Може да се изкушите да наречете Char-broil Kamander Grill „за бедните“. Голямо зелено яйце”, но смятаме, че това би нанесло несправедливост на уреда за готвене на открито. Печехме на скара, опушвахме, печехме и печехме на Char-Broil Kamander за по-добрата част от три месеца и сме убедени, че това е един от най-разумните скари в стил Камадо, които можете Купува.
За непосветените, модерните скари Kamado са производни на древно азиатско готвене с дървесина или глина, изпечена на дървени въглища, и обикновено са направени от керамичен материал, въпреки че използването на изолирана неръждаема стомана става популярно като добре. Всичко за дизайна на скарата, от формата на яйце до изолационния материал, от който е изработена от, е проектиран да задържа и поддържа топлина, като същевременно я излъчва равномерно в целия съд интериор. Като такива, скарите Kamado са достатъчно гъвкави, за да действат като традиционна скара за пържоли, пиле или бургери, или като фурна Хибридното и голямото Big Green Egg накланя везните на 188 и 162 lbs. съответно, Char-Broil Kamander тежи малко по-управляеми 117 lbs. Нещо повече, ако Char-Broil Kamander се преобърне или по друг начин удари палубата (хей, барбекютата могат да станат скандални, нали?) конструкцията от неръждаема стомана може да претърпи някои драскотини, но със сигурност няма да се отчупи, напука или счупи като тежките керамични скари биха могли, може.
Убедени сме, че това е една от най-разумните скари в стил Kamado, които можете да закупите
Всички съставни части на Kamander са здрави и еластични, чак до изцяло металната платформа за съхранение на долната част на скарата, която може да се справи с горещ комин с дървени въглища или подвижната повърхност на скарата на скарата без топене. Особено харесваме системите за всмукване и изпускане на въздух на Kamander, които прецизно управляват въздушния поток благодарение на цифрово кодирани циферблати и са достатъчно тежки, за да останат на място, когато са настроени, но се движат достатъчно плавно за лесно набиране в.
Също така искаме да насочим вниманието към повърхностното покритие на Kamander, което е способно да издържи на екстремни температури без обезцветяване и е добре стоманено срещу ръжда. Работихме с тази скара в тихоокеанския северозапад до края на дъждовния сезон и се чувстваме уверени в грила ще издържи добре на дълги разстояния, което е повече, отколкото можем да кажем за много от барбекютата под $500, които сме използвали през години.
Отгоре надолу Kamander е добре изграден грил, който не само изглежда като сериозен кулинарен хардуер, но и се усеща като такъв.
Характеристики и функции
The Камандър грил идва с дълбок, голям обем, подвижен съд за пепел с дръжка, съд за отцеждане с поддържащ пръстен, чугунени решетки за скара с порцеланово покритие — едната може да се сваля за лесно добавяне на гориво — и повдигната, подвижна стелаж за затопляне.
Външната част на грила е оборудвана с монтиран на капака температурен манометър, здрава дръжка на капака, багажник за съхранение, две колела отзад за лесно транспортиране и изскачащ страничен рафт.
Char-broil Kamander се предлага с едногодишна гаранция.
производителност
След повече от три месеца постоянна употреба, имаме удоволствието да съобщим, че Kamander се представя много добре за скара, печене, печене и малко бавно готвене на барбекю.
Първоначално бяхме загрижени, че разстоянието от 8,5 инча от платформата за дървени въглища до решетките за готвене може да направи печенето при висока температура и печенето на скара предизвикателство, но благодарение на равномерното топлинно излъчване и многото място за голям обем въглища, успяхме да постигнем великолепно запържване на пържоли, пиле, котлети и зеленчуци с минимални усилие.
Значителният вертикален просвет на Kamander над решетките за готвене ни предостави достатъчно място за печене на цяло пиле изправено с помощта на вертикален тиган за печене. Готвачът отне само около 1,5 часа при 350 градуса по Фаренхайт и благодарение на отличното управление на въздушния поток на скарата, един комин с въглища би издържал още 2,5 часа лесно.
Дан Бейкър/Дигитални тенденции
Имахме подобни положителни резултати при печене на царевичен хляб в чугунен тиган и прясна пица върху камък за печене. С въздушен поток с максимален разход и плътно затворен съд нямахме проблем да постигнем температура на печене от 550 градуса, което приготви пицата за минути, показвайки идеално овъглена коричка с равномерно разтопено сирене и хрупкаво месо топинги.
Бавно опушеното барбекю също излезе отлично, но трябва да отбележим, че удълженото време за готвене, необходимо за разфасовки като телешки гърди и свинска плешка, се оказа предизвикателство за постигане. Въпреки че успяхме да произведем звездни свински ребра за около 3,5 часа при 220 градуса, бъдещите готвачи разкриха, че горивото е свършило и температурата е започнала да спадне след четиричасовия знак, което изисква добавяне на дървени въглища и твърда дървесина, за да се поддържа допълнителното време, необходимо за готвене на нашите гърди и свинско рамо. Добавянето на дървени въглища с поставен съд за отцеждане (което е необходимо за извършване на непряко готвене) беше едновременно неприятно и несигурно. За да направите това, е необходимо да извадите храната и да я поставите в алуминиево фолио, да отстраните горещите решетки, след това да отстраните изключително горещ тиган, пълен с изскачаща мазнина, преди да добавите гориво. В крайна сметка открихме, че процесът е малко обезсърчителен. Възможно е, но не се препоръчва. За по-дълги готварски сесии бихме препоръчали някой от другите продукти на Char-Broil, като например този на компанията Интелигентен цифров електрически пушач.
Заключение
Char-broil Kamander е изключителна скара в стил Kamado, направена неустоима с широката си наличност и шокиращо ниска цена. Постоянно се впечатляваме от качеството на изработката, лекотата на използване и производителността на Kamander. За тези, които се интересуват от един от тези забележително гъвкави скари Kamado, горещо препоръчваме Kamander на Char-broil и не се поколебахме да го добавим към нашия списък с най-добрите външни скари, които можете да закупите
Препоръки на редакторите
- Можете ли да използвате скара на балкона на апартамента си?
