دليل حول كيفية صنع القهوة الباردة في المنزل

القهوة الحلوة الحلوة - يعتمد البعض منا عليها للبقاء على قيد الحياة خلال يوم العمل، والبعض الآخر يعتبر أنفسنا خبراء. سواء كنت تشرب الخمر بشكل غير رسمي أو مدمنًا للقهوة، فمن المحتمل أن تتمكن من معرفة الفرق بين الكوب الجيد والرديء.

على الرغم من أنك تحتاج فقط إلى الماء وحبوب القهوة لتحضير كوب قهوة جيد، إلا أنه من السهل جدًا صنع قهوة رديئة. ما الذي يجعل طعم القهوة مقززا؟ ماذا لو جعلته قويًا جدًا، أو ضعيفًا جدًا، أو استخدمت مزيجًا سيئًا، أو عندما تترك الوعاء على الموقد لفترة طويلة جدًا. لهذا السبب، غالبًا ما تكون قهوة المكتب هي النوع الأسوأ، حيث يبقى الوعاء لساعات، ويكتسب القهوة طعمًا محترقًا، ويتبقى لديك شيء مستساغ مثل الطين.

المفتاح لفنجان قهوة رائع هو كيمياء. يحتوي كوب القهوة الخاص بك على أحماض عضوية مثل أحماض الماليك والخليك والكينيك، كما يحتوي على أحماض غير عضوية مثل حمض الفوسفوريك. ولهذا السبب تميل القهوة السيئة إلى أن يكون لها طعم مرير وحامض. إذًا، ما هو المفتاح لصنع فنجان قهوة رائع بمذاق أفضل من مزيج المقهى المفضل لديك؟ جرب القهوة الباردة.

قهوة باردة له نكهة أكثر متعة لأنك تحصل على النكهات الحلوة من الأحماض ذات المذاق الجيد، دون الطعم السيئ للأحماض المرة. عندما يفكر بعض الناس في القهوة الباردة، فإنهم يفكرون في عملية طويلة ومضنية أو معدات وإمدادات باهظة الثمن. ولكن، ليس من الضروري أن تكون ستاربكس لتتمكن من تحضير قهوتك باردة. أنت تستطيع تحضير القهوة الباردة بسهولة في المنزل، ويستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط من العمل والقليل من المعرفة.

ماذا ستحتاج

• قهوة
• ماء
• مصفاة ناعمة
• القماش القطني
• إبريق زجاجي أو جرة ميسون كبيرة

كيفية تحضير القهوة الباردة

1. طحن الفول الخاص بك. تريد أن تكون حبوبك مطحونة خشنة، بنفس قوام ملح الكوشير. إذا كان لديك فقط القهوة المطحونة جيدًا (مثل تلك التي تستخدمها في ماكينة القهوة الخاصة بك)، فسوف يتم استخلاصها بشكل مفرط، مما يؤدي إلى مشروب مرير.
2. اخلطي القهوة والماء. صب أربعة أكواب من الماء في إبريقك وأضف قهوتك. إذا كنت تريد مشروبًا عاديًا، أضف نصف كوب من القهوة المطحونة، والتي تنتج نسبة 1: 8 من القهوة إلى الماء. للحصول على مشروب أقوى، أضف ما يصل إلى كوب واحد من القهوة المطحونة. هذا هو التفضيل الشخصي، ولكن على حد سواء الزجاجة الزرقاء و ركل قهوة الحصان أقترح نسبة 1:4.
3. قم بتقليب خليط القهوة والماء سريعًا للمساعدة في بدء عملية التخمير.
4. قم بتبريد مشروبك لمدة 12 إلى 15 ساعة.
5. صفي خليط القهوة والماء باستخدام مصفاة ناعمة مغلفة بقطعة من القماش القطني.
6. للتقديم، أضف الماء أو الحليب لتخفيف التركيز. مرة أخرى، هذا تفضيل شخصي، لكن ابدأ بنسبة 1:1 ثم انتقل من هناك. أضفنا حبة الفانيليا و1.5 كوب حليب خالي الدسم ونصف كوب سكر.
7. قم بتخزين المشروب البارد في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين أو ثلاثة أيام. عند إضافة الحليب أو الماء أو أي مكونات أخرى، فإن ذلك يقلل من العمر الافتراضي لقهوتك. إذا تركت مشروبك البارد كمركز، يمكنك تخزينه لمدة أسبوع تقريبًا قبل أن تتدهور جودته.

نصائح وتحذيرات

• استخدمي الماء المصفى للحصول على أفضل النتائج. يمكنك أيضًا استخدام المياه المعبأة في زجاجات عادية، لكن المياه المفلترة هي أفضل خيار لك.
• بقدر ما ترغب في إخراج الشراب من الثلاجة قبل أن ينضج، انتظر 12 ساعة على الأقل. إنه يستحق الانتظار.
• تبقى القهوة الباردة لفترات طويلة من الوقت، وتميل إلى البقاء في درجات حرارة منطقة الخطر تتراوح بين 39 و140 درجة فهرنهايت. انتبه إلى إرشادات سلامة الأغذية ومدة صلاحيتها.
• تميل القهوة الباردة إلى أن تكون أقوى من القهوة الساخنة التقليدية، لذا قم بتخفيف المشروب البارد إذا كنت لا ترغب في الارتداد عن الجدران.

توصيات المحررين

• كيفية إجراء حجوزات المطاعم باستخدام HomePod
• كيفية تنظيف ماكينة كيوريج: قل لا للبكتيريا الموجودة في مشروبك
• أفضل ماكينات صنع القهوة الباردة
• توفر أمازون مدخرات على ماكينات القهوة Keurig وNinja وDe’Longhi
• تخفض أمازون أسعار آلات صنع القهوة الذكية Ninja التي تقوم بإعداد برامج جافا المخصصة

ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.