Examen du gril intelligent Lynx

Il n’y a rien de plus primaire que de cuire des aliments sur le feu (désolé, le mouvement des aliments crus, mais j’ai l’histoire de mon côté). Bien sûr, nous avons fait de la cuisine un art, mais les principes fondamentaux de la cuisson de la viande sur le feu sont désormais plus ou moins ancrés dans notre ADN. Griller devrait venir naturellement à tout le monde !

Oh, mais ce n'est pas le cas. La gestion de la température est délicate et le timing est crucial: il suffit de demander à quiconque a reçu un morceau de poulet carbonisé à l’extérieur et un terrain de jeu de salmonelle rose au milieu. Les cuisiniers professionnels passent plusieurs centaines d’heures à maîtriser les techniques nécessaires pour produire de grandes quantités d’un large éventail d’aliments, le tout à partir d’un seul gril, et ce, avec cohérence. Il y a de fortes chances que vous n’ayez pas ce genre d’expertise. Et même si vous avez passé beaucoup de temps derrière la ligne, rien ne garantit que les distractions de la vie familiale ou de vos amis lors d’un grand barbecue ne vous feront pas dérailler.

Pour les futurs chefs dont l'ambition dépasse leur temps ou leurs talents, je présente le Lynx Smart Grill. Il s'agit d'un gril de qualité professionnelle doté d'une armée de capteurs connectés à un ordinateur intégré qui, via Internet, vous permet de « gérer le gril » dans le confort d'à peu près n'importe où. Bon sang, s’il avait un bras robotique, il pourrait probablement cuisiner sans vous. Mais où est le plaisir là-dedans ?

Pour être franc, je pensais qu’un gril intelligent connecté à Internet serait un défi (et un plaisir) dès la sortie de mes aventures culinaires en plein air. Mais je me trompais. J'ai rapidement découvert mon côté puriste, qui privilégie la cuisine à tout sauf le naturel. le bois dur est du diable, perd neuf fois sur 10 au profit du plus pratique, J'ai-une-famille-affamée-à-nourrir-tout de suite côté de moi, qui ne peut nier la commodité d’un excellent gril à gaz – et encore moins celui qui me parle.

Je suis un puriste de la cuisine en plein air, et le grill intelligent a fait de moi un croyant, mais il n'est pas sans bizarreries et défis, dont le moindre n'est pas un prix de 7 000 $.

La mise en place

Le Lynx Smart Grill est un appareil, donc le degré auquel vous devez vous impliquer dans le processus de configuration variera en fonction de l'endroit où vous l'achetez. Le Smart Grill est disponible auprès d'un certain nombre de revendeurs et d'entrepreneurs qui proposeront probablement une sorte d'installation ou un service de livraison amélioré. Toutefois, si vous achetez directement auprès de Lynx, vous ferez le gros du travail. La bonne nouvelle est qu’une fois que vous avez placé le gril à son emplacement final, il s’installe pratiquement tout seul.

Notre unité d’examen est arrivée sur une palette sans roulettes. Heureusement, avec un peu d'aide, nous avons pu démonter le Smart Grill et fixer les roulettes en quelques minutes seulement. Il était alors assez facile (c’est lourd !) de faire rouler le grill dans sa position finale sur notre terrasse.

À ce stade, le Smart Grill a besoin de deux choses: de la puissance et du carburant. Sans électricité, ce grill ne fait rien. Tout est électronique, donc s’il n’y a pas de prise à proximité, préparez-vous à y faire passer une longue rallonge. Quant au carburant, le Smart Grill peut fonctionner au gaz naturel ou au propane – mais vous devez préciser lequel vous préférez lorsque vous achetez le gril.

Une fois alimenté et alimenté, le Smart Grill est opérationnel en mode manuel. Vous pouvez tordre les boutons du brûleur et la flamme s’allumera en quelques secondes. Mais vous ne voulez pas faire ça. Au lieu de cela, récupérez votre iOS ou Android téléphone ou tablette et préparez-vous à être contacté par votre grill.

Une fois que vous appuyez sur le bouton d'alimentation, de petites LED bleues entrent en action – c'est presque comme voir KITT de Knight Rider, seulement en une grille en acier inoxydable brillant au lieu d'une Trans Am noire. Vous et tous vos amis serez éblouis, sinon amusé. À partir de là, vous devrez vous connecter au gril en tant que point d'accès Wi-Fi et accéder à l'application Lynx Smart Grill sur votre appareil. L'application vous guide à travers le processus simple d'alimentation du gril avec les informations Wi-Fi de votre maison, et l'ensemble du processus se déroule en quelques minutes seulement.

Des fonctionnalités sophistiquées, un design raffiné

Avec toute la puissance de calcul en jeu, il peut être facile de négliger certaines des fonctionnalités bien pensées du Smart Grill, mais il y en a beaucoup. D’une part, le tout est fabriqué en acier inoxydable de haute épaisseur sans soudure, ce qui explique en partie pourquoi il est si lourd. Pour rendre ce poids un peu plus gérable, le capot du gril est contrebalancé par un ressort, ce qui rend l'ouverture et la fermeture du couvercle en douceur.

Même les grilles du gril sont en acier inoxydable, ce qui signifie qu’il n’y a pas de fonte à conserver, ni de céramique à écailler. En plus, pas de rouille !

Le gril est doté d'un éclairage intérieur, ce qui facilite la cuisson dans l'obscurité. La zone de stockage ci-dessous est dotée de portes sécurisées magnétiquement, avec une bonne quantité d'espace de stockage dans les portes elles-mêmes et juste un petit peu dans la zone principale. L’ordinateur et le propane occupent une bonne partie de cet espace.

La version autonome du Smart Grill que nous avons testée dispose de deux tables pliables, une de chaque côté, permettant un grand espace de travail lorsque vous en avez besoin et un rangement compact lorsque vous n'en avez pas besoin.

En ce qui concerne les accessoires, le gril est livré avec un accessoire de rôtissoire sérieux – également entièrement en acier inoxydable – avec un moteur à trois vitesses alimenté par le gril lui-même. Vous recevez également une housse robuste en vinyle carbone et une petite boîte de fumage.

Les performances du gril font partie intégrante de la surface de cuisson totale de 840 pouces carrés (plus avec les modèles plus grands). Tous les brûleurs sont infrarouges et même le brûleur du tournebroche peut atteindre jusqu'à 14 000 BTU. Vous serez pas Vous ne voulez pas de chaleur supplémentaire de ce gril et vous ne vous plaindrez jamais de l'uniformité de la chaleur. C’est, de loin, le gril le plus chaud et le plus uniforme que j’ai utilisé en dehors d’une cuisine commerciale.

Le pas si intelligent

J'ai des problèmes mineurs avec le Smart Grill, mais celui-ci pourrait, je pense, surprendre les utilisateurs potentiels: la fonction de reconnaissance vocale est une déception quand ce n'est pas une gêne.

La nouveauté de parler à votre grill est fort et, dans certains cas, très utile, mais la nouveauté pour nous s'est estompée après quelques semaines et, finalement, nous avons j'ai arrêté de l'utiliser pour autre chose que d'allumer et d'éteindre la lumière ou d'obtenir une mise à jour occasionnelle de l'état.

Nous avons été gâtés par Amazon Alexa, Siri d’Apple et « OK Google » de Google, tous des systèmes d’interaction vocale qui font un travail remarquable en traduisant ce que nous disons en quelque chose d’actionnable. Vous pouvez demander à Siri de régler une alarme de cinq manières différentes, et elle recevra le message quelle que soit la façon dont vous le formulez. Nous nous attendons à ce type de comportement intuitif de la part de tous les systèmes de reconnaissance vocale, mais le Lynx Smart Grill ne l'a pas encore.

Si vous souhaitez utiliser la fonction d'interaction vocale, vous devez mémoriser, presque mot pour mot, la formulation exacte de chaque type de question ou de commande que vous souhaitez prononcer. Si vous vous écartez beaucoup, le Smart Grill fait la version assistant numérique en haussant les épaules et vous demande de répéter. Et répétez. Et répétez.

De plus, même si les mots de réveil du Smart Grill sont « Smart Grill », le gril se réveille parfois de manière erratique, et généralement lorsque vous ne vous y attendez pas. J'ai été surpris à plusieurs reprises par la boucle vocale rauque et basse résolution du MP3 en pleine nuit à plusieurs reprises. Finalement, j'ai éteint toute la partie vocale du gril.

Cela peut sembler un problème énorme – et ce sera peut-être le cas pour vous – mais ce n’était vraiment pas le cas pour moi, car tout la meilleure chose que ce gril puisse faire est opérationnelle via l’application iOS ou Android de Lynx, et l’application est excellente.

L'application

Dans la vidéo de cette revue, je montre la plupart des fonctions de l’application, et ces images valent vraiment mille mots, car les capacités de cette application sont assez profondes.

Créer sa propre recette de cuisine prend un peu de temps au début, mais une fois que l'on a pris le coup, cela devient un outil puissant. Bien que certaines des recettes développées par Lynx lui-même soient plutôt bonnes, j'ai constaté que je cuisinais des types et des tailles de viandes qui ne sont pas suffisamment couvertes par Lynx ou par quiconque dans la communauté Lynx Smart Grill. Je crée donc mes propres recettes de cuisine et je les mets à la disposition des autres propriétaires de Smart Grill afin qu'ils puissent également les essayer. C’est des grillades sociales, et c’est beaucoup plus amusant que je ne le pensais.

Je ne voulais prendre aucun risque avec mon premier poulet rôti, par exemple, alors je suis allé directement sur l'application Smart Grill pour trouver une recette qui fonctionnait avec ma taille d'oiseau. J'ai cliqué sur le bouton Go, réglé le tournebroche à la vitesse suggérée et laissé l'application et le grill faire le reste. Le poulet est sorti parfaitement cuit, avec un extérieur brun magnifiquement croustillant.

Le plus grand avantage que m'a apporté le Smart Grill était peut-être les rappels pour retourner les aliments à temps. Je suis souvent distrait par d’autres tâches liées au barbecue (je suis toujours le gars de la margarita) et les notifications du Smart Grill m’ont aidé à ne pas trop carboniser environ 30 pilons de poulet il y a quelques semaines.

J'ai également apprécié de pouvoir réchauffer le grill alors que je rentrais de l'épicerie avec de la viande et des légumes à bord. Pour être clair, le gril doit être allumé à la main – vous ne pouvez pas le faire à distance – mais je pourrais appeler à la maison et demander à ma fille de s'allumer. sur le gril, et j'ai pu démarrer le processus de réchauffement en rentrant à la maison afin de pouvoir cuisiner immédiatement après arrivée. Nécessaire? Pas drôle? Absolument.

Informations de garantie

Le corps en acier inoxydable, les grilles de cuisson, les brûleurs principaux et le brûleur de rôtissoire du Lynx Smart Grill sont tous couverts par une garantie à vie limitée. D’autres pièces, comme les vannes de gaz, sont couvertes pendant cinq ans, tandis que le processeur de l’ordinateur est couvert pendant deux ans. Tout est couvert par une garantie complète d’un an. Il convient également de noter ici que chaque fois que je devais faire affaire avec le support client de Lynx, l'expérience était aussi premium que le gril lui-même.

Conclusion

En dehors du fait que la reconnaissance vocale du Smart Grill est un peu un échec pour moi, l'autre problème que j'ai avec le Smart Grill est son prix: 7 000 $. Cela représente une somme énorme pour un grill, aussi intelligent soit-il. À titre de perspective, Lynx vend la version non intelligente de ce gril (le modèle intégré) pour environ 3 700 $, et bien que cela représente une bonne somme d'argent pour un gril, il suggère que l'ordinateur, les capteurs, les commandes de valves, le haut-parleur et le microphone – ainsi que les heures de développement nécessaires pour que tout fonctionne ensemble – valent environ 3 000 $. plus. Vous devez donc vous demander: si l’intelligence double presque le coût du gril, est-ce que cela en vaut la peine ?

Le Smart Grill est clairement un produit de luxe. Demander si cela vaut 7 000 $, c'est comme demander si la Lamborghini Aventador vaut 400 000 $ – cela dépend de votre passion pour la cuisine en plein air et d'être à la pointe de la technologie. J'imagine que le prix baissera avec le temps à mesure que Lynx récupérera une partie du coût de développement d'un gril comme celui-ci, mais pour l'instant, le Smart Grill s'adresse aux premiers utilisateurs enthousiastes disposant d'un revenu disponible suffisant pour que 7 000 $ ne piquent pas trop si le produit fonctionne comme promis. Et à cette dernière condition, je peux confirmer que c’est effectivement le cas.

Une chose est sûre: si vous investissez dans un Lynx Smart Grill, vous organiserez beaucoup plus de repas qu'avant, et vos invités seront émerveillés par ce que votre nouvel appareil peut faire, car je peux vous assurer qu'ils n'ont jamais rien vu de tel. il.

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