Зміст
- Що слід враховувати
- Найкраще табірне харчування під час їжі
Від фруктових снек-барів і ліофілізованих супів до випробуваних рецептів домашнього приготування – існує широкий вибір смачних варіантів, які можуть перетворити вечерю на дорозі в чудовий досвід. Щоб допомогти, ми зібрали найкраще з групи для кожного прийому їжі, включаючи закуски, десерти та спеціальний бонусний розділ — щоб ви могли вирушити на природу та чекати свого пайки.
Що слід враховувати
Харчування та енергетичні навантаження
Важливо мати на увазі, наскільки важко ви будете фізично працювати. Ви будете відпочивати біля озера на шезлонгах або проводити довгі дні в походах виснажливими пагорбами? Тип білків і поживних речовин, які вам потрібні, а також об’єм їжі, який вам знадобиться, залежить від ваших щоденних витрат енергії.
Пов'язані
- Найкращі рації
Обмеження ваги
Ви поїдете на машині до кемпінгу чи поїдете в похід із їжею та спорядженням? Якщо ви йдете в похід, важливо враховувати, яку вагу ви будете нести, а також скільки місця у вашому рюкзак. Майте на увазі, що для автокемперів вам, ймовірно, все одно доведеться попрацювати кулери аж до зон відпочинку. Кількість їжі, яку ви маєте нести, і те, куди ви її несете, є ключовими факторами при виборі їжі.
Обладнання та спорядження
Ще один важливий аспект вибору правильного корму для трейлів зводиться до вид печі ви плануєте використовувати. Можливо, ви виберете повнорозмірний патрон або, можливо, менша настільна двоконфорка зробить свою справу — навіть за допомогою одна конфорка для окропу – зручний вибір. Ми також рекомендуємо звернути увагу на те, чи будете ви готувати їжу у великих мисках (або розбірному посуді) і скільки води у вас буде під рукою. Якщо немає простого способу поповнити резервуар для води, то це значно змінить ваші варіанти приготування їжі.
Прибирати
Розуміння того, скільки очищення потрібно для кожного прийому їжі, є одним із найважливіших моментів у цьому списку. Якщо рецепт передбачає велику кількість страв для приготування або кілька підносів і посуду для подачі, це, ймовірно, не найкращий вибір для грубої обробки. Можливо, деякі страви можна готувати вдома (щоб уникнути посуду), але завжди важливо добре подумати про зусилля, пов’язані з очищенням, вибираючи страви.
Кількість інгредієнтів і холодний простір
Подібно до поради щодо прибирання, якщо рецепт передбачає дванадцять різних продуктів для приготування, це, швидше за все, не найкраще збивати на стежці. Страви, які потребують трьох або менше страв, є набагато ідеальнішими, не тільки спрощуючи їх приготування, але й значно зменшуючи кількість місця, яке вони займають у вашій упаковці.
Крім того, швидкопсувні продукти, такі як м’ясо та молочні продукти, а також свіжі фрукти та овочі (очевидно) потребують методу зберігання їх у холоді, поки ви не будете готові копати. Навіть досвідчені автокемпери можуть засвідчити, що вільний простір у холодильній камері часто є зайвим, тому, коли це можливо, краще пакувати сухі продукти та товари, що не швидко псуються.
Розмір групи та розподіл їжі
Незалежно від того, чи плануєте ви бути єдиним шеф-кухарем, який готує страви, чи вам потрібна допомога, кількість людей, які планують їсти під час прогулянки, сильно впливає на тип їжі, яку ви можете взяти з собою. Для годування великих груп рекомендуються страви, які легше готувати великими партіями — наприклад, макарони з сиром або спагетті (тобто для автокемперів) — але якщо це просто приятель і ви в глухій місцевості, менший об’єм їжі — найкращий спосіб йти.
Не забудьте подумати про конкретні страви, які ви плануєте їсти, і про те, де саме ви їх їсте. Можливо, ви зможете втекти, просто спакуючи закуски, щоб поїсти на стежці протягом дня, зберігаючи повноцінні страви на сніданок і вечерю. Деякі люди віддають перевагу каві вранці, тож знайте, що це трохи додає ваги — додаткову вагу любителі кави охоче візьмуть на себе. Точне знання того, які страви ви хочете подавати та якою буде їх мета, допоможе вам у плануванні.
Дієтичні обмеження
Чи маєте ви чи хтось із членів вашої групи якісь дієтичні обмеження, на які слід звернути увагу? Плануючи своє харчування, обов’язково враховуйте варіанти для людей, які мають алергію або безглютенові, вегани, вегетаріанці, палео або інші спеціальні дієти.
Найкраще табірне харчування під час їжі
Сніданок
Б’юся об заклад, ви не думали, що можна їсти смузі під час походу, чи не так? Подумати ще раз. Цей бананово-полуничний смузі, виготовлений AlpineAire, насичений білком, забезпечуючи ідеальне поєднання корисного та смачного для вашого ранку на вулиці. Просто додайте холодної води, перемішайте та насолоджуйтесь.
Незалежно від того, чи ви поглинаєте його на самоті, чи використовуєте його, щоб витягнути сонних друзів із наметів, немає кращого способу прокинутися, ніж з тарілкою, повною беконом. Для видання біля багаття просто накрутіть кожну смужку на шпажку, залишивши кілька дюймів на кінці. Поставте шампури над вогнем і обертайте, доки не досягнете бажаної хрусткості.
Немає нічого кращого, ніж тепла миска гарячих пластівців бадьорим ранком просто неба. Цей легкий пакет, зроблений Patagonia, настільки простий, що аж безглуздо — просто закип’ятіть воду та перемішайте. Через дев’ять хвилин ви отримаєте солодкий сніданок, схожий на вівсянку, який ідеально підійде з невеликою кількістю фруктів або меду.
Хочете чогось гарячого на сніданок, але не хочете тягнути з собою щось? Ця насолода Mountain House дарує смакоту домашньої смаженої картоплі, ковбаси, овочів і яєчні без клопоту. Просто додайте кип’яченої води, і все готово.
Млинці – це легкий сніданок, який приємний для натовпу, будь-де, і кемпінг не є винятком. Для цієї чудово липкої версії просто збийте яйця, арахісове масло, молоко та ваніль із сумішшю для млинців і шоколадною стружкою. Помістіть суміш у сковороду на плиті або готуйте на відкритому вогні.
обід
Sloppy Joes — найпростіший і найсмачніший спосіб нагодувати маси. Просто заздалегідь приготуйте яловичий фарш перед поїздкою та помістіть його в пакети Ziplock. Змішайте з сальсою та налийте булочки для гамбургерів. Вуаля — щасливі кемпери скрізь.
Суп і обід йдуть рука об руку, і цей приголомшливий себлер від Harmony House пропонує смачний асортимент різноманітних смаків, усі з яких як веганські, так і безглютенові. Ви можете принести всю колекцію, щоб роздати людям, або взяти їх одного за одним в індивідуальні подорожі протягом літа.
Є причина, чому сендвічі витримали випробування часом як найкращий обід для пікніка на природі. Їх легко зробити, для них потрібно лише кілька інгредієнтів, і їх можна легко кинути в рюкзаки та рюкзаки. Незалежно від того, чи ви обираєте базовий PB і J, чи один із вишуканіших варіантів, перелічених у посиланні вище, semmies завжди стане чудовою обідньою їжею для кемпінгу.
Покладіть ці чудові котлети на рис, додайте їх у тако або з’їжте прямо з пачки. Ці апетитні пакети з лососем із Патагонії — це пікантний спосіб упакувати трохи білка в обідню їжу. Злегка копчений і приправлений перцем, цей дикий рожевий лосось видобувається екологічно з рифових сіток біля острова Луммі і не потребує охолодження перед відкриттям.
Консервована куряча грудка, зварені круто яйця та майонез — три основні інгредієнти, які змішуються разом для максимальної простоти обіду. Суміш можна приготувати перед поїздкою або легко приготувати, коли ви потрапите в табір. Намажте його на хліб, намажте на крекери або їжте окремо.
Вечеря
Маргарет Джуанг/Getty Images
Немає ліофілізованої страви для кемпінгу смачнішої, ніж це відзначене нагородами тайське каррі від Good To-Go. З пряним жовтим кокосом, брокколі, цвітна капуста, горох і зелена квасоля, змішані зі смаком лемонграсу та тамаринду, це божественний смак і, як бонус, пескатарський і не містить глютену.
Ви не помилитеся з піцою, особливо коли вона згорнута в нескінченну колоду пепероні, сиру та інших начинок. Просто приготуйте з тіста поліно перед тим, як піти, додайте начинки на свій вибір, а потім загорніть у фольгу. Коли настане час обіду, готуйте його на багатті 30 хвилин, і все готово.
Для смачної вечері, яку можна взяти з собою під час багатоденної подорожі з рюкзаком або подати біля багаття, чудовим вибором стане Spicy Chicken Gumbo від AlpineAire. Нежирне блюдо готується з рису, кукурудзи, болгарського перцю, бамії, цибулі, селери та курки. Найкраще те, що в крихітному стисненому пакеті він важить лише 5,5 унцій.
Спагетті - це класика, яку люблять усі. Цей від Backpacker’s Pantry робить його ще кращим, пропонуючи веганський варіант, який можна використовувати як альтернативу для людей, які не їдять м’яса. Насичений, ароматний томатний соус і здорова порція локшини — що вам ще потрібно?
Ще один класичний рецепт із олов’яної фольги, курячі фахітас – це легкі у приготуванні кемпінгові чудеса. Перед тим, як піти, додайте попередньо відварену курку до ваших улюблених овочів і загорніть їх у фольгу. Для приготування розігрійте їх на вогні і викладіть зверху кілька теплих коржів.
закуски
Joana Sonnhoff/Getty Images
Квінтесенція закуски для походів, подорожей і кемпінгу, в’ялена яловичина легка, компактна та насичена білком. Цей з Гірської Америки поєднує гострі та солодкі спеції з копченою яловичиною гікорі. Усе, що ви хочете, у ситній кемпінговій закусці.
Більше не потрібно турбуватися про те, що хумус займає місце в кулері або розсипається на дорогу. Візьміть із собою сухий пакет і змішайте з водою, коли прийдете в табір. З бобами гарбанцо, приправою тако та гострим ароматом халапеньо, це стане чудовою годиною щасливих ласощів.
Трейл-мікс цікаво приготувати заздалегідь, щоб пограти з улюбленими інгредієнтами. Спробуйте різні комбінації арахісу, родзинок, M&M, граноли, кешью, сухофруктів, кокосової стружки, бананових чіпсів, спецій — все на ваш розсуд. На стежці завжди здається, що це саме те, чого прагне ваш мозок, коли ви зупиняєтеся, щоб поглинути краєвид.
Жоден план харчування в поході не буде повним без включення кількох закусочних. Вони мають чудовий смак манго, а також ягоди інків та абрикоси. Вся лінійка на сто відсотків веганська, без глютену та виготовлена з органічних фруктів, мигдалю та насіння чіа. Вони ідеально підходять для провіантів для походів або полуденних закусок.
десерт
Банани плюс зефір плюс шоколад дорівнює раю. Наповніть банан солодощами, загорніть у фольгу та зіжміть у псевдочовник, щоб обсмажити на вогні. Виходить липкий, чарівний безлад, якого ви будете жадати кілька днів після повернення додому.
Цей рецепт фруктового кемпінгового кемпінгу взято з уроків кулінарії REI на відкритому повітрі, і, хоча він потребує трохи підготовки, його досить просто приготувати, коли ви опинитесь у природі. Змішайте ягоди з цукром, кукурудзяним крохмалем і лимоном, перш ніж поставити їх у духовку. Зверху покришіть здобне борошнисте тісто, випікайте його на розжареному вугіллі і наважтеся з'їсти лише один шматочок. (Спойлер: ви не можете).
Похід у похід майже синонім приготування с’морів. Просте поєднання шоколаду, зефіру та крекеру Грем є класичним продуктом біля багаття, який має неймовірний смак і дає кожному можливість насолодитися разом біля вогнища.
Цей простий рецепт передбачає розтоплювання шоколаду та арахісової олії на сковороді (з додаванням води) і занурення в них скибочок манго та імбиру, як для фондю. Щоб змішати, спробуйте полуницю, курагу або інші фрукти. Пишучи про це, у нас тече рот.
Ви, напевно, думали, що морозиво не можна насолоджуватися під час кемпінгу чи подорожі — і раціональна людина може з вами погодитися. (Якщо, звичайно, у вас дуже шикарний і дорогий переносна морозильна камера). Проте ця авантюрна жінка наполягає, що ви неправі. Прочитайте її дивовижний опис кемпінгу з морозивом, а потім спробуйте самі.
Бонус: Коктейлі
Щоб досягти освіжаючого смаку московського мула без зайвого часу та спорядження, приготуйте цю спрощену версію: додайте горілку до банки пива та полийте її імбирним елем. Посипте пакет сухого лимонаду, і ви приготуєте собі смачний кемпінговий коктейль.
Віскі є ідеальним випивкою, щоб зігріти ваш живіт у ясну ніч під зірками. Цей темно-бурштиновий бурбон невеликої партії, виготовлений на міцній винокурні в Кірбі, штат Вайомінг, має квітковий аромат із відтінком ванільних бобів і карамельного пудингу. Він має середню консистенцію зі смаком обвугленого дуба та відтінком цитрусових, доповнених м’яким тривалим ірисковим відтінком. У нас буде дубль.
Якщо ви прямуєте в глухий куточок, де росте дика ожина, скористайтеся навколишнім середовищем і виберіть солодощі для коктейлю. Додайте їх безпосередньо до бурбону або збовтайте з льодом і цукром, щоб отримати чудовий напій, який можна пити на сонці.
Незалежно від того, п’єте ви його з беконом на сніданок чи потягуєте біля багаття ввечері, додавання до кави ірландського віскі чи порції Bailey’s – це вражаюче простий спосіб приправити вашу чашку Джо.
Автомобільні кемпінги часто передбачають кулери, наповнені пивом, але чи знаєте ви, що можете насолодитися банкою брюскі, коли подорожуєте рюкзаком? Придбайте собі одну з цих інноваційних пляшок для карбонізації разом із кількома пакетами концентрату пива, і ви можете кинути холодну назад у глибинку. Пакети представлені в блідому каскадному хмелі та темному смаженому солоді, а також у різноманітних варіантах содової.
Якщо у вас є собака, і ви берете його в похід, перегляньте цей посібник зневоднений корм для собак.
Рекомендації редакції
- Найкращі машини для кемпінгу
