У вас може виникнути спокуса назвати Char-broil Kamander Grill «бідним». Велике зелене яйце”, але ми вважаємо, що це було б несправедливістю щодо приладу для приготування їжі на вулиці. Ми здебільшого смажили, коптили, смажили та запікали на Char-Broil Kamander вже три місяці, і ми переконані, що це один із найрозумніших грилів у стилі Камадо, які ви можете купити.
Для непосвячених, сучасні грилі Kamado є похідною від стародавньої азіатської глиняної кухні на дровах або вугіллі. і зазвичай виготовляються з керамічного матеріалу, хоча використання ізольованої нержавіючої сталі стає популярним як Ну. Все про дизайн гриля, від його яйцеподібної форми до ізоляційного матеріалу, з якого він виготовлений від, призначений для збереження та підтримки тепла, рівномірно випромінюючи його по всій посудині інтер'єр. Таким чином, грилі Kamado досить універсальні, щоб використовувати як традиційний гриль для стейків, курки чи гамбургерів, або як піч Гібрид і великий розмір Big Green Egg схиляють чашу терезів у 188 і 162 фунтів. відповідно, Char-Broil Kamander важить трохи більше керованих 117 фунтів. Більше того, якщо Char-Broil Kamander перекинеться або іншим чином вдариться об палубу (гай, барбекю може стати скандалом, чи не так?) Конструкція з нержавіючої сталі може мати деякі потертості, але вона, безперечно, не буде відколюватися, тріскатися чи розбиватися, як важкі керамічні решітки могутність.
Ми переконані, що це один із найрозумніших грилів у стилі Камадо, які ви можете купити
Усі складові частини Kamander міцні та пружні, аж до суцільнометалевої платформи для зберігання на нижня частина гриля, яка може працювати з гарячим вугільним димарем або знімною частиною поверхні гриля без плавлення. Нам особливо подобаються повітрозабірні та випускні системи Kamander, які точно керують потоком повітря завдяки циферблати з цифровим кодуванням, досить важкі, щоб залишатися на місці, коли встановлено, але рухаються достатньо плавно для легкого набору в.
Ми також хочемо звернути увагу на поверхневе покриття Kamander, яке здатне протистояти сильній температурі без зміни кольору та добре захищене від іржі. Ми працювали з цим грилем на північному заході Тихого океану до кінця сезону дощів і відчуваємо впевненість у грилі добре протримається протягом тривалого часу, що більше, ніж ми можемо сказати про багато барбекю вартістю до 500 доларів, які ми використовували протягом років.
Зверху донизу Kamander — це добре побудований гриль, який не тільки виглядає як серйозний шматок кулінарного приладдя, але й відчувається таким.
Особливості та функції
The Камандер гриль постачається з глибоким, великим об’ємом, знімним зольником з ручкою, піддоном для крапель з опорним кільцем, чавунні решітки для гриля з порцеляновим покриттям — одна знімна для легкого додавання палива — і піднесена, відкидна грільна стійка.
Зовнішній вигляд гриля оснащено датчиком температури, встановленим на кришці, міцною ручкою кришки, полицею для зберігання, двома колесами ззаду для зручного транспортування та висувною бічної полицею.
Char-broil Kamander постачається з однорічною гарантією.
Продуктивність
Після більш ніж трьох місяців постійного використання ми раді повідомити, що Kamander дуже добре працює для смаження, смаження, запікання та повільного приготування барбекю.
Спочатку ми були стурбовані тим, що відстань у 8,5 дюймів від платформи для деревного вугілля до решіток для приготування їжі може ускладнити обсмажування та смаження при високій температурі, але завдяки рівномірному тепловому випромінюванню та великій кількості місця для великого об’єму вугілля нам вдалося досягти чудового обсмажування стейків, курки, відбивних та овочів з мінімальними зусилля.
Значний вертикальний зазор Kamander над решітками надав нам достатньо місця, щоб запекти цілу курку у вертикальному положенні за допомогою вертикальної сковороди. На приготування їжі знадобилося лише близько 1,5 години при температурі 350 градусів за Фаренгейтом, а завдяки чудовому управлінню повітряним потоком гриля, одного димоходу з вугіллям вистачило б ще на 2,5 години.
Ден Бейкер/Цифрові тенденції
Такі ж позитивні результати ми отримали, випікаючи кукурудзяний хліб на чавунній сковороді та свіжу піцу на камені для випічки. З максимальним потоком повітря та герметично закритою посудиною ми без проблем досягли температури випікання 550 градусів, що піца була готова за лічені хвилини з ідеально обвугленою скоринкою з рівномірно розплавленим сиром і хрустким м’ясом начинки.
Шашлик повільного копчення також вийшов чудовим, хоча ми повинні зазначити, що досягти тривалого часу, необхідного для таких нарізок, як яловича грудинка та свиняча лопатка, виявилося складно. У той час як ми змогли виготовити зіркові свинячі реберця приблизно за 3,5 години при 220 градусах, майбутні кухарі виявили, що паливо закінчилося, і температура почалася впасти після чотиригодинної позначки, вимагаючи додавання деревного вугілля та твердої деревини, щоб підтримувати додатковий час, необхідний для приготування нашої грудинки та свинини плече. Додавання деревного вугілля з піддоном (що необхідно для непрямого приготування їжі) було водночас складним і ненадійним. Для цього необхідно вийняти їжу та помістити її в алюмінієву фольгу, видалити гарячі решітки, а потім вийняти дуже гарячу піддон, наповнений жиром, перш ніж додавати паливо. Зрештою, ми знайшли цей процес дещо складним. Це можливо, але не рекомендується. Для тривалих сеансів приготування їжі ми б запропонували один із інших продуктів Char-Broil, наприклад продукт компанії. Розумна цифрова електрична коптильня.
Висновок
Char-broil Kamander — це видатний гриль у стилі Kamado, який неперевершений завдяки широкій доступності та надзвичайно низькій ціні. Ми постійно вражені якістю збірки, простотою використання та продуктивністю Kamander. Тим, хто цікавиться одним із цих надзвичайно універсальних грилів Kamado, ми настійно рекомендуємо Kamander від Char-broil і без вагань додали його до нашого списку найкращі зовнішні грилі, які ви можете купити
Рекомендації редакції
- Чи можна використовувати гриль на балконі квартири?
