Oh, la dulce olla a presión. Es tu mejor amigo cuando son las 6 de la tarde, no tienes carne descongelada y todos en la casa te siguen preguntando "¿cuándo es la cena?". Convierte carnes y verduras congeladas en deliciosas creaciones de comidas. Crea una comida casi mágica, excepto que presionas un botón en lugar de gritar "¡Accio!" como en Harry Potter.
Contenido
- Lo que obtienes y lo que no obtienes
- Diseño inteligente, rendimiento sólido
- Tamaño y almacenamiento
- Por qué me gusta mucho, pero no me encanta
- ¿Es el Lux una mejor opción que el Duo?
- ¿Vale la pena comprar el Lux?
He usado varias ollas a presión diferentes, desde cocinas de estufa hasta envasadoras, minicocinas y cocinas eléctricas de tamaño familiar. Una cosa que descubrí es que no todas las ollas a presión son iguales. Algunas cocinas son bastante malas, mientras que otras son absolutamente increíbles. El tiempo de calentamiento, la uniformidad del calentamiento, la durabilidad, las manijas, los accesorios, las válvulas de liberación de vapor y la calidad varían de un modelo a otro.
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Una de las ollas a presión de mi colección es la Olla instantánea Lux Mini. Es un modelo asequible, por lo que es una opción tentadora para alguien que quiere comenzar a cocinar a presión o para alguien que necesita una olla a presión de respaldo para sus verduras, sopas o guarniciones. Éstos son algunos de mis pensamientos sobre el dispositivo.
Lo que obtienes y lo que no obtienes
El Lux viene con la olla y la tapa, una cuchara sopera, una cuchara para arroz, una taza medidora, un vaso recolector de condensación, una rejilla para cocinar al vapor y una guía de recetas, un horario y una guía del usuario. El Lux mini tiene 700 vatios y una fuente de alimentación de 120v~60Hz. Los modelos Lux más grandes tienen mayor potencia, pero todos funcionan con la misma fuente de alimentación.
Instant Put Lux tiene seis funciones principales: es una olla a presión, una olla de cocción lenta, una olla arrocera, una olla para saltear, una vaporera y un calentador. Además, tiene un botón de huevo, un botón de sopa/caldo, un botón de carne/guiso, un botón de ajuste y un botón de gachas para que puedas personalizar aún más tu cocina.
Si bien el Lux puede hacer mucho, es más un modelo básico de Instant Pot, ya que no tiene algunas de las funciones que verá en otros Instant Pots como Duo, Duo Plus, Ultra o Max. El siguiente modelo en la cadena es el IP Duo, y existen algunas diferencias clave entre Lux y Duo. La configuración para mantener caliente del Lux llega hasta 10 horas, a diferencia del IP Duo, que llega hasta 99 horas. El Lux también carece de una configuración de yogur y una configuración de baja presión como el Duo.
Ahora bien, sólo porque el Lux no tenga todos los botones no significa que no puedas preparar todas las recetas en la olla. He hecho yogur en Lux muchas veces usando el ajuste de presión manual. La falta de un ajuste de baja presión tampoco me restringe demasiado. Pocas recetas usan la configuración de baja presión y puedo usar el botón de ajuste, que mueve el medidor entre "menos", "normal" y "más" cuando uso los ajustes preestablecidos, y el tiempo se ajusta en consecuencia.
Diseño inteligente, rendimiento sólido
El Lux tiene un microprocesador que monitores tiempo, presión y temperatura. Ajusta la intensidad y la duración del calentamiento en consecuencia, considerando factores como la cantidad de comida que hay en la olla para garantizar una cocción uniforme y consistente. La Lux se parece mucho a otras ollas a presión eléctricas. El exterior es de acero inoxidable cepillado y tiene controles de 14 botones y una pantalla. Algunos de los modelos más grandes vienen en colores únicos, como rojo, azul, rojo acero inoxidable o negro acero inoxidable. También vienen con motivos florales.
El diseño del mango de Lux es único en comparación con otras ollas instantáneas y muchas otras marcas de ollas a presión eléctricas. En lugar del mango tipo “agarrar y girar”, tiene una ranura donde colocas la mano. Si bien prefiero manijas que recorren el diámetro de toda la tapa, el diseño de la manija del Lux sigue siendo muy funcional. Otra cosa interesante de la tapa del Lux es la válvula de sellado. Tiene dos posiciones de ventilación y una posición de sellado centrada entre las dos posiciones de ventilación. Esto es único, ya que la mayoría de las otras ollas a presión eléctricas solo tienen una ventilación y una posición de sellado (por ejemplo, Modelos GPC de Gourmia, Olla a presión taotronica, y el Dúo IP todos tienen una posición de ventilación). Cuando vi esto por primera vez, pensé que podría tener problemas para colocar la válvula correctamente en la posición de sello. Me sorprendió gratamente lo fácil que fue colocar la válvula en su lugar a pesar del diseño diferente.
El Lux Mini se calienta muy rápido, en parte por su pequeño tamaño, pero también porque sella muy bien. He tenido otras ollas a presión que pierden pequeñas cantidades de vapor durante la cocción. Esto sucede a menudo con los modelos de estufa económicos. El Lux no pierde vapor mientras cocina a presión, por lo que mantiene una presión uniforme y cocina los alimentos de forma rápida y precisa.
La mayoría de los modelos Instant Pot están bien diseñados y el Lux no es diferente. Tiene un pasador indicador que le permite saber cuándo se ha liberado la presión de la olla y tiene una olla de acero inoxidable que es duradera y no se raya fácilmente.
El Lux realmente calienta de manera uniforme. No tiene que preocuparse de que algunos ingredientes se cocinen demasiado y otros no se cocinen demasiado. Puedo preparar prácticamente cualquier cosa en el Lux y cocina de manera confiable la misma receta siempre. Utilizo mucho el Lux para hacer arroz, patatas, caldo de huesos, salsa de espinacas, pollo desmenuzado, yogur, huevos e incluso algunos postres. Con frecuencia hago una mini tarta de queso en el Lux y también hago una deliciosa compota de fresa.
Tamaño y almacenamiento
La maceta interior del Lux de 3 cuartos mide aproximadamente 8 pulgadas de diámetro y 5 pulgadas de alto. El de 3 cuartos es relativamente ancho, por lo que cabe una cantidad decente de ingredientes considerando su pequeño tamaño. Para dar una perspectiva, es lo suficientemente grande como para cocinar a presión tres tazas de arroz crudo. También cocí al vapor ocho papas russet de tamaño mediano (cortadas en cubos de una pulgada), cociné dos libras de pechugas de pollo y dos libras de tierra molida sin mucha dificultad. En el Lux de 3 cuartos no cabe un pollo entero.
Si desea una olla que cocine comidas más grandes, lo mejor es optar por un modelo más grande. El Lux de 8 cuartos tiene una olla interior muy grande, que mide aproximadamente 7 pulgadas por 10,5 pulgadas. En el modelo de 8 cuartos cabe fácilmente un asado grande, un pollo entero e incluso puedes colocar capas y separar los alimentos con papel de aluminio para cocinar más de un ingrediente a la vez.
Una gran ventaja del Lux de 3 cuartos es que es muy fácil de guardar en un gabinete o despensa. Todos los accesorios caben dentro de la maceta, por lo que puedes guardar todo lo que necesitas en un solo lugar y no ocupa mucho espacio.
Por qué me gusta mucho, pero no me encanta
Si bien el Lux es una excelente pieza de maquinaria, hay algunas cosas que no me gustan y que lo hacen pasar de perfecto a bastante bueno. Por un lado, la rejilla humeante es prácticamente inútil para mí. No tiene asas y los espacios entre el cableado de acero inoxidable son demasiado grandes, por lo que los ingredientes y verduras más pequeños se deslizan por las ranuras hasta el fondo de la olla. Esto es un problema para mí, considerando que lo que cocino al vapor con más frecuencia en la olla son las verduras. A menos que esté cocinando algo grande, realmente no puedo usar la rejilla y no puedo colocar artículos grandes en la olla. Sería más efectivo si la olla viniera con una rejilla para cocinar al vapor que tuviera ranuras estrechas, considerando el tamaño más pequeño de la olla.
Otro problema que tengo con el Lux es el cable de alimentación, que no es desmontable. Un cable desmontable haría que la limpieza de las grietas de la olla fuera más fluida. Cuando puedo quitar el cable, también facilita un poco el almacenamiento. El Lux tampoco tiene un lugar en el costado de la olla para colocar la tapa, lo que a veces puede resultar molesto. Mancho agua por toda la encimera cuando abro la tapa y la dejo después de cocinar a presión. También desearía que el Lux viniera con una función de desinfección y accesorios adicionales como un anillo de sellado de repuesto.
¿Es el Lux una mejor opción que el Duo?
Esto depende de los descuentos disponibles en ese momento. Por el precio, el Lux de 3 cuartos es una opción sólida y asequible. Es una excelente opción para una familia de dos o tres personas, o para alguien que busca una segunda olla a presión para preparar guarniciones o artículos más pequeños. Sin embargo, es posible que pueda encontrar una oferta en Instant Pot Duo de 3 cuartos, que le brinda un poco más características y conveniencia (como un lugar para colocar la tapa, una mejor rejilla para cocinar al vapor y un botón de yogur).
El IP Duo Mini se vende por alrededor de $80, pero si puede encontrarlo por un precio comparable al Lux o por un precio más barato que el Lux, el Duo probablemente sea la mejor opción. Puede consultar nuestra revisión completa de Instant Pot Duo aquí. A precios minoristas, el Lux es una opción ideal, dado que es casi un 20 por ciento más barato y ofrece una funcionalidad similar.
¿Vale la pena comprar el Lux?
Absolutamente. El Instant Pot Lux no te decepcionará. Si nunca antes has probado un Instant Pot o un dispositivo similar, no sabes lo que te estás perdiendo. Ya no tendrás que descongelar carne molida congelada en el microondas porque te olvidaste de guardarla en el refrigerador la noche anterior. Puedes simplemente tirar la carne congelada a la olla con un poco de agua y cocinarla a presión. No más arroz demasiado cocido, verduras blandas o huevos demasiado cocidos. El Instant Pot Lux es como un sous chef electrónico, un libro de cocina electrónico y alrededor de seis electrodomésticos, todo en una unidad de $65. Si bien no es perfecto, sigue siendo sorprendente. El precio vale con creces el alivio que sientes cuando son las 6 p.m. y alguien te pregunta “¿cuándo es la cena?” y puede decir “en aproximadamente una hora”, independientemente de si planeó una receta o descongelar ingredientes.
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