाव पर है। अब एक नई सुबह का कैफीन मित्र ढूंढने का समय आ गया है।आख़िरकार, आपके उपकरण भी आपसे नाता तोड़ देंगे
यहां उपकरणों और इलेक्ट्रॉनिक्स के बारे में बात है: जब वे बाहर जा रहे हों तो वे आपको हमेशा बताएंगे, चाहे वे एक दिन काम करना बंद कर दें या खराब होने लगें। "यह एक बग है," आप कह सकते हैं। "बेशक [आपके पसंदीदा उपकरण/उपकरण का नाम] आज काम नहीं कर रहा है, बुध प्रतिगामी है।" लेकिन अगर आपके पास वह वस्तु कुछ वर्षों से अधिक समय से है और ऐसा होता है यह पर्याप्त है कि आप इसे नोटिस करें, यह मूल रूप से आपको बता रहा है "हमारा एक साथ बिताया गया समय बहुत अच्छा रहा है, लेकिन मैं इसे अधिक समय तक नहीं कर सकता।" हाँ, आपका उत्पाद टूट रहा है आप। इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, संकेत ले लें और आपके पास कुछ भी नहीं होगा या ख़राब प्रतिस्थापन होगा।
यह कहना जितना आसान है, करना उतना ही आसान है - मेरे लिए भी, एक ऐसा व्यक्ति जो लगभग 20 वर्षों से उत्पादों की समीक्षा कर रहा है। मैं इस तथ्य का सामना नहीं करना चाहता था कि भले ही मेरा क्यूसिनार्ट मुझे आसानी से निराश कर रहा था, हमारा दस साल से अधिक का रिश्ता खत्म हो रहा था। हम एक साथ बहुत कुछ कर चुके हैं, जिसमें तीन क्रॉस-कंट्री मूव्स भी शामिल हैं। फिर भी तथ्य निर्विवाद थे: अगले एक या दो महीनों में हमें अपने अलग रास्ते पर जाना होगा।
इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, संकेत ले लें और आपके पास कुछ भी नहीं होगा या ख़राब प्रतिस्थापन होगा।
आमतौर पर, मैं एक और Cuisinart या Krups खरीदूंगा, मेरे पास CCuisinart से दस साल पहले का मॉडल था। मैंने एक दशक पहले एक और क्रुप्स खरीदा होता, सिवाय उस साल के, मशीनें कुछ गुणवत्ता संबंधी समस्याओं से गुजर रही थीं। इसलिए मैंने Cuisinart खरीदा। कोई सस्ती मशीन नहीं, लेकिन ऐसी भी नहीं जो बैंक का पैसा न तोड़ दे।
जैसा कि मैंने कहा, हम एक साथ खुश थे।
एक कॉफ़ी समीक्षक को क्या करना चाहिए?
अब, एक कॉफ़ी मशीन समीक्षक के रूप में, मेरे पास अन्य लोगों की तुलना में अधिक विकल्प थे। मैंने इसे एक अवसर के रूप में देखा। इन वर्षों में, मैंने सभी प्रकार के कॉफ़ी मेकरों की समीक्षा की है: टचस्क्रीन डिस्प्ले वाली फैंसी मशीनें, जुरा गीगा 5 की तरह, जो शराब बनाने के लिए फली का उपयोग करते हैं, जैसे डेलॉन्गी नेस्प्रेस्सो लैटिसिमा टच, एकल-सेवा और डबल-सर्व एस्प्रेसो निर्माता की तरह डेलॉन्गी मैग्निफ़िका एस, द निंजा कॉफी शराब बनानेवाला जो कप/थर्मस आकार और यहां तक कि के आधार पर सही मात्रा में कॉफी वितरित करता है बोनावर्डे, जो कॉफ़ी बनाने से पहले फलियों को भूनता है।
अंत में, मैंने कुछ चीजें सीखीं: एस्प्रेसो मशीनें अब लागत-निषेधात्मक नहीं हैं (आप एक प्राप्त कर सकते हैं) सभ्य लगभग $200 के लिए); यह सिर्फ फलियाँ नहीं हैं जो जो के अच्छे कप के लिए जिम्मेदार हैं; और पॉड मेरे लिए नहीं हैं।
इससे पहले कि मैं एक कप बनाने के बारे में सोच सकूं, मुझे वह पहला कप तैयार रखना होगा और मेरा इंतजार करना होगा फ्रेंच प्रेस.
जैसे-जैसे कई मशीनें मेरे घर और डिजिटल ट्रेंड्स कार्यालय में घूमती रहीं, मुझे अपनी कॉफी पीने की आदतों के बारे में भी कुछ बातें समझ में आईं: सबसे पहले, मैं एक रिफिलर हूं। एक बार जब मुझे दूध और चीनी का सही मिश्रण मिल जाता है, तो मैं कभी भी कॉफी को पूरी तरह से नहीं पीता। इसके बजाय मैं आधे रास्ते पर कप फिर से भर देता हूँ।
इसके अलावा, मुझे एक अच्छा कैप्पुकिनो पसंद है, क्योंकि पूरी तरह से झागदार दूध में कुछ ऐसा है जो मुझे रविवार को व्हीप्ड क्रीम की याद दिलाता है। अंततः, सुबह के समय फैंसी उपकरण मेरे लिए बहुत काम के होते हैं, और शायद यही कारण है कि मैं ऐसा नहीं हूँ
नहीं, मेरे लिए, मुझे कुछ विकल्प चाहिए, हर बार एक विश्वसनीय कप, और मैं रविवार की उन आलसी सुबहों में या अपने डिनर क्लब के साथ अच्छा भोजन करने के बाद घर पर मिल्क फ्रदर रखने से इनकार नहीं करूंगा। मैं आपको ये आवश्यकताएं इसलिए बता रहा हूं क्योंकि यह उत्पाद-खरीद यात्रा का हिस्सा है। कोई भी बड़ा या छोटा घरेलू उपकरण खरीदने से पहले, अपनी आदतों के बारे में सोचें और आप वास्तव में उत्पाद का उपयोग कैसे करेंगे। मैं सुबह उठने वाला व्यक्ति नहीं हूं, मैं यह जानता हूं, और पहला कप बिना किसी झंझट के, बिना किसी झंझट के होना चाहिए... हर बार बस सीधी, अच्छी कॉफी।
प्रेम संबंध बनाना: जावा शैली
लगभग एक साल की खोज के बाद और मेरे संपादक ने मुझसे पूछा, "क्या आपको यह अभी तक मिला है?" आख़िरकार मुझे वह मॉडल मिल गया जिसके बारे में मुझे आशा थी कि वह "वही" होगा। यह था डेलॉन्गी बीसी0430, एक तरफ एक कॉफी बनाने वाली मशीन और दूसरी तरफ दूध के झाग के साथ एक एस्प्रेसो/कैपुचिनो बनाने वाली मशीन। आम तौर पर, मुझे इन टू-इन-वन-टाइप मशीनों पर संदेह होता है (आमतौर पर दोनों में से केवल एक ही अच्छा काम करता है), लेकिन इस मामले में, मुझे सुखद आश्चर्य हुआ।
डिज़ाइन में दो अलग-अलग मशीनें शामिल हैं: एक शराब बनाने वाली मशीन और एक एस्प्रेसो निर्माता। आप दोनों को एक साथ चला सकते हैं. शायद इस मशीन के बारे में जो बात मुझे सबसे अच्छी लगती है वह यह है कि यह हर बार वास्तव में अच्छी कॉफ़ी बनाती है। जो आगंतुक कड़क कॉफ़ी पसंद करते हैं वे मशीन के मेश फ़िल्टर में कॉफ़ी का आधा बैग डाले बिना 1-4 कप बटन का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे अच्छी कीमत थी: एक कॉफ़ी मशीन और एक एस्प्रेसो मेकर दोनों के लिए $250। निश्चित रूप से, मुद्रास्फीति के साथ भी इसकी कीमत मेरे प्रिय क्युसिनार्ट से अधिक है, लेकिन मेरे पास पूरी चीज़ के बारे में दो-के-एक-की-कीमत का उत्साहपूर्ण उच्च स्तर है। क्या मैंने कभी सोचा था कि मैं एक ऐसा व्यक्ति बनूँगा जिसके पास एस्प्रेसो मशीन होगी? दस लाख वर्षों में कभी नहीं—मैं उतना आकर्षक नहीं हूँ। क्या मुझे खुशी है कि मेरे पास विकल्प है? आप बेट्चा हो।
अब, मैंने जो मॉडल चुना वह आपके लिए सही नहीं हो सकता है। एक पेशेवर समीक्षक के रूप में, मैंने पिछले कुछ वर्षों में सीखा है कि लोग अक्सर मेरे द्वारा चुने गए मॉडल को ही खरीदना चाहते हैं। मैं खुश हूँ, फिर भी मैं खुद को उनसे ढेर सारे सवाल पूछता हुआ पाता हूँ ताकि उन्हें उस उत्पाद तक ले जाने में मदद मिल सके जो उनके लिए सबसे अच्छा है। प्रिय पाठक, आपके लिए, कॉफी मशीन चुनने से पहले आपको खुद से क्या पूछना चाहिए:
- आप प्रतिदिन घर पर कितनी कॉफ़ी बनाते हैं?
- आपके कॉफ़ी अनुभव के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात क्या है?
- कॉफ़ी बनाने में आप कितना काम करना चाहते हैं?
- क्या आप हाई-टेक गैजेट पसंद करते हैं जो आपके लिए सभी काम करते हैं?
- क्या मिल्क फ्रदर का होना महत्वपूर्ण है? क्या यह ऐसी चीज़ है जिसे आप अलग से खरीद सकते हैं?
- क्या आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ रहते हैं जिसकी कॉफ़ी की ज़रूरतें आपसे भिन्न हैं?
- आप कितना खर्च करना चाहते हैं?
- आपके अनुसार यह कितने समय तक चलना चाहिए?
ये एकमात्र चीज़ें नहीं हैं जिनके बारे में आपको यह निर्णय लेते समय सोचना चाहिए, बल्कि ये प्रश्न आपकी खोज को सीमित करने में आपकी सहायता करेंगे। हममें से कुछ लोगों के लिए, सही कॉफी मशीन खरीदना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि अंडरवियर की एक अच्छी जोड़ी चुनना - हम इसका उतना ही उपयोग करते हैं। सच कहा जाए तो, सबसे अच्छी मशीन चुनने की कुंजी, चाहे वह मिस्टर कॉफ़ी हो या ब्रेविल, इस बात में है कि आप उसका उपयोग कैसे करते हैं। जैसा कि किसी भी रिश्ते में होता है, बस संकेतों पर ध्यान देना, अनुकूलता की तलाश करना और जानना कि आप क्या चाहते हैं, याद रखें। आशा है, आपको भी अपने लिए उत्तम मशीन मिल जाएगी। आपको कामयाबी मिले।
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