L’autocuiseur programmable Instant Pot Smart WiFi: beaucoup à aimer

Cher pot instantané,

Au cours des deux dernières années, vous avez fait fureur. Tant de fois, j'ai eu des conversations avec Pot instantané des propriétaires qui ont chanté vos louanges. Ils ont parlé de moments magiques où ils sortaient de la viande congelée et dégustaient d'incroyables tacos pour le dîner en quelques minutes seulement. Comment est-ce possible? Il doit y avoir un piège, pensais-je souvent, l’eau à la bouche, en fantasmant sur le délicieux repas qu’ils auraient préparé une demi-heure après leur retour à la maison.

Lorsque ma voisine en a reçu un pour son anniversaire, je n'ai eu qu'à participer au premier repas. Avec un verre de vin à la main, je l'ai regardée, hypnotisée, alors qu'elle préparait en un rien de temps un plat de poulet et de riz d'inspiration mexicaine. Oh, avais-je commencé à te convoiter.

Enfin, j’ai reçu l’appel que j’attendais de mon éditeur. « Voulez-vous tester un Instant Pot? » J'étais hors de moi de vertige. «Il y a un piège», dit-elle. "C'est un appareil intelligent.» Elle m’a déjà vu combattre des appareils intelligents, alors j’ai compris son appréhension. D’après mon expérience, l’ajout d’une application n’améliore pas toujours l’expérience. Pourtant, c’est un pot instantané !

"Défi accepté", ai-je répondu joyeusement, me demandant lequel des plats captivants que j'ai vu sur Pinterest je préparerais en premier. Sur la base du battage médiatique, j’étais certain que cela rendrait mes repas plus rapides, plus faciles et meilleurs.

Lorsque l’autocuiseur programmable Instant Pot Smart WiFi est arrivé, je l’ai déballé soigneusement, lu toutes les instructions et l’ai assemblé. Il faut un peu de force avec les doigts pour retirer le bouclier antiblocage, mais le reste a été un jeu d'enfant. L’aspect « intelligent » de l’appareil se présente sous la forme d’une application. Après avoir téléchargé l'application à mon iPhone et je l'ai essayé, j'ai parcouru la variété de recettes. J’en ai choisi deux que j’avais hâte d’essayer: le bœuf stroganoff et la soupe de pommes de terre au four. Hé, ne juge pas, c’est l’hiver – j’ai besoin de garder un peu de viande sur les vieux os. Votre application est assez simple et vous pouvez même constituer une liste de courses. Même si je n’arrivais pas vraiment à faire en sorte que cette partie agisse correctement. Pourtant, les ingrédients étaient déjà sur mon téléphone, ce qui facilitait la réparation.

La première était la recette du bœuf stroganoff. Selon la recette, la cuisson ne devrait prendre que 30 minutes et la préparation seulement cinq minutes. Fantastique! J'ai imaginé que mes rêves de repas rapides et faciles deviendraient réalité.

Mais j'ai vite appris que la préparation nécessitait des morceaux de ragoût d'un pouce, un gros oignon coupé en dés, une cuillère à café d'ail émincé et une multitude d'autres ingrédients. Une fois préparée, il me restait à faire dorer la viande dans votre marmite. Préparer ces choses en cinq minutes et faire dorer deux livres de viande a pris beaucoup plus de cinq minutes. Mais je dois dire que je suis un grand fan (et mes mains qui font la vaisselle aussi) de pouvoir faire sauter et tout faire dans la même casserole. Environ une demi-heure plus tard, au lieu de cinq minutes, j'étais prêt à lancer la partie cuisson sous pression. En suivant les instructions, j'ai simplement appuyé sur le bouton Cook Now dans l'application et la magie a commencé à opérer.

Il vous a fallu environ 20 minutes pour faire fonctionner la partie pression avant que les sept minutes de cuisson ne commencent. Cela semblait tellement plus rapide chez mon ami. Là encore, je buvais un verre de vin pendant qu'elle faisait toute la cuisine. Soyons honnêtes, le vin a une manière de jouer des tours à l’horloge: il peut ralentir et accélérer le temps avec la même habileté.

Je dirai que j'ai particulièrement apprécié la façon dont l'application envoyait à mon téléphone des mises à jour sur l'état de mon repas. C'était assez agréable de me tenir au courant comme ça, même si je pouvais clairement entendre les bips émis par l'Instant Pot alors qu'il traversait facilement les phases de cuisson. Mais il y avait peut-être trop de liquide dans le bol car le collecteur de condensation commençait à déborder, rendant mon comptoir un peu humide.

J'ai ensuite commencé les nouilles. Voici une note de recette, Instant Pot: travaillez-la peut-être comme une étape sur l'application, pour que tout soit prêt en même temps. Je suis juste pointilleux parce que c’est mon travail. Après tout, vous êtes passé en mode maintien au chaud. Dans l’ensemble, même si la sauce était délicieuse, la viande était malheureusement un peu dure. Mais la viande en ragoût est dure et bénéficie généralement d’une cuisson lente pour la détendre.

Je suis heureux de dire que la soupe de pommes de terre au four s'est bien mieux comportée et, bon sang, elle était addictive. Cette fois, le récupérateur de condensation n’a pas débordé et le temps de cuisson a été parfait.

Avec cette victoire à mon actif, et mon adoration grandissante pour vous, il était temps de passer le test de la viande surgelée. Les rumeurs que vous avez entendues sont vraies: il suffit d’y ajouter des cuisses de poulet congelées (séparées bien sûr) avec un peu de l'eau et le réglage de l'autocuiseur à puissance élevée produisent un poulet parfaitement cuit en une demi-heure environ. UNE DEMI-HEURE! Je ne connais aucun autre appareil qui promette et offre une telle chose.

Quoi qu’il en soit, la raison pour laquelle je vous écris est pour vous remercier d’avoir introduit la cocotte minute dans ce millénaire et, plus important encore, dans ma vie. À l’époque de mes parents, il n’était pas rare que la marmite explose et pulvérise de la nourriture partout dans une cuisine vert avocat élégante (pour l’époque). Grâce à un progrès technologique, l’Instant Pot ne démarrera même pas si le dessus n’est pas bien en place. Bravo! Et même si je dois encore consacrer plus de cinq minutes à la préparation, je suis toujours très heureuse de vous avoir.

J'aurais seulement aimé que tu sois ici quand je vivais dans mon petit studio à New York avec de petits appareils électroménagers (bien avant que ce soit cool) et des espaces de comptoir de fortune. Avec tout ce que vous pouvez faire (cuire au four, faire sauter, cuire sous pression, cuire lentement, cuire à la vapeur et faire du porridge (au cas où trois ours seraient venant), haricots, riz, soupe et yaourt), tu aurais été le nec plus ultra en matière de cuisine de jeune avec une petite cuisine appareil. Pas étonnant que vous fassiez fureur.

Sincèrement,

Joni

Examinateur de produits et fan d’Instant Pot

P.S. Ma fonctionnalité « intelligente » préférée que vous proposez est que je n’aurai plus jamais à régler l’horloge puisqu’elle obtient ces informations de mon réseau Wi-Fi.

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