لا يوجد نقص في مشاريع التمويل الجماعي التي تهدف إلى مساعدتك في صناعة البيرة المنزلية. ما الذي يجعل تخمير فيسي والأمر المختلف هو أنه يأتي من مختبرات W في Whirlpool. نعم، صانع الأجهزة ويرلبول.
قال نويل دولان، مدير الابتكار المفتوح في شركة ويرلبول، لـ Digital Trends: "إنه نظام مغلق ومتحكم في درجة الحرارة والضغط سيساعدك على إدارة عملية التخمير الكاملة". "بمجرد أن تصنع النقيع الخاص بك وتضعه في هذه الوحدة، ستبقيه هذه الوحدة مغلقًا وجاهزًا للاستخدام. يتم الضغط عليه والتحكم في درجة حرارته، وبالتالي خلق بيئة مثالية للإنشاء بيرة رائعة المذاق."
مقاطع الفيديو الموصى بها
لدى Vessi القدرة على حل اثنتين من أكبر مشاكل صانعي البيرة.
سيتعين على صانعي المنازل الجادين تخصيص بعض مساحة المطبخ للوحدة. يبلغ حجم Vessi 24 بوصة × 24 بوصة وطولها 36 بوصة. تم تركيبه على عجلات، ويحتوي على خزان سعة 8 جالون، وأدوات تحكم في درجة الحرارة والضغط، وصمام قابل للتعديل لتحرير المنتجات الثانوية المنبعثة من الغازات التي تأتي مع التخمير. يوجد أيضًا نظام لإزالة الرواسب بالأسفل وصنبور لصب البيرة في حاوية نصف لتر أو برميل أو زجاجات في الأعلى. يقول دولان: "أعتقد أن هذا يمثل تغييرًا كبيرًا في قواعد اللعبة مقارنةً بنظام التخمير المنزلي التقليدي".
غالبًا ما يقوم صانعو البيرة المنزلية بالتخمير في دلو، ثم ينقلون المحتويات إلى عربة بلاستيكية، ثم يقومون بتعبئة البيرة أو وضعها في براميل. من خلال التخلص من بعض هذه الخطوات، يكون هناك قدر أقل من التنظيف والتعقيم، بالإضافة إلى تقليل فرصة تلويث البيرة الخاصة بك بالبكتيريا أو الخميرة البرية. يعد التحكم في درجة الحرارة أيضًا ميزة إضافية، حيث يمكن أن تؤثر الاختلافات سلبًا على كيفية ظهور المشروب، مما يؤدي إلى عدم مذاق البيرة. نظرًا لأن البيرة تحت الضغط، فإنها تُكربن بالقوة وتقلل من وقت التخمير.
إن القدرة على التحكم في درجة الحرارة تعني أيضًا أن صانعي البيرة يمكنهم التأكد من أن الخميرة نشطة دائمًا. درجات حرارة التخمير المرتفعة يمكن أن تجعل طعم البيرة حارًا أو خشبيًا أو فاكهيًا عن غير قصد، بينما يؤدي التخمير غير المكتمل إلى النكهات التي تشبه التفاح أو اللوز أو الورنيش، خبير البيرة المنزلية المقيم ومدير قاعدة البيانات في Digital Trends ديف بوكانان يشرح. إنه يحكم على مسابقات البيرة المنزلية ويعتقد أن Vessi لديه القدرة على حل كلتا المشكلتين. هناك طرق لإنشاء نظام للتحكم في درجة الحرارة، لكن Vessi يبدو أنيقًا وفعالًا للغاية، على الرغم من أنه سيتعين علينا الانتظار حتى نختبره للتأكد.
يرى دولان من شركة ويرلبول أن صنع البيرة هو إجراء من جزأين، عملية التخمير وعملية التخمير. وقالت إن الجزء الأول، عملية التحضير، هو المكان الذي يصب فيه صانعو البيرة في المنزل براعتهم الفنية وشغفهم. وقالت: "لم نرغب في العبث بالجزء الذي يشعرون أنه تخصصهم ويخلقون فنهم". "ما أردنا مساعدتهم فيه هو نقاط الألم التي كنا نسمعها، وهي الجزء الثاني من العملية، عملية التخمير وإدارة درجة الحرارة والضغط والكربونات."
"هناك ابتكار حقيقي وهادف هناك، حيث يأخذون ما هو جزء صعب للغاية من العملية، بشكل عام، الناس للغاية شغوف به ولديه متابعة عاطفية قوية حوله، ومنطقة نقطة الألم تلك، مما يقللها بشكل كبير بحيث يكون شغوفًا قال جيري نيدل، رئيس خدمة التمويل الجماعي للمؤسسات في Indiegogo، لموقع Digital: "من الأفضل أن يستمتع حشد من الناس بشغفهم وهواياتهم". اتجاهات.
يتيح لك نظام التحكم في درجة الحرارة صنع بيرة خفيفة ذات لون أشقر في أقل من سبعة أيام، على الرغم من أن الأنواع الأخرى، مثل الجعة ذات النسبة الأعلى، ستستغرق وقتًا أطول. إذا كنت منتجًا غزير الإنتاج، فمن المهم أيضًا ملاحظة أنك لن تكون قادرًا إلا على صنع نوع واحد من البيرة في المرة الواحدة، وستنتج كل دفعة ما بين خمسة إلى ستة جالونات.
خمسون جهاز تخمير Vessi للطيور المبكرة متاح الآن إنديجوجو مقابل 1199 دولارًا، وسيتم شحن أول 200 وحدة في الوقت المناسب لقضاء العطلات. نقترح دائمًا توخي الحذر عند التمويل الجماعي، على الرغم من أن حقيقة أن هذا المنتج مدعوم من شركة Whirlpool قد يمنح المزيد من راحة البال.
