Er TikTok eller YouTube bedre til opskrifter? Vi fandt ud af

Som en ivrig bager har jeg altid hadet at søge efter en opskrift på Google og efterfølgende vade bagerens omfattende baghistorie for at finde den. Det er som en begravet skattejagt - kun det er smerteligt langsomt. En ting, jeg dog elsker, er, hvor kortfattede videoopskrifter er fra TikTok og Youtube.

Jeg behøver aldrig spekulere på, hvordan maden ser ud på disse apps; Jeg ser og hører næsten hvert trin på en måde, jeg ved, jeg kan kopiere. Og jeg lærer meget mere af dem, end skrevne opskrifter lærer mig. Så det fik mig til at tænke: Hvad er den bedste måde at bage med videoopskrifter på? Vil bruge en hurtig et minuts video fra TikTok være nok, eller vil en mere dybdegående 10-minutters opskrift fra YouTube være bedre?

På den ene side vil jeg nok spare tid med TikTok, men YouTubes opskrift er 10 gange så lang, og den kan måske give mig mere information. Endnu vigtigere, hvad vil egentlig give mig den lækreste mad? Og hvilken vil gøre mig til en bedre bager?

Sådan testede jeg min TikTok- og YouTube-bagning

Når folk tænker på TikTok, opskrifter er ikke det første, der kommer til at tænke på. Det ville nok heller ikke engang være på deres liste over gæt. YouTube er det dog det platform for at finde videoopskrifter. Folk ser sjældent andre steder hen, men burde de?

For at give begge apps en fair konkurrence, besluttede jeg at sammenligne en sukkerkageopskrift på et minut på TikTok med en opskrift på 10 minutter på sukkerkage fra YouTube. Jeg ville spille på styrkerne ved, hvad begge apps tilbyder og se, om disse forskelle i levering viser sig gennem maden. Cookies virkede som en perfekt mellemvej. De er enkle med et strejf af komplikationer. Til min overraskelse kom de to opskrifter langt mere forskellige ud af årsager uden smag.

Det hele starter med at finde en opskrift

YouTube er mester i intuitivt design. Det gør det ikke svært at søge efter videoer, selvom det kan være lidt sværere at indsnævre dine specifikke præferencer. For sukkerkager var det ikke det store problem.

TikTok, på den anden side, har sin søgefunktion som mere et andet valg fra sin sædvanlige rulning. Mens jeg fandt sukkerkageopskrifter hurtigt nok, mangel på gode miniaturebilleder og svævende/forhåndsvisning videoer (som YouTube-tilbud) betød, at jeg var nødt til at se et par opskrifter for at finde en, der rent faktisk var værd ved brug af. Bortset fra det, en TikTok's korte, genafspilbare karakter var en stor bonus under madlavning. Selvom det bliver gammelt at lytte til den samme TikTok igen og igen, behøvede jeg aldrig at stoppe, hvad jeg gjorde for at justere noget.

Dette er et område, hvor YouTube - overraskende nok - kæmpede. Det lange format passede slet ikke godt til tanken om at følge opskrifter. Jeg ville følge et enkelt trin og ende med knytnæve dybt i kagedej, og det næste trin i videoen ville gå for hurtigt, hvilket får mig til at gå glip af det. Så skulle jeg stoppe med det, jeg lavede, vaske mine hænder af og spole tilbage til den del, jeg var på. Det gjorde hele processen lang og irriterende.

Kreativitet vs. enkelhed

Mens du leder efter opskrifter på begge platforme, TikTok var så hurtig til at skubbe indhold ind og ud at det gav de mest informationer og intet mere. Højst ville indholdsskabere gøre hvad som helst, der fik deres video til at se mere prangende ud, men på bekostning af at lære mig at lave bedre mad.

YouTube havde ikke det problem. Med den store mængde tid, der er til rådighed i en video, var det næsten altid tilgængeligt at have en tid til at passe ind i udsmykningen. Det forklarede ikke kun, hvad der ville se godt ud, men det lod det også være åbent nok til, at jeg kunne prøve det, jeg troede ville se godt ud. Det gav eksempler, og jeg følte mig inspireret til at lave mit eget.

Dine færdigheder i bagning/madlavning betyder noget

YouTube-opskriften havde et væld af gode tips til begyndere gennem alle dele af processen. De blev bearbejdet organisk og kedede mig ikke eller kom frem som mærkelige.

TikTok er det modsatte. Det ville springe over trin, der er almindeligt kendt af bagere og tilbød næsten aldrig nogen tips eller forklaringer. Det gav en masse antagelser om, hvad jeg burde vide i stedet for at vise mig, hvad jeg skulle gøre.

YouTube-opskriften faldt dog hårdt, når det kom til at dekorere. Selvom det var utroligt dybdegående, var de færdigheder og det udstyr, som opskriften forventede, at du skulle have til "nemme" sukkerkager, slet ikke let. Det ville have mig til at eje en standmixer, sprøjteposer og madfarver. Det forventede også, at jeg havde en vis viden og erfaring med piping cookies. På trods af alle de tips, den havde, tilbød den ikke noget nemmere at dekorere som nybegynder.

TikToks madfællesskab er uovertruffent

YouTube ser ud til at egne sig mere til ide af bagning og underholdningen omkring det end selve madlavningsprocessen. Mens jeg har fundet nogle opskrifter fra appen, som jeg nyder, stopper det længere format mig fra at vende tilbage med vilje. Når jeg læser kommentarer til appen, ser jeg altid folk, der siger, at maden ser god ud, men sjældent nævner de at lave den selv.

Når jeg er på TikTok for at få opskrifter, er kommentarerne som regel spækkede med folk, der har lavet maden og kan bevidne, at den er forfærdelig eller ligefrem det bedste, de nogensinde har fundet. TikTok-madfællesskabet synes meget mere investeret i faktisk at lave maden, og jeg må være enig. Det nemme og hurtige format af appen afskrækker mig ikke - det opmuntrer mig.

Hvilken opskrift smagte bedst?

Efter noget omfattende overbevisning (i sandhed sådan en svær handling), prøvede min familie de to forskellige cookies. Det var et meget tæt løb, men TikTok-opskriften vandt til sidst. Den mere forenklede, men klassiske smag var et hit. Jeg nød selv den mere komplekse sød-og-salte smag af YouTube-cookien, men hvis du fodrer disse til andre mennesker, er basic bedre. Det er ikke at sige, at enten var dårligt på nogen måde. Begge cookies var lækre i deres egen ret.

Jeg har fundet ud af, at jeg oftere end ikke får nogle af mine bedste og nu elskede opskrifter fra TikTok. Jeg er heldig i det faktum, at jeg er mere erfaren med madlavning og har nået det nødvendige niveau for at få opskrifter til at fungere uden problemer, men for din mindre erfarne bager kan det være sværere.

Sidste tanker

Så hvem er den bedste? YouTube gør mig måske modvilligt til den bedre bager, men TikTok har de bedre opskrifter. Hvis jeg vil lære, går jeg til YouTube; hvis jeg vil have god mad, tjekker jeg TikTok.

Hvor står YouTube og TikToks opskrifter imod, hvad Google kunne give mig? Jeg kiggede - og det gjorde mig skuffet og irriteret endnu en gang. Google gav mig uendelige opskrifter at vælge imellem. Indholdet af selve opskriften var næsten identisk med videoapps. Men jeg skulle stadig scrolle og scrolle og - du gættede rigtigt - scrolle for endelig at finde den information, jeg ønskede. Det er så oppustet med ubrugelig information, at det suger lysten til at lave mad lige ud af mig.

Hvis du er ny inden for bagning og gerne vil have klare anvisninger, der lærer dig, mens du går, er YouTube, hvad du vil have. Det kan tage længere tid at lave end en TikTok-opskrift, men det er det værd. Og hvis du beslutter dig for at tjekke TikTok ud, bønfalder jeg dig om at finde den eftertragtede fyldte kartoffelbaconsuppeopskrift. Det er helt fantastisk.

Redaktørens anbefalinger

• YouTube Stories forsvinder fra den 26. juni
• TikTok har netop lanceret en ny måde, hvorpå du kan tjene penge på appen
• Instagram fortryder sine TikTok-lignende ændringer, du hadede så meget
• Populære YouTubere reagerer på Shorts' nye videoremix-funktion
• Google dræber sin lette YouTube Go-app