Teie lemmik veiselihaburgeril on palju põhjuseid ei ole keskkonnale suurepärane. Veised võtavad palju ruumi ja tarbivad palju toitu, mille kasvatamine, töötlemine ja transportimine põhjustabki kasvuhoonegaaside emissioon.
Alexia Akbay ei püüa kõiki neid probleeme lahendada. Tema käivitamisega Sümbroosia, ta tahab lihtsalt, et lehmad muudaksid lehmad vähem gaasiliseks. Tema sõnul on lahendus merevetikad.
Soovitatud videod
USA-s aitab põllumajandussektor kaasa umbes 10% kasvuhoonegaaside koguheitest ja sellest tuleb veerand toodetud metaanist kariloomade seedimise teel. Kuigi üldiselt ei pruugi see tunduda olulise kasvuhoonegaaside tekitajana, on metaan tugevam kui süsinikdioksiid, püüdes kinni rohkem soojust.
Kuigi võib olla lõbus süüdistada atmosfääris leiduvas metaanis lehmapeerusid, on see tegelikult nii loomade röhitsemine mis vabastavad suurema osa gaasist. Mäletsejaliste (lehmad, kitsed, lambad jne) seedimise normaalse osana toodavad mikroorganismid nende soolestikus kõrvalsaadusena metaani. Teadlased on näidanud, et mõned lisandid nende tavapärasesse dieeti segatuna võivad
"0,5% veiste sööda asendamine a. taxiformis lisa võib vähendada kuni 80% heitkogustest."
Roostepunase värviga võib Asparagopsis taxiformis luua merepõhjaga pilkupüüdva kontrasti. Punased vetikad kasvavad parasvöötme vetes, Aasia ja Austraalia osades. Seda leidub USA-s mõnes kohas, sealhulgas Lõuna-California, Florida Keys ja Hawaii. Hawaii omavalitsuse loodusliku energia laboris otsib Akbay võimalusi merevetikate tootmise suurendamiseks, et seda saaks säästvalt ja kasumlikult talunikele müüa.
Lehmade väljutatava metaani koguse märkimisväärne vähendamine ei võta nii palju vetikaid. Penn State'i ülikooli teadlased leidsid, et asendades 0,5% veiste söödast a. taxiformis lisa võib vähendada kuni 80% heitkogustest. Symbrosia segu on mõeldud asendama 0,2% loomasöödast. Kui teadlased proovisid vetikaid kõrgemal tasemel lisada, pidid nad taime soolasuse tasakaalustamiseks lisama ka melassi, ütles Akbay. Ta ütles, et Symbrosia proovimise ajal New Yorgi farmis ei paistnud lambad pahandavat vetikate tolmamist nende söödas.
Akbay sõnul võib loomade harjumine isegi väikese muudatusega oma toidukordades aega võtta. "Suur osa ajast võib uue materjali looma toidulauale lisamise protsess kesta nädalast kahe nädalani ja selle peab rakendama keegi, keda nad usaldavad," ütles ta. Ettevõtte järgmine katse tehakse veistega 2021. aasta keskel.
Vahepeal tegeleb Akbay tootmise skaleerimisega. Merevetikas kasvab kiiresti, kuid seda tuleb ka kuivatada ja jahvatada. "Probleem muutub kiiresti sellise merevetikakoguse pakkumiseks, mis hakkab isegi selle probleemiga tegelema," ütles ta. Veised söövad tohutul hulgal toitu ja seda kogust oleneb erinevatest teguritest - nagu aastaaeg, nende kaal ja see, kas nad on tiined, kuid 1100-naeline piimalehm võib vajada umbes 22 naela kuivsööta. Selle ühe lehma jaoks vajate päevas vähem kui untsi vetikaid, kuid neid on 1,4 miljardit veist maailmas. See annab kokku.
Kuigi merevetikad ei vaja kasvamiseks palju peale merevee ja päikesevalguse, on see potentsiaalselt invasiivne liik, mida ei saa lihtsalt uude keskkonda tuua. Probleemiks on ka selle võtmine ökosüsteemist, kus see juba kasvab. California rannik juba maadleb selle kasvuga söödavate merevetikate tööstus.
Vaatamata keerukusele arvab Akbay endiselt, et see on idee, mida tasub jätkata. "Tahaksin tõesti julgustada inimesi raskemate lahenduste kallal töötama," ütles ta. „Maailm vajab rohkem inimesi, rohkem käsi, rohkem tegijaid.”
Toimetajate soovitused
- Startup-maailm on mustade asutajate vastu. Muudame seda
- Sajad Amazoni töötajad kritiseerivad ettevõtte lähenemist kliimakriisile
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
