Огляд Instant Pot Lux: майже ідеальна мультиварка початкового рівня

О, солодка скороварка. Це твій найкращий друг, коли вже 6 вечора, у тебе немає розмороженого м’яса, і всі в домі постійно питають тебе «коли вечеря?» Він перетворює заморожене м’ясо та овочі на смачну їжу. Це створює їжу як магія, за винятком того, що ви натискаєте кнопку замість того, щоб кричати «Accio!» як в Гаррі Поттері.

Я використовував кілька різних скороварок, від кухонних плит до консервів, міні-плит і сімейних електричних плит. Одне, що я виявив, полягає в тому, що не всі скороварки однакові. Деякі кухонні плити просто лайно, а інші просто неймовірні. Час нагріву, рівномірність нагріву, довговічність, ручки, аксесуари, парові клапани та якість відрізняються від моделі до моделі.

Однією з скороварок у моїй колекції є Instant Pot Lux Mini

. Це доступна модель, тому це спокусливий вибір для тих, хто хоче почати готувати під тиском, або для тих, кому потрібна резервна скороварка для овочів, супів або гарнірів. Ось деякі мої думки про пристрій.

Що ви отримуєте і не отримуєте

Lux постачається з каструлею та кришкою, ложкою для супу, ложкою для рису, мірною чашкою, чашкою для збору конденсату, решіткою для приготування на пару, а також довідником з рецептами, розкладом і посібником користувача. Lux mini має потужність 700 Вт і джерело живлення 120 В~60 Гц. Більші моделі Lux мають вищу потужність, але всі вони працюють від одного джерела живлення.

Instant Put Lux має шість основних функцій: це скороварка, мультиварка, рисоварка, соте, пароварка та грілка. Крім того, він має кнопку яєць, кнопку супу/бульйону, кнопку м’яса/тушкованого м’яса, кнопку налаштування та кнопку каші, щоб ви могли ще більше налаштувати приготування їжі.

Хоча Lux може багато чого, це скоріше базова модель Instant Pot, оскільки вона не має деяких функцій, які ви побачите в інших Instant Pots, як-от Duo, Duo Plus, Ultra або Max. Наступною моделлю в ланцюжку є IP Duo, і між Lux і Duo є кілька ключових відмінностей. Налаштування збереження тепла Lux досягає 10 годин, на відміну від IP Duo, який досягає 99 годин. Lux також не має налаштування йогурту та низького тиску, як Duo.

Тепер те, що Lux не має всіх кнопок, не означає, що ви не можете приготувати всі рецепти в каструлі. Я багато разів готував йогурт у Lux, використовуючи ручне налаштування тиску. Відсутність налаштування низького тиску також не надто обмежує мене. У кількох рецептах використовується налаштування низького тиску, і я можу скористатися кнопкою регулювання, яка переміщує шкалу між «менше», «нормально» та «більше» під час використання попередніх налаштувань, і час відповідно регулюється.

Розумний дизайн, надійна продуктивність

Lux має мікропроцесор, який монітори час, тиск і температура. Він відповідно регулює інтенсивність і тривалість нагрівання, враховуючи такі фактори, як кількість їжі в каструлі, щоб забезпечити рівномірне та стабільне приготування. Люкс зовні дуже схожий на інші електричні скороварки. Зовнішня частина виконана з матової нержавіючої сталі та має 14 кнопок керування та екран дисплея. Деякі з більших моделей доступні в унікальних кольорах, як-от червоний, синій, червоний з нержавіючої сталі або чорний з нержавіючої сталі. Вони також мають квітковий візерунок.

Конструкція ручки Lux унікальна в порівнянні з іншими каструлями швидкого приготування та багатьма іншими марками електричних скороварок. Замість рукоятки типу «хват і поворот» він має проріз, куди ви розміщуєте руку. Хоча я віддаю перевагу ручкам, які мають діаметр усієї кришки, конструкція ручки Lux все ще дуже функціональна. Ще одна цікава річ у кришці Люкса – ущільнювальний клапан. Він має два положення вентиляції та одне положення ущільнення, розташоване по центру між двома положеннями вентиляції. Це унікально, оскільки більшість інших електричних скороварок мають лише один вентиляційний отвір і одне положення ущільнення (наприклад, Моделі Gourmia GPC, Скороварка Taotronics, і IP Duo всі мають одне положення вентиляційного отвору). Коли я вперше це побачив, я подумав, що у мене можуть виникнути проблеми з правильним встановленням клапана в положення ущільнення. Я був приємно здивований тим, як легко було встановити клапан на місце, незважаючи на іншу конструкцію.

Lux Mini нагрівається дуже швидко, частково через його невеликий розмір, а також тому, що він дуже добре герметизує. У мене були інші скороварки, з яких під час готування витікають крихітні шматочки пари. Це часто трапляється з недорогими моделями плит. Lux не пропускає пару під час приготування під тиском, тому він підтримує рівномірний тиск і готує продукти швидко й точно.

Більшість моделей Instant Pot добре розроблені, і Lux нічим не відрізняється. Він має індикаторний штифт, який дає вам знати, коли тиск у баку спадає, а також він має міцний горщик із нержавіючої сталі, який легко подряпати.

Lux справді нагріває рівномірно. Вам не потрібно турбуватися про те, що одні інгредієнти будуть переварені, а інші – недостатньо. Я можу приготувати практично будь-що в Lux, і він надійно готує те саме рецепт кожного разу. Я часто використовую Lux для приготування рису, картоплі, кісткового бульйону, соусу зі шпинату, тертої курки, йогурту, яєць і навіть кількох десертів. Я часто роблю міні чізкейк в «Люксі», а також готую смачний полуничний компот.

Розмір і зберігання

Внутрішня каструля на Lux 3-quart має приблизно 8 дюймів у діаметрі та 5 дюймів у висоту. 3-кварта відносно широка, тому вміщує пристойну кількість інгредієнтів, враховуючи невеликий розмір. Щоб дати деяку перспективу, він достатньо великий, щоб зварити під тиском три чашки сирого рису. Я також приготував на пару вісім червоно-червоних картоплин середнього розміру (нарізаних кубиками товщиною один дюйм), зварив два фунти курячих грудок і два фунти меленого м’яса без особливих труднощів. У 3-квартовий Lux не поміститься ціла курка.

Якщо вам потрібна каструля, у якій можна готувати більші страви, найкраще вибрати більшу модель. 8-квартовий Lux має дуже великий внутрішній горщик, розміром приблизно 7 дюймів на 10,5 дюймів. У 8-квартову модель легко поміститься велика печеня, ціла курка, і ви навіть можете шарувати та розділяти продукти фольгою, щоб готувати більше одного інгредієнта одночасно.

Однією з чудових переваг Lux 3-quart є те, що його надзвичайно легко заховати в шафі чи коморі. Усі аксесуари поміщаються в горщику, тож ви можете зберігати все необхідне в одному місці, і воно не займає багато місця.

Чому мені це дуже подобається, але не подобається

Незважаючи на те, що Lux є чудовою технікою, є кілька речей, які мені в ньому не подобаються, і завдяки яким він перетворюється з ідеального на досить хороший. По-перше, решітка для варіння на пару мені майже марна. Він не має ручок, а щілини між проводами з нержавіючої сталі занадто великі, тому дрібніші інгредієнти та овочі прослизають через отвори на дно каструлі. Для мене це проблема, враховуючи, що я найчастіше готую на пару в каструлі овочі. Якщо я не готую щось велике, я не можу використовувати решітку і не можу помістити великі страви в каструлю. Було б ефективніше, якби каструля постачала з решіткою для приготування на пару з вузькими отворами, враховуючи менший розмір каструлі.

Ще одна проблема, яка у мене є з Lux, це кабель живлення, який не знімається. Знімний шнур зробить чистку щілин каструлі більш легкою. Коли я можу вийняти шнур, це також трохи полегшує зберігання. У Lux також немає місця збоку каструлі, щоб встановити кришку, що іноді може дратувати. Коли я відкриваю кришку та кладу її на стіл після варіння під тиском, я розповсюджую воду. Я також хотів би, щоб Lux мав функцію дезінфекції та додаткові аксесуари, як-от запасне ущільнювальне кільце.

Чи є Lux кращим вибором, ніж Duo?

Це залежить від знижок, доступних на той час. За таку ціну 3-квартовий Lux є надійним і доступним вибором. Це чудовий вибір для сім’ї з двох чи трьох осіб або для тих, хто шукає другу скороварку для приготування гарнірів або менших страв. Однак ви можете знайти розпродаж на Instant Pot Duo 3 кварти, який дає вам трохи більше функції та зручність (наприклад, місце для встановлення кришки, краща решітка для приготування на пару та кнопка йогурту).

IP Duo Mini продається приблизно за 80 доларів, але якщо ви можете знайти його за ціною, порівнянною з Lux, або за нижчою ціною, ніж Lux, Duo, ймовірно, буде кращим вибором. Ви можете переглянути наш повний огляд Instant Pot Duo тут. За роздрібними цінами Lux є ідеальним вибором, враховуючи, що він майже на 20 відсотків дешевший, і він надає вам аналогічні функції.

Чи варто купувати Lux?

Абсолютно. Instant Pot Lux не розчарує. Якщо ви ніколи раніше не пробували Instant Pot або подібний пристрій, ви не знаєте, що втрачаєте. Більше не розморожуйте заморожений яловичий фарш у мікрохвильовій печі, тому що ви забули покласти його в холодильник напередодні ввечері. Ви можете просто кинути заморожену яловичину в каструлю з водою і варити під тиском. Більше жодного перевареного рису, кашоподібних овочів або переварених яєць. Instant Pot Lux схожий на електронний су-шеф, електронну кулінарну книгу та приблизно шість приладів в одній одиниці вартістю 65 доларів. Хоча це не ідеально, це все одно чудово. Ціна більш ніж варта того полегшення, яке ви відчуваєте, коли о шостій вечора хтось запитує вас: «коли вечеря», і ви можете сказати «приблизно через годину», незалежно від того, чи ви запланували рецепт чи розморозили інгредієнти.

Рекомендації редакції

• Який Instant Pot варто купити в Чорну п’ятницю?
• Instant Pot Pro Plus дозволяє впевнено готувати під тиском за допомогою мобільного додатку
• Час закінчується, щоб заощадити 60 доларів на каструлю швидкого приготування з кришкою для фритюрниці
• Instant Pot готує каву за допомогою машини Instant Pod 2-в-1
• Миттєві горщики зі знижкою до 50% у найкращих 12-денних угодах Amazon