ओमिकेंशी अपनी सबसे ज्यादा बिक्री के लिए जानी जाती है रेयान, एक सेलूलोज़ फाइबर उत्पाद जो पारंपरिक रूप से पेड़ के गूदे से बनाया जाता है। कोनजैक नामक जापानी सब्जी के साथ अपाच्य गूदे को मिलाकर, कंपनी ने एक ग्लूटेन-मुक्त आटा बनाया है जिसमें प्रति किलोग्राम केवल 60 कैलोरी या प्रति पाउंड लगभग 27 कैलोरी होती है। कोनजैक रतालू के समान है, लेकिन इसके अनोखे फूल के खिलने के कारण इसे "डेविल्स टंग" और "वूडू लिली" जैसे वैकल्पिक नाम मिले हैं। पौधे के कड़वे स्वाद ने अन्य कोनजैक नूडल उत्पादों को अलमारियों पर रखा है, लेकिन ओमिकेंशी के पेड़ के गूदे को शामिल करने से आटे के स्वाद और बनावट में सुधार हुआ है।
अनुशंसित वीडियो
कपड़ा उद्योग से स्वास्थ्य खाद्य बाजार की ओर अचानक कदम बढ़ाना ओमिकेंशी के लिए कोई दुर्घटना नहीं है। जापानी प्रधान मंत्री शिंजो आबे किसानों को अरबों डॉलर की सरकारी सब्सिडी से अधिक आत्मनिर्भर प्रणाली में बदलने के लिए काम कर रहे हैं। जब आबे ने खाद्य लेबलिंग नियमों को आसान बनाकर अधिक निर्माताओं को खाद्य उत्पादों के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने की अनुमति दी, तो जापानी स्वास्थ्य खाद्य बाजार में तेजी आने लगी। ओमिकेंशी का सेल-ईट उत्पाद जापानी कोन्जैक किसानों की लाभप्रदता को बढ़ावा देने के लिए इस प्रणाली के भीतर काम करता है।
ओमिकेंशी को यह भी उम्मीद है कि सेल-ईट अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय ग्लूटेन-मुक्त विकल्प बन जाएगा। यह विशेष रूप से हाल के महीनों में ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप एग्रीमेंट (टीपीपीए) के पारित होने के कारण है। कोन्जाक एक के अधीन था 990 प्रतिशत टैरिफ इससे पहले जापान टीपीपीए के तहत इन शुल्कों को कम करने पर सहमत हुआ था। माना जाता है कि टैरिफ जापान के गुनमा प्रान्त में स्थानीय कोनजैक उत्पादकों की सुरक्षा के लिए डिज़ाइन किए गए थे। लेकिन इन नए व्यापार भत्तों ने किसानों और निर्माताओं को अपने कोनजैक-आधारित उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध कराने के लिए प्रेरित किया है।
अपनी ओर से, ओमिकेंशी विशेष रूप से सेल-ईट के लिए डिज़ाइन किए गए विनिर्माण संयंत्र पर लगभग 1 बिलियन जापानी येन खर्च करेंगे। उन्होंने जापानी व्यंजनों और अन्य पाक परंपराओं में आटे के उपयोग की पहचान की है जहां एक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प उपयोगी होगा: "इसे एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है रेमन, पास्ता और चीनी पकौड़ी जैसे उत्पादों में गेहूं का विकल्प, ”कंपनी के रणनीतिक सामग्री विकास के प्रबंधक ताकाशी असामी ने कहा। विभाग। ओमिकेंशी मौजूदा खाद्य कंपनियों के साथ उनके अपने उत्पादों के लिए सेल-ईट उपलब्ध कराने के लिए भी काम कर रही है। 2016 से शुरू होकर, ओमिकेंशी प्रति माह 30 टन सेल-ईट का उत्पादन करेगा, जिसे उत्पाद की मांग के आधार पर तीन गुना किया जा सकता है।
अपनी जीवनशैली को उन्नत करेंडिजिटल ट्रेंड्स पाठकों को सभी नवीनतम समाचारों, मजेदार उत्पाद समीक्षाओं, व्यावहारिक संपादकीय और एक तरह की अनूठी झलक के साथ तकनीक की तेज़ गति वाली दुनिया पर नज़र रखने में मदद करता है।
